Ayam Goreng Mentega

vika mumpuni
vika mumpuni @vmmpuni
Milan

Tadinya mau bikin chicken wing a la Korea tapi malas cari resep dan teringat resep ayam mentega @dwpradja jadilah ayam mentega a la Chinese Resto dengan aroma khas kecap Inggris

Ayam Goreng Mentega

Tadinya mau bikin chicken wing a la Korea tapi malas cari resep dan teringat resep ayam mentega @dwpradja jadilah ayam mentega a la Chinese Resto dengan aroma khas kecap Inggris

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

4 porsi
  1. 1 ekorayam potong 8
  2. 1/2bawang bombay (potong 4)
  3. 4 siungbawang putih (cincang halus)
  4. 1 ruasjahe (cincang/parut)
  5. 2 sdmmentega
  6. 1 sdmminyak goreng/olive oil
  7. 4 sdmkecap manis
  8. 1 sdmkecap asin
  9. 2 sdmkecap Inggris/Worchestershire sauce
  10. secukupnyaGaram & merica
  11. 1 sdmtepung maizena
  12. 100 mlair

Cara Membuat

  1. 1

    Balur ayam dengan garam, merica, dan 2 siung bawang putih cincang. Diamkan 15-30 menit. (Step ini tidak wajib tapi saya suka agar rasa ayam tidak hambar)

  2. 2

    Goreng ayam dengan api sedang hingga kering kecokelatan

  3. 3

    Panaskan 1 sdm minyak & 2 sdm mentega. Tumis 2 siung bawang putih cincang, jahe parut, bawang bombay hingga harum & terkaramelisasi.

  4. 4

    Masukkan kecap manis, kecap asin, saos tomat, kecap Inggris. Aduk hingga rata. Tambahkan 1 sdm tepung maizena yang telah dilarutkan dalam 100ml air untuk mengentalkan saus. Koreksi rasa.

  5. 5

    Masukkan ayam yang telah digoreng ke dalam saus. Aduk hingga rata. Ayam goreng mentega siap dihidangkan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
vika mumpuni
vika mumpuni @vmmpuni
pada
Milan

Komentar (2)

vika mumpuni
vika mumpuni @vmmpuni
Ga pake kecap Inggris gapapa. Bakal tetep enak. (Bisa juga cobain cuma pake saus tiram & sedikit kecap). Tapi kecap Inggris bikin rasanya khas.

Resep Serupa