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Ingredientes

  1. 400 grfideos gordos
  2. 2tomates
  3. 6 ajos
  4. 1puerro
  5. 1cebolla
  6. 12champiñones grandes
  7. 12 pimientos verdes
  8. azafrán

Paso a paso

  1. 1

    Hacer el caldo con la cebolla y el puerro picados y rehogados, añade los rabos de los champiñones, perejil, sazona..agrega 1 litro de agua, cuece 15 minutos y cuela.

  2. 2

    Limpia los champiñones y ponlos en un bol, pica los ajos y añadelos, sazona, riega con aceite y deja macerar 15 minutos

  3. 3

    Tuesta los fideos, reserva.

  4. 4

    Pela los tomates, córtalos por la mitad y rallalos. Lamina los dos ajos y rehoga en una paellera, agrega el tomate y el azafrán, rehoga hasta que empiece a caramelizar, sazona, añade los fideos y el caldo, cocina 12 minutos

  5. 5

    Fríe los pimientos donde has tostado los fideos con aceite, sazona

  6. 6

    Cocina los champiñones a la plancha, ponlos sobre los fideos, con los pimientos y perejil.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

paquiacevedo
paquiacevedo @cook_2000541

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