Ayam Goreng Mentega

Name: Ayam Goreng Mentega
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr Ayam (Bagian Paha lebih direkomendasikan); 2 Siung Bawang Putih Cincang Halus; 1 ruas Jahe Cincang Halus; 2-3 sdt Minyak Wijen; 1 sdm Kecap Ikan (Boleh diganti Kecap Asin); 1 sdt Gula Pasir; 1 1/2 sdm Tepung Maizena; 1/2 Bawang Bombay besar; 2 Siung Bawang Putih Cincang; 2 sdt Gula Pasir; 1/2 sdt Kaldu Bubuk; 2 Sdm Butter / Mentega; 3 sdm Kecap Inggris (WAIJIB); 2 sdm Kecap Manis; 1 sdm Saos Tiram; 1 Jeruk Limau

Dapur kakak @kuahkikil

Depok, Jawa Barat, Indonesia

Dijamin ini enak bgt mirip ayam goreng mentega chinese food

Lebih banyak

Ayam Goreng Mentega

Dapur kakak @kuahkikil

Depok, Jawa Barat, Indonesia

Dijamin ini enak bgt mirip ayam goreng mentega chinese food

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grAyam (Bagian Paha lebih direkomendasikan)
Bahan Marinasi
2 SiungBawang Putih Cincang Halus
1 ruasJahe Cincang Halus
2-3 sdtMinyak Wijen
1 sdmKecap Ikan (Boleh diganti Kecap Asin)
1 sdtGula Pasir
1 1/2 sdmTepung Maizena
Bahan Saos
1/2Bawang Bombay besar
2 SiungBawang Putih Cincang
2 sdtGula Pasir
1/2 sdtKaldu Bubuk
2 SdmButter / Mentega
3 sdmKecap Inggris (WAIJIB)
2 sdmKecap Manis
1 sdmSaos Tiram
1Jeruk Limau

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong ayam (Paha bisa di bagi menjadi 3-4 bagian)
2

Campurkan bahan marinasi (kecuali Tepung maizena) ke ayam, aduk dan diamkan sekitar 15 - 30 Menit
3

Siapkan minyak untuk menggoreng ayam. Campurkan Tepung maizena ke ayam sampai rata lalu goreng hingga golden brown
4

Gunakan wajan bekas menggoreng ayam (karena masih ada sisa” minyak) Tumis bawang putih dan bombay. Setelah wangi masukan gula dan penyedap. Aduk hingga gulanya terkaramelisasi. Setelah itu masukkan butter. Aduk hingga tercampur rata. Lalu masukkan kecap inggris, manis dan saus tiram. Setelah itu tambahkan sedikit air. Lalu masukkan ayam
5

Setelah bumbu meresap ke ayam kucuri dengan jeruk limau. Lalu hidangkan