Kue Lobak/Carrot Cake

Name: Kue Lobak/Carrot Cake
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr Lobak putih; 175 gr sagu tani; 150 gr tepung beras; 30 gr ebi(rendam lalu cincang); 3 siung bawang putih; 400 ml air; 1 sdt garam; 2 sdt kaldu jamur vegge (totole); 2 sdt gula; 1/2 sdt lada; Secukupnya minyak sayur utk olesan loyang & menggoreng kue lobak

Melz Kitchen @mellisa_hartanto

Jakarta

Ceritanya mo abisin sisa lobak yg dulunya slalu dibuat sop. Kebetulan suami doyan carrot cake. Ya sudah, mulai cari2 resep..dan eksperimen modif resep haha.. Ternyata..sedaaapp! Thanks to ci amey for the original recipe...😄

Lebih banyak

Kue Lobak/Carrot Cake

Melz Kitchen @mellisa_hartanto

Jakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

6 porsi

500 grLobak putih
175 grsagu tani
150 grtepung beras
30 grebi(rendam lalu cincang)
3 siungbawang putih
400 mlair
1 sdtgaram
2 sdtkaldu jamur vegge (totole)
2 sdtgula
1/2 sdtlada
Secukupnyaminyak sayur utk olesan loyang & menggoreng kue lobak

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Potong kotak kotak lobak, lalu blender campur 400ml air. Peras ambil airnya aja. Sisa ampas pinggirkan.
2

Campur sagu+tepung beras ke air lobak. Aduk rata, jgn sampe bergumpal.
3

Panaskan minyak goreng. Tumis bawang putih+ebi. Setelah wangi masukan ampas lobak. Masak 5 menit.
4

Lalu tuang adonan tepung. Beri garam+gula+kaldu jamur+lada. Tes rasa.
5

Masak pakai api kecil. Aduk terus pake whisk sampe adonan berat.
6

Setelah adonan jadi, tuang ke loyang bulat ukuran 24 yg sebelumnya uda diolesi minyak sayur. Ratakan dgn spatula.
7

Kukus api sedang selama 50 mnt. Jika adonan terlihat lembek gpp, nanti pas dingin dia agak mengeras. (Tutup panci jgn lupa lapisi dgn serbet biar air gk netes ke adonan)
8

Setelah matang, angkat dinginkan suhu ruang baru potong2. Lalu goreng api kecil di teflon pake minyak sedikit sebentar aja, soalnya cepat gosong.
9

Siap disajikan, cocol dgn sambal botol mantapp..😄
10

Carrot cake singapore: -telur utuh 1 kocok -kucai/daun bawang iris -lada Cara: -kue lobak yg uda digoreng dipotong kotak kecil -panaskan minyak 1 sdm, masukan telur+lobak potong aduk2 cepat. Masukan daun bawang/kucai kasih lada. Matikan api. Sajikan

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Melz Kitchen @mellisa_hartanto

pada 10 Mei 2016 07.13

Jakarta

Follow my instagram for more recipes @melzkitchen.id (Melz Kitchen).⚘Private Cooking & Baking Class⚘▪Resep disini sudah diuji coba. Dijamin resep dan rasanya authentic.▪Tolong kalo mau copas/share resep saya, harap cantumkan sumber. Thank You.Let's Cook & Let's Bake! 😘

Lebih banyak

Komentar (4)

Selly Kahuluge @selly_kahuluge

02 September 2016 00.10

Pengganti kaldu jamur itu kira kira apa ya mbak? 😁

Pencarian Teratas di

10th untuk lobak putih

Kata kunci

Cake Kue Ebi Gula Lobak Putih Sagu Tani Tepung Beras Jamur Sayuran Bawang Putih Lobak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya