Balado Terong Teri

Cynthia Yuliani Putri
Cynthia Yuliani Putri @CynthiaYPutri

Kebetulan semalem scrolling2 galeri HP eh kok nemu stok foto lama. Jadinya saya share aja sekarang mumpung lagi libur juga.

Balado terong teri ini favorit saya banget. Dari semenjak kuliah saya suka sekali makan menu-menu olahan terong. Berawal dari kuliah, yaa namanya anak kos yaa makannya kalau ga masak sendiri, yaa di warteg ataupun warung penyetan. Kebetulan ada salah satu warung penyetan pinggir jalan dekat kampus yang mak nyus banget sambelnya. Lalu saya icip-icip menu terong penyet yang dipesan teman saya. Kok enak ternyata hahaha. Dari situ saya jadi suka.

Entah itu terong dipenyet, dibalado, ataupun di sayur lodeh, saya suka semuanya.

#5resepterbaruku

Balado Terong Teri

7 orang berencana membuat resep ini

Kebetulan semalem scrolling2 galeri HP eh kok nemu stok foto lama. Jadinya saya share aja sekarang mumpung lagi libur juga.

Balado terong teri ini favorit saya banget. Dari semenjak kuliah saya suka sekali makan menu-menu olahan terong. Berawal dari kuliah, yaa namanya anak kos yaa makannya kalau ga masak sendiri, yaa di warteg ataupun warung penyetan. Kebetulan ada salah satu warung penyetan pinggir jalan dekat kampus yang mak nyus banget sambelnya. Lalu saya icip-icip menu terong penyet yang dipesan teman saya. Kok enak ternyata hahaha. Dari situ saya jadi suka.

Entah itu terong dipenyet, dibalado, ataupun di sayur lodeh, saya suka semuanya.

#5resepterbaruku

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 2terong ungu, diiris serong
  2. air dan garam secukupnya untuk rendaman
  3. secukupnyateri
  4. 1 buahtomat, iris tipis
  5. secukupnyagaram
  6. secukupnyagula jawa
  7. Bumbu halus:
  8. 3bawang putih
  9. 6bawang merah
  10. 4cabai keriting merah
  11. 6cabai rawit merah
  12. 6cabai rawit hijau

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci terong sampai bersih. Lalu iris serong kemudian rendam ke dalam air dan garam agar sedikit berasa. Garamnya sedikit saja. Cukup rendam 2 menitan saja. Setelah itu goreng. Kemudian usai menggoreng terong, goreng teri secukupnya. Yang paling enak yaa teri medan yaa. Tapi jenis teri lainnya juga boleh. Jangan lupa disesuaikan kadar keasinannya. Kalau asin sekali, rendam dulu di air hangat supaya berkurang asinnya. Usai menggoreng, sisihkan.

  2. 2

    Uleg semua bahan untuk bumbu halus. Setelah itu tumis dalam wajan yang telah panas dengan minyak. Aduk sampai warnanya merah matang.

  3. 3

    Masukkan irisan tomat ke dalam tumisan, aduk-aduk sampai hancur. Tambahkan garam dan gula jawa. Campurkan semuanya dan koreksi rasa. Boleh ditambahkan penyedap, ini opsional yaa.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Cynthia Yuliani Putri
Cynthia Yuliani Putri @CynthiaYPutri
pada
My kitchen, my happiness
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa