Bombolini ala Crema
Menurut ci icen yg membedakan bombolini dgn donat yg lainnya selain bentuknya yg tidak bolong pada tengahnya, adalah penggunaan vanilla / lemon zest (pilih salah satu) pada adonan donat. Dan diisi dengan cream vanilla pada tengah donatnya. Saya pakai lemon zest di adonan donat ini. Hasilnya bombolini Setelah matang Ada sensasi wangi citrus yg segar.
Note: pakai vanilla extract atau paste ya. Jangan di ganti vanilla Essen atau bubuk 😅
Lemon zest : parutan kulit lemon, hati2 jgn sampai kena bagian putihnya ya. Soalnya akan pahit nanti.
Sumber resep IG icenguik
#cookpad_aop #cookpad_paders #cookpadcommunity_karawang
#berburucelemekemas #resolusi2019
Resep dari IG icenguik
Bombolini ala Crema
Menurut ci icen yg membedakan bombolini dgn donat yg lainnya selain bentuknya yg tidak bolong pada tengahnya, adalah penggunaan vanilla / lemon zest (pilih salah satu) pada adonan donat. Dan diisi dengan cream vanilla pada tengah donatnya. Saya pakai lemon zest di adonan donat ini. Hasilnya bombolini Setelah matang Ada sensasi wangi citrus yg segar.
Note: pakai vanilla extract atau paste ya. Jangan di ganti vanilla Essen atau bubuk 😅
Lemon zest : parutan kulit lemon, hati2 jgn sampai kena bagian putihnya ya. Soalnya akan pahit nanti.
Sumber resep IG icenguik
#cookpad_aop #cookpad_paders #cookpadcommunity_karawang
#berburucelemekemas #resolusi2019
Resep dari IG icenguik
Cara Membuat
- 1
Campurkan semua bahan keculai ragi dan butter. Aduk hingga rata. Lalu tambahkan ragi dan butter. Ulen hingga kalis elastis. Tutup rapat wadah dengan cling wrap. Simpan di kulkas bawah selama 12-18 jam.
- 2
Keluarkan adonan, biarkan 5menit lalu ulen sebentar untuk membuang gas. Gilas rata,lalu cetak bulat. Saya pakai bantuan bibir gelas yg telah di tabur tipis tepung agar tidak lengket.
- 3
Tata di wadah yg telah di tabur tipis tepung agar tidak lengket. Diamkan 10menit,sambil memanaskan minyak.
- 4
Goreng dengan api kecil dan sekali balik saja agar tidak menyerap banyak minyak. Goreng dengan urutan adonan yg pertama di cetak agar yg lainnya tidak over proofing. Goreng hingga kecoklatan tiap bagian.
- 5
Setelah matang,tiriskan dengan tisu dapur atau letakkan di cooling racks hingga suhu ruang. Tusuk bagian tengahnya dengan sumpit,lalu isi dengan vanilla cream. Lalu taburi dengan gula halus.
- 6
Empuk bgt donatnya dan Ada sensasi wangi lemon yg Seger 😍. Saya coba simpan donat yg belum di isi cream di suhu ruang dalam wadah biasa dan teksturnya tetap empuk 😍. Jika di goreng dengan minyak padat hasilnya mirip jco loh 😉
- 7
Vanilla Crema : whisk telur,gula dan vanilla paste hingga gula larut. Lalu tambahkan maizena,aduk rata.
- 8
Hangatkan susu cair(tidak perlu sampai mendidih), lalu Campurkan dengan adonan telur. Aduk cepat hingga rata. Lalu masak kembali dengan kecil sambil terus di aduk hingga mengental,matikan api.
- 9
Tambahkan butter,aduk rata hingga mengkilap. Simpan di wadah dengan cling wrap menyentuh seluruh permukaan cream. Ini berfungsi agar tidak ada lapisan keras di permukaan cream. Simpan di kulkas agar awet. Masukkan dalam plastik pipping bag untuk isian bombolini.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Bomboloni Cream Cheese Bomboloni Cream Cheese
Bismillah... akhirnya eksekusi bomboloni juga setelah sekian lama ga bikin donat, happy banget bisa ulen ulen lagi adonan bomboloni terima kasih mba @adelia_260486 yang sudah berbagi ilmu dalam membuat donat ya mba suka banget sama hasilnya terima kasih, terlebih lagi kali ini aku bikin donatnya pakai gula pasir Rose Brand, margarin Rose Brand dan gula halus Rose Brand halus dan putihnya ga main main "Rahasia Sukses Pasti Pakai Rose Brand"#KelasDonat#BelajarMasakBarengKomunitas#GAS2025#CookpadCommunity_Bandung
-
Bomboloni With Vanila Cream Bomboloni With Vanila Cream
Senang sekali nemu satu lagi resep donat yang empuk, dan mulus... proofing sekali doang, kilat.Hasil donat ini empuk, mulus dan kokoh, tapi masih kempus .. kalo mau lebih kempus pakai full terigu pro tinggi, tapi hati2 jangan sampai over proofing biar hasilnya nanti tidak kisut setelah dingin.Tips :1. Untuk pemula sebaiknya menggunakan full terigu pro sedang2. Jangan sampai over proofing biar hasilnya mulus, tidak menyerap banyak minyak dan keluar white ring-nya.3. Saat menggoreng gunakan api kecil, tapi pastikan minyak telah benar2 panas, dan jangan kebanyakan memasukkan adonan kedalam wajan, biar suhunya tidak turun drastis.Source : nana hanif#cookpadcommunity_Tangerang#GA_TheNextLevel
-
Bomboloni with Vanilla Cremme Bomboloni with Vanilla Cremme
Inspirasi dari calon, merasa tertantang saya jadi bikin sendiri.
-
Bombolini Nutella Bombolini Nutella
Donat dengan isi Nutella.. Yang bosen dengan Donat biasa bisa di coba Donat Ini bisa diisi selain Nutella
-
Bombolini Bombolini
Karena keseringan nonton Masterchef khususnya yang Australia,jadi pengen nyobain bikin Bombolini. Sebenernya ini donat khas Italy yang ngga bolong tengahnya. Fillingnya pun bisa bermacam-macam seperti vla,selai strawberry atau lainnya. Kali ini aku bikin nyobain dengan filling selai coklat (nutella) .Resep asli dari ce Tintin Rayner yang sudah kumodifikasi sedikit.
-
Bomboloni with Vanilla Cream Bomboloni with Vanilla Cream
Masih Tema bulan ini " Serba Roti Tanpa Oven " Setelah kemarin zoom membahas tips n trik seputar donat bersama mba @marissaristanto dan banyak banget ilmu yang di dapet. Makasih untuk ilmunyaSource resep https://cookpad.wasmer.app/id/r/16361779#Bakerpad_SerbaRoti#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Depok
-
Bombolini Bombolini
Bombolini ataukah bomboloni yang betul...ah pokoknya donat yang tidak bolong. Dan ada isinya. Anak2 lagi suka donat yang begini. Masih setia dengan resep donat Pak Imam Abu Salman. Fillingnya selai strawberry dan selai coklat, saya beli di tbk, praktis siap pakai.
-
Bomboloni Cream Cheese Bomboloni Cream Cheese
Hasilnya lembut banget, aku simpen di wadah yang tertutup bisa tahan hingga 4 hari loh, tapi aku saranin buat isiannya selai aja kalo mau disimpan, karena custard banyak mengandung air baiknya sih langsung abis hari itu juga.Full Vidio ada di YouTube Citarasa TV ya...#PejuangGoldenBatikApron#week3
-
Bombolini Bombolini
Ikutan yg lagi viral donat isi atau disebut bombolini.....awalnya cuma konsumsi sendiri dan alhamdulillah sekarang jadi bakulan bun inspirasinya dari cookpad juga pernah ada yang share donat ekonomis cuma lupa siapa hehehe okelah sekarang ke resep aja selamat mencoba semoga sukses
-
Bombolini Strawberry Bombolini Strawberry
Oke kita ngulen lagi yuks!Hari ini dibuat jadi bombolini aja.Kayak roti goreng juga sih sebenernya ya, cuma ini filling-nya diisikan setelah donat digoreng.Bisa diisi macam-macam. Selai coklat, custard, selai strawberry, vla.Makanan-makanan seperti ini nggak nggak bisa tahan lama ya, soalnya cepat habis ^^#CookpadCommunity_Depok#PejuangGoldenApron3
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (5)