Mendut ubi ungu

Tutik_bundaananhaydar
Tutik_bundaananhaydar @dapoerbunda21
Jawa Tengah

Kue yg satu ini sdh sulit ditemukan, kalo jaman dulu tiap orang punya hajatan pasti ada mendut, dibungkus daun pisang tentunya. Nah, kmaren pas hunting d toko kue kok nemuin si mendut, yummy bangett tp kok muahall, hehe. .mak" irit. Y udah bikin aja sendiri, jauh lbh ekonomis dan legitt. Warnany cantik pake ubi ungu. Bisa jd inspirasi jualan jajan pasar pas ramadhan nih, yuk ah cuzz k resep

Mendut ubi ungu

Kue yg satu ini sdh sulit ditemukan, kalo jaman dulu tiap orang punya hajatan pasti ada mendut, dibungkus daun pisang tentunya. Nah, kmaren pas hunting d toko kue kok nemuin si mendut, yummy bangett tp kok muahall, hehe. .mak" irit. Y udah bikin aja sendiri, jauh lbh ekonomis dan legitt. Warnany cantik pake ubi ungu. Bisa jd inspirasi jualan jajan pasar pas ramadhan nih, yuk ah cuzz k resep

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
15 porsi
  1. bahan isian (unti) :
  2. 1/2 butirkelapa parut
  3. 50 gramgula merah sisir
  4. 1 sdmgula pasir
  5. 1 lbrdaun pandan
  6. 1/2 sdtvanili
  7. 200 mlair
  8. bahan kulit :
  9. 125 grtepung ketan putih
  10. 50 grubi kukus, haluskan
  11. 1/2 sdtgaram
  12. 100 mlair hangat
  13. 2 sdmgula bubuk atau gula pasir
  14. bahan kuah :
  15. 300 mlsantan
  16. 1 sdmtepung sagu/ tapioka
  17. 1/2 sdtgaram
  18. secukupnyavanili
  19. 2 lbrdaun pandan

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Unti kelapa : rebus air, masak pandan sampai layu lalu beri garam, gula, vanili dan kelapa parut. Masak sampai air habis . dinginkan, bentuk bulat"

  2. 2

    Campur jadi satu tepung ketan dan ubi kukus yg sdh dihaluskan. Masukkan gula dan garam. Beri air sedikit demi sedikit sampai adonan kalis dan bisa dipulung. Klo adonan sdh kalis dan msh ada sisa air, gk usah dhbisin y. Ambil adonan, bentuk bulat, pipihkan. Isi dengan unti kelapa dan bulatkan kembali.

  3. 3

    Panaskan dandang, beri alas daun pisang, olesi sedikit minyak goreng. Kukus mendut kurleb 20 menit, sisihkan

  4. 4

    Masak santan dengan api kecil, beri vanili, daun pandan dan garam. Larutkan tepung sagu dengan 2 sdm air lalu masukkan ke dalam santan. Aduk cepat

  5. 5

    Penyelesaian : tata mendut lalu siram dengan kuah

  6. 6

    Bisa juga dibuat suguhan arisan, kyk gini. Hehe...ni si kecil ikut"an heboh klo foto"

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Tutik_bundaananhaydar
Tutik_bundaananhaydar @dapoerbunda21
pada
Jawa Tengah
traditional foods lover, love cooking but still amateur on baking. Gak pandai plating apalagi photo" makanan, lets learn together....
Lebih banyak

Komentar (2)

wiwik sri h
wiwik sri h @cook_4650337
Sepertinya enak dan gampang buatnya.itu jd berapa ya bunda ?

Resep Serupa