Bombolini ala Crema
Menurut ci icen yg membedakan bombolini dgn donat yg lainnya selain bentuknya yg tidak bolong pada tengahnya, adalah penggunaan vanilla / lemon zest (pilih salah satu) pada adonan donat. Dan diisi dengan cream vanilla pada tengah donatnya. Saya pakai lemon zest di adonan donat ini. Hasilnya bombolini Setelah matang Ada sensasi wangi citrus yg segar.
Note: pakai vanilla extract atau paste ya. Jangan di ganti vanilla Essen atau bubuk 😅
Lemon zest : parutan kulit lemon, hati2 jgn sampai kena bagian putihnya ya. Soalnya akan pahit nanti.
Sumber resep IG icenguik
#cookpad_aop #cookpad_paders #cookpadcommunity_karawang
#berburucelemekemas #resolusi2019
Resep dari IG icenguik
Bombolini ala Crema
Menurut ci icen yg membedakan bombolini dgn donat yg lainnya selain bentuknya yg tidak bolong pada tengahnya, adalah penggunaan vanilla / lemon zest (pilih salah satu) pada adonan donat. Dan diisi dengan cream vanilla pada tengah donatnya. Saya pakai lemon zest di adonan donat ini. Hasilnya bombolini Setelah matang Ada sensasi wangi citrus yg segar.
Note: pakai vanilla extract atau paste ya. Jangan di ganti vanilla Essen atau bubuk 😅
Lemon zest : parutan kulit lemon, hati2 jgn sampai kena bagian putihnya ya. Soalnya akan pahit nanti.
Sumber resep IG icenguik
#cookpad_aop #cookpad_paders #cookpadcommunity_karawang
#berburucelemekemas #resolusi2019
Resep dari IG icenguik
Cara Membuat
- 1
Campurkan semua bahan keculai ragi dan butter. Aduk hingga rata. Lalu tambahkan ragi dan butter. Ulen hingga kalis elastis. Tutup rapat wadah dengan cling wrap. Simpan di kulkas bawah selama 12-18 jam.
- 2
Keluarkan adonan, biarkan 5menit lalu ulen sebentar untuk membuang gas. Gilas rata,lalu cetak bulat. Saya pakai bantuan bibir gelas yg telah di tabur tipis tepung agar tidak lengket.
- 3
Tata di wadah yg telah di tabur tipis tepung agar tidak lengket. Diamkan 10menit,sambil memanaskan minyak.
- 4
Goreng dengan api kecil dan sekali balik saja agar tidak menyerap banyak minyak. Goreng dengan urutan adonan yg pertama di cetak agar yg lainnya tidak over proofing. Goreng hingga kecoklatan tiap bagian.
- 5
Setelah matang,tiriskan dengan tisu dapur atau letakkan di cooling racks hingga suhu ruang. Tusuk bagian tengahnya dengan sumpit,lalu isi dengan vanilla cream. Lalu taburi dengan gula halus.
- 6
Empuk bgt donatnya dan Ada sensasi wangi lemon yg Seger 😍. Saya coba simpan donat yg belum di isi cream di suhu ruang dalam wadah biasa dan teksturnya tetap empuk 😍. Jika di goreng dengan minyak padat hasilnya mirip jco loh 😉
- 7
Vanilla Crema : whisk telur,gula dan vanilla paste hingga gula larut. Lalu tambahkan maizena,aduk rata.
- 8
Hangatkan susu cair(tidak perlu sampai mendidih), lalu Campurkan dengan adonan telur. Aduk cepat hingga rata. Lalu masak kembali dengan kecil sambil terus di aduk hingga mengental,matikan api.
- 9
Tambahkan butter,aduk rata hingga mengkilap. Simpan di wadah dengan cling wrap menyentuh seluruh permukaan cream. Ini berfungsi agar tidak ada lapisan keras di permukaan cream. Simpan di kulkas agar awet. Masukkan dalam plastik pipping bag untuk isian bombolini.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Bomboloni donuts with lemon vla Bomboloni donuts with lemon vla
Ini resep donat tepung ter enakk,, lembuttt bangeett, dipaduin lemon custard match bangettt 😍kalau saya sih suka makan bomboloni pake custard lemon ya, match bgt pokoknya, lembut manis segerrr.. Kalau ga suka lemon bs diganti coklat, keju spread atau vanilla custard yaa. Cara bkin vanilla custard sama dengan cara bkin lemon custard tinggal diganti aja lemon dan parutan kulit lemonnya dengan sedikit rhum dan pasta vanilla
-
Bomboloni a.k.a Donat Italia Bomboloni a.k.a Donat Italia
Donat identik dengan bolong ditengah tapi tidak dengan bomboloni karena bentuknya tidak bolong melainkan bulat padat dan diisi dengan vanilla cream atau cokelat nutella. Pertama kali cobain bomboloni ini pas janjian sama temen di starbucks. Pas lagi pesen minum, eh mata ini seperti dipanggil2 sama bomboloni. Dan ternyata pas liat harganya.. Bikin jadi manyun yah.. hahahah... Tapi karena penasaran jadi tetep beli. Pas digigit pertama wah langsung jatuh cinta sama bomboloni karena ada perpaduan antara donat yang empuk, rasa nutella dan ada sentuhan kayu manis. Abis itu bertekad, mau bikin sendiri biar bisa puas makannya tapi ga bikin kantong bolong. Cari2 resep, baca2 tentang pengalaman orang bikin ini. Kurang lebih mirip bahan2nya kayak donat. Cuma yang membedakan bomboloni dibanding donat biasa adalah penambahan lemon zest atau orange zest atau vanilla ekstrak (pakai salah satu saja). Ayoo langsung kita eksekusi ya, pasti langsung ketagihan. Resep asli dari ce Icen (IG: @icenguik) dimodif dan disesuaikan dengan bahan yang ada.#MammamiaItalia #WisataKuliner
-
Lemon Custard Bomboloni (1x proofing, EMPUK!) Lemon Custard Bomboloni (1x proofing, EMPUK!)
Halo Sobat Cookpad 😘Cukup pakai tepung terigu serbaguna saja bisa menghasilkan donat yang menul loh. Ini beneran salah satu resep donat favoritku saat ini, karena hanya 1x proofing aja tapi hasilnya selalu memuaskan. Lembut dan empuk!.Di rumah, keluarga sangat suka sekali donat. Pak Mertua sangat suka donat buatanku, katanya lebih enak dari yang di toko (uhhuuii!! 🤣).Kali ini aku buat Bomboloni dgn isian lemon custard. Menurutku lemon custardnya tidak terlalu manis sehingga kalau makan flanya yg berlimpah, tidak akan membuat eneg. Namun ini sesuai selera ya, jika sobat suka manis, tambahkan saja gulanya.Begitu selesai buat donat dan disemprot isian, beneran kan, Pak Mertua makan donatnya langsung 3 😍.Yuk, dicoba buat bomboloninya. Selamat mencoba dan happy baking!😘Source: Delmira Cooking (donat), All Cooking Stuff (lemon custard)Donat Menul, soft and fluffy! (Tepung serbaguna) 👍😍:https://cookpad.wasmer.app/id/resep/15495296-donat-menul-soft-and-fluffy-tepung-serbaguna?ref=you_tab_my_recipes#cookpadcommunity_palembang #cookpadcommunity #cookpad_id #ResepWongKito
-
Bomboloni isi selai lemon dan selai cokelat home made Bomboloni isi selai lemon dan selai cokelat home made
Ngiler bgt liat ig tintin rayner, tp cuma ada resep donat aja. Lgsg cari2 di youtube dan ketemulah resep lemoncurd dan choco curd nya. Asli ena ena ga nyesel lah nguprek2 youtube dan ig tintin rayner.
-
Bomboloni with vanilla custard pastry cream Bomboloni with vanilla custard pastry cream
Kali ini saya nyoba bikin donat itali atau disebut bomboloni. Donat yg ngga bolong tengah tapi diisi dengan berbagai macam isian. Bomboloni belakangan ini cukup ngetrend ya , banyak yg bikin bomboloni utk peluang usaha. Bomboloni yang saya buat ini bisa dibilang classic bomboloni karna saya pake isian vanilla custard pastry cream. Berikut resepnya :)
-
Donat Bomboloni Isi Vanilla Pastry Cream Donat Bomboloni Isi Vanilla Pastry Cream
Bismillah....enak...mau dibuat creme brulle donat waktunya sudah sore. Ngga sempet lg buat karamel. Tanpa karamel pun sudah enak dimakan. Abaikan coklatnya yg ngga rata. Tidak ada konsentrasi lg kalau punya anak kecil 4..sudah jadi donat aja alhamdulillah. Anak anak suka bgt, empuk dan creamy vanilla di dalemnya terbayar sudah....
-
Donat Bomboloni Lumer di Mulut Donat Bomboloni Lumer di Mulut
Kalo ada tebakan : roti apa yang tengahnya gak enak..?pasti Donat jawabannya..krn tengahnya bolong..gak enak kan? Beda sama donat yg lg hits satu ini..tengahnya enak bgt..krn kita beri isian yg lumerrr bgt di mulut..😁Berikut sy share resepnya..tapi resep isiannya ( vla susu dan coklat ) saya share terpisah, di lain kesempatan ya..Smg bermanfaat..💕
-
Donat Bomboloni dengan Lemon Curd Donat Bomboloni dengan Lemon Curd
(1239) Source : Bunda @adelia_260486 (terima kasih resepnya 💕)Senang sekali bisa ikutan lagi kelas Belajar Masak Bareng, kali ini temanya si kue Bulat Bolong Tengah alias DonatNamun kali ini aku mau bikin resep Bunda Adelia yg versi bomboloni, si donat gapake bolong tengah, katanya sih dr Italia, karena anak2 pingin isian yg beda dari sebelum2nya yg pernah aku buat : Lemon CurdMereka happy banget secara akhirnya mamanya bikin donat lagi setelah sekian lama off dari dunia per tepung Terigu an😆Yuk mari buat. Kata anak2 , isian lemon curd nya udah sama persis kek di toko donat di mall💕 Masih dengan produk berkualitas Rose Brand, yg setia mendampingi aku dalam aktivitas Baking dan Cookinghttps://cookpad.wasmer.app/id/r/24854036#cookpadcommunity_tangerang#GAS2025#belajarmasakbarengkomunitas#kelasdonat
-
Lime and Hibiscus Bomboloni Lime and Hibiscus Bomboloni
Halo Sobat Cookpad 😘Masih di bulan "Roti tanpa Oven" bakerpad, kali ini aku share bombolini lagi. Bomboloni tidak harus melulu dengan vanilla atau chocolate custard, perpaduan lime curd dan hibiscus juga enak loh😍.Warna glazenya memakai pewarna alami dari Hibiscus (bunga kembang sepatu), lucu ya haha.Rasa asam dari lime curd dan manis dari glaze, serta tekstur lembut donatnya, waaahh, summer treat banget ini. Seger!😍.Yuk, coba bombonya. Selamat mencoba! 😘Source: Marissa P Ristanto @marissaristanto (donat), Cupcake Jemma (isian dan glaze)https://cookpad.wasmer.app/id/resep/16361779-donat-tanpa-kentang#Bakerpad_serbaroti #CookpadCommunity_Palembang #cookpadindonesia #cookpad #cookpadcommunity #cookpadcommunity_id #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Sumbar #CookpadBakingCommunity -
Donat Bomboloni Coklat Donat Bomboloni Coklat
Donat yang tengahnya bolong itu udah biasa. Kali ini coba bikin donat bulat pipih tanpa bolongan di tengahnya, lalu diberi isian. Recook resep dari youtube channel Sobat Dapur dengan sedikit modifikasi takaran. Untuk isian coklatnya karena tidak ada selai, saya coba bikin sendiri dengan Chocolatos. Bisa juga diisi dengan selai strawberry, blueberry, atau krim keju. Selamat mencoba ^^#PejuangGoldenApron3
-
Donat & Bomboloni Kentang Donat & Bomboloni Kentang
Siapa yang tidak suka donat? Mau yang bolong tengahnya, atau yang bulat utuh dengan isian/filling sesuai selera sama enaknya.
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (5)