Shrimp Roll

Name: Shrimp Roll
Yield: 6 roll
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr paha ayam fillet (sy pakai dada); 150 gr udang kupas; 2 sdm tepung tapioka Rose Brand; 1 sdm maizena; 4 siung bawang putih (cincang halus); 1 butir telur (ambil putihnya saja); 1.5 sdt kaldu bubuk; 1 sdt garam; 2 sdt gula pasir; 1/2 sdt lada bubuk; 1 sdm saus tiram; 1 sdm minyak wijen; 1 butir telur; 1 butir kuning telur; 1/2 sdt garam; 1/2 sdt kaldu bubuk; 60 gr tepung serbaguna; 1 sdm maizena; 15 ml minyak goreng; 1800 ml air; 50 gr tepung terigu serbaguna; 1 sdm maizena; 1/4 sdt garam; 100 ml air; Secukupnya tepung panir

Mama Nia @Nia_130790

Jakarta

Ini tuh bikin di awal bulan, sekalian menuhin stok buat bekal .. Lho lupa ternyata blm smpt dipost😅

Sumber resep : @astysunar

#BelajarMasakBarengKomunitas
#KelasFrozenFood
#CINTE_KelasFrozenFood
#FrozenFoodnyaKomjak
#GAS2025
#CookpadCommunity_Jakarta

Ini tuh bikin di awal bulan, sekalian menuhin stok buat bekal .. Lho lupa ternyata blm smpt dipost😅

Sumber resep : @astysunar

#BelajarMasakBarengKomunitas
#KelasFrozenFood
#CINTE_KelasFrozenFood
#FrozenFoodnyaKomjak
#GAS2025
#CookpadCommunity_Jakarta

Lebih banyak

Shrimp Roll

Mama Nia @Nia_130790

Jakarta

Ini tuh bikin di awal bulan, sekalian menuhin stok buat bekal .. Lho lupa ternyata blm smpt dipost😅

Sumber resep : @astysunar

#BelajarMasakBarengKomunitas
#KelasFrozenFood
#CINTE_KelasFrozenFood
#FrozenFoodnyaKomjak
#GAS2025
#CookpadCommunity_Jakarta

Ini tuh bikin di awal bulan, sekalian menuhin stok buat bekal .. Lho lupa ternyata blm smpt dipost😅

Sumber resep : @astysunar

#BelajarMasakBarengKomunitas
#KelasFrozenFood
#CINTE_KelasFrozenFood
#FrozenFoodnyaKomjak
#GAS2025
#CookpadCommunity_Jakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

6 roll

Bahan Isian:
250 grpaha ayam fillet (sy pakai dada)
150 grudang kupas
2 sdmtepung tapioka Rose Brand
1 sdmmaizena
4 siungbawang putih (cincang halus)
1 butirtelur (ambil putihnya saja)
1.5 sdtkaldu bubuk
1 sdtgaram
2 sdtgula pasir
1/2 sdtlada bubuk
1 sdmsaus tiram
1 sdmminyak wijen
Bahan Kulit :
1 butirtelur
1 butirkuning telur
1/2 sdtgaram
1/2 sdtkaldu bubuk
60 grtepung serbaguna
1 sdmmaizena
15 mlminyak goreng
1800 mlair
Bahan Pelapis (adonan basah) :
50 grtepung terigu serbaguna
1 sdmmaizena
1/4 sdtgaram
100 mlair
Bahan pelapis kering :
Secukupnyatepung panir

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Chopper ayam sampai halus, kemudian masukan udang, chopper kembali
2

Tambahkan tepung tapioka Rose Brand
3

Tambahkan gula pasir Rose Brand, putih telur dan duo bawang yg sudh ditumis kemudian chop sampai tercampur rata
4

Campur semua bahan kulit, dadar diatas teflon sampai adonan habis
5

Isi dengan adonan ayam dan udang, lipat seperti membuat risol, kukus dengan api sedang selama 20 menit. Dinginkan
6

Setelah dingin potong serong, kemudian celupkan ke adonan basah, dan gulirkan kedlm tepung panir. Bisa langsung digoreng atau jdi stok frozen food.
7

Goreng dlm minyak panas dengan api sedang sampai kecoklatan. Sajikan