Λουκανικοπιτάκια αφρός

Τη συνταγή διάβασα τυχαία στο ίντερνετ στις μαγειρικές συνταγές και θέλησα να τα φτιάξω για να δοκιμάσω κάτι, πέρα από τα δικα μου εκ του ασφαλους δοκιμασμενα!Έτσι έκανα τη μισή δόση, για να δω τι θα βγουν!Ευτυχως!! Γιατί η ολοκληρη βγαζει 70 κομμάτια και…Χρειαστηκε παρεμβαση για να βγει το αποτέλεσμα του αφρατου κρουασάν που ελεγε! Παρελειπε να πει ότι η ζύμη πρέπει να φουσκώσει πρώτα ( αφού υπάρχει μαγιά)και να ξαναφουσκωσει αφού πλαστουν τα κρουασάν πριν φουρνιστουν!!Πάμε να τα δούμε!!

#Ημερολόγιο2023 #κολατσιό #ΕπιλέγωΝαΜαγειρεύω

Νόστιμα και αφράτα λουκανικοπιτάκια!

Πανεύκολα, αφράτα και οικονομικά με μαγιά που δεν θέλει φούσκωμα.Λίγα μυστικά ακόμαΤο κεσεδάκι που έχει το γιαούρτι το χρησιμοποιώ για μεζούρα στο λάδι.Εγώ βάζω ελαιόλαδο, γιατί αυτό χρησιμοποιούμε παντού. Αν δε το έχετε συνηθίσει ή σας φαίνεται βαρύ, βάλτε καλύτερα μισό μισό με κάποιο σπορέλαιο ή ακόμα και σκέτο σπορέλαιο.Τα λουκανικάκια αν θέλετε μπορείτε να τα βάλετε στο μικροκυμμάτων για 3 - 4 λεπτά να ψηθούν.Το ταψί δεν το λαδώνω γιατί η ζύμη είναι αρκετά λαδερή.Επίσης για πιο έντονη γεύση βάλτε μουστάρδα με κετσαπ σε ένα μπωλ και αλοίψτε ελαφρά τα λουκανικάκια στην χαρακιά τους πριν τα τυλίξετε.Επίσης μπορείτε να πάρετε λουκάνικα Φρανκφούρτης και να τα κόψετε μικρά μόνοι σας . Σε αυτη την περίπτωση μπορεί να σας ανοίξουν στο ψήσιμο.

Φέτος, κάναμε μία πολύ ωραία εκδρομή στην βόρεια πλαγιά του Παρνασσού, όπου, με ορμητήριο την Αμφίκλεια γυρίσαμε όλα εκείνα τα υπέροχα μέρη (τέτοια βλάστηση και αυτά τα χρώματα, είχα πολλά χρόνια να δω, κόντευα να ξεχάσω πως υπάρχουν τέτοια μέρη στην Ελλάδα).Κάθε μέρα οργώναμε την περιοχή από την Παύλιανη μέχρι το Γαλαξείδι και από την Άμφίκλεια μέχρι τους Δελφούς, καβαλώντας τη μία μετά την άλλη το βουνό.Εκεί, στην Αμφίκλεια, είχαμε την τύχη να έχουμε κλείσει δωμάτιο σε έναν πολύ-πολύ περιποιημένο και πολύ φιλόξενο ξενώνα. Εξαιρετική περιποίηση, δωμάτια άνετα και φροντισμένα και με ένα …“μυστικό ατού”. Την κυρία Λουκία ! Τα πάντα εκεί μέσα περνούν από τα χέρια της, αλλά εμείς θα μείνουμε στα εξαιρετικά σπιτικά γλυά που φτιάχνει και το άπαιχτο πρωινό της.Από αυτό το πρωινό είναι η συνταγή για τα λουκανοπιτάκια που θα δείτε (συνταγή κατευθείαν από το τετράδιο της κυρίας Λουκίας), Ελπίζω να μη μου κρατήσει κακία που δεν μπόρεσα να αποδώσω την αυθεντική τους μορφή…Μα πως και τα κατάφερνε να τα φτιάχνει τόσο μικρά (στο ένα τρίτο του μεγέθους των δικών μας), τόσο μικρά που “το ένα τραβούσε το άλλο” και μπορούσες να φας μια ντουζίνα πριν το καταλάβεις), θέλω όμως να τη διαβεβαιώσω ότι στη γεύση τα πετύχαμε, έγιναν υπέροχα, όπως εκείνα που δοκιμάσαμε (και δοκιμάσαμε, και δοκιμάσαμε, και ξαναδοκιμάσαμε) στο πρωινό της!!!Θα της το πω και της ίδιας όταν θα πάμε, σύντομα ελπίζω. Γιατί θα ξαναπάμε… Η περιοχή είναι μία από τις πιο όμορφες της Ελλάδας!Και που να σας διηγηθώ για το ελάφι στιφάδο που φάγαμε τέσσερα πιάτα δύο άτομα!!! Προσεχώς…Λίγα μυστικά ακόμαΦυσικά και μπορείτε με τον ίδιο ακριβώς τρόπο να φτιάξετε τυροπιτάκια, αντικαθιστώντας το λουκάνικο (σε όλα ή σε μέρος τους) με τυρί. Έτσι θα έχετε μεγαλύτερη ποικιλία για το πρωινό σας!Όπως γράφω και στην αρχή, τα πιτάκια της κυρίας Λουκίας ήταν σε μέγεθος το 1/3 των δικών μας. Ασφαλώς θα είχαν μικρότερα κομματάκια λουκάνικο για γέμιση, αλλά και η ποσότητα της ζύμης θα ήταν σημαντικά πιο μικρή σε εκείνα. Με τον τρόπο αυτό, βέβαια, ο αριθμός τους θα ήταν πολύ μεγαλύτερος. Δοκιμάστε, ίσως εσείς τα καταφέρετε καλύτερα σε αυτό το κομμάτι

Tips:Απαραίτητο είναι να αφήσουμε τη ζύμη να φουσκώσει καλά και αργότερα στη λαδόκολλα πριν ψησουμε. Και θα είναι τα πιο αφράτα που θα έχετε ποτε φτιάξει!#ζύμη

Αυτή η συνταγή κρατάει πολλά χρόνια την έχω πάρει από τη μαμά της κολλητή μου φίλης και ξεκίνησα να την κάνω στα παιδικά πάρτυ των παιδιών μου εδω και 10 περίπου χρόνια και ακόμα γίνονται ανάρπαστα οπότε τα φτιάχνω.... Καλη σας επιτυχία!!!

#ΗρθαΓιαΝαΜεινω

Υπέροχες λουκανόπιτες με εκπληκτική ζύμη..Μπορείτε να γεμίσετε με ότι άλλο θέλετε εκτός απο λουκάνικο όπως ζαμπόν κασέρι ή και σε γλυκιά μορφή με μερέντα η κουβερτούρα.Επίσης η ζύμη βγάζει δοκιμασμένα 30 μικρά λουκανοπιτάκια..ειναι και μια καλή οικονομική λύση για παιδικές γιορτούλες ή και για γιορτές γενικότερα.

Η συνταγή αυτή είναι πολύ γρήγορη. Αν και περιέχει μαγιά, δεν χρειάζεται να περιμένετε να φουσκώσουν.Λίγα μυστικά ακόμαΠροσέξτε να μην τυλίξετε με πολλή ζύμη τα λουκανικάκια.Και μην ξεχνάτεη γεύση τους εξαρτάται κυρίως από το πόσο νόστιμα είναι τα ίδια τα λουκάνικα. Καλή επιτυχία!

Λουκανοπιτάκια με αφράτη ζύμη!

Όλη η νοστιμιά είναι στη ζύμη! Η γέμιση είναι πολύ απλή.

Νόστιμα, πανεύκολα και γρήγορα λουκανικοπιτάκια της Ερασμίας.Λίγα μυστικά ακόμαΔιατηρούνται στην κατάψυξη τυλιγμένα με αντικολλητικό χαρτί. Καλή επιτυχία!

Για μπουφέ και καλέσματα!!Λίγα μυστικά ακόμαΜε την ίδια ζύμη μπορείτε να κάνετε τυροπιτάκια, κασεροπιτάκια και ό,τι έχετε φανταστεί!Η συνταγή είναι από την 'μαστερ' της πίτας Αργυρώ Μπαρμπαρίγου.

Εννοείται πως η ζύμη είναι ιδανική για να υποδεχτεί την οποιαδήποτε γέμιση αλμυρή ή γλυκιά. Για μένα αυτήν τη φορά ήταν τα λουκανικάκια που τα λατρεύουμε όλοι στο σπίτι ❤️

Κάτι διαφορετικό για λουκανικοπιτάκια!#ΧρυσόΠιρούνι

Εύκολη συνταγή χωρίς μαγιά με τρία βασικά υλικά. (Αλεύρι, χυμός πορτοκαλιού και ελαιόλαδο).

Παλιά συνταγή και δοκιμασμένη, γίνεται πολύ γρήγορα και με λίγα υλικά !!

#δυογενιέςΤα έκανε η μητέρα μου για τα εγγόνια της (τα παιδιά μου δηλαδή), κάποιες φορές το απόγευμα όταν τα παιδιά επέστρεφαν από το φροντιστήριο ή το πρωί πριν φύγουν για το σχολείο. Σηκωνόταν πολύ πρωί να τα φάνε ζεστά τα παιδιά.#πίτεςμεφύλλο #πίτεςμετυριά #πίτεςαλμυρές #πίτεςμεαλλαντικά #μαμά#27Ε

Εύκολη, γρήγορη και νόστιμη!

Τη συνταγή αυτή την πήρα από το paxxi και είναι απλά τέλεια #Ημερολόγιο2025

Μια τόσο απλή και απολαυστική συνταγή για υπέροχα μπουρεκάκια μπουκιές που είναι ιδανικό σνακ για όλες τις ώρες. Η ζύμη είναι με κεφίρ και αυτό την κάνει τόσο αφράτη. #Ημερολόγιο2026

Περίσσεψε ζύμη και ειπα να κανω κατι διαφορετικό, ο γιος μου ξετρελαθηκε!!!#ΧρυσόΠιρούνι

#2020

Τρελαίνονται για λουκανοπιτάκια τα παιδιά και δεν σταματάω να τα φτιάχνω!!!!!😊😊😊

Ένα ωραίο σνακ για μικρούς και μεγάλους... 😋😋😋

Η ζύμη είναι από τη συνταγή "μπουκίτσες με ελιές" της Ειρήνης Χρυσοχοίδου ,απλά επειδή τα παιδιά δε τρώνε ελιές, έβαλα λουκανικάκια.Τα εξαφάνισαν !!!#μεπαιδιά #μένουμεσπίτι

Εκπληκτική ζύμη φούρνου για τυρόπιτες, λουκανικόπιτες αλλά ακόμα και για γέμιση με μερέντα. Φτιάχνεται εύκολα και με λίγα υλικά. Ιδανικό κολατσιό για το γραφείο, το σχολείο, σπιτικό μπουφέ αλλά και για την εκδρομή! #kolatsiosetaperaki

Όλα αυτά τα αφράτα ψωμάκια με μόνο μια ζύμη!! Αφρός με πολύ λίγα υλικά, και χωρίς μεγάλες αναμονές!! Ό,τι πρέπει για το καθημερινό σνακ ή κολατσιό του μικρού στο σχολείο!!

Η ζύμη προσφέρεται και για τυροπιτάκια ,ζαμπονοπυτακια,μπουγατσακια και πολλά άλλα. Είναι εύκολη,γρήγορη και προ πάντων νόστιμη.