Fruit Tartlet
Pertama kali bikin fruit tartlets, atau pie buah. Udah lama beli cetakan pie tapi baru sempat bikin sekarang 😁. Buah bisa pakai apa aja ya.. ini saya pakai jeruk kaleng, kiwi dan buah naga. Resep dari mbak ricke ordinary kitchen. Kulitnya renyah dan lumer di mulut. Untuk vla jg lembut dan enak. Jika suka manis gula bisa ditambah, karena resep asli jg menggunakan 100gr gula pasir. Rasa manis hanya ada pada vla, kulit pie memang tdk berasa manis karena memang penggunaan gula halus hanya 1 sdm saja. Hati2 saat memindahkan kulit pie dr loyang, teksturnya mudah rapuh karena menggunakan full mentega. Setelah vla dingin, bisa di aduk2 lg dengan wisk agar vla kembali lembut. Setelah ditata buah diatasnya, kembali simpan dalam kulkas. Karena pie buah ini lebih enak jika dimakan dalam keadaan dingin.
Fruit Tartlet
Pertama kali bikin fruit tartlets, atau pie buah. Udah lama beli cetakan pie tapi baru sempat bikin sekarang 😁. Buah bisa pakai apa aja ya.. ini saya pakai jeruk kaleng, kiwi dan buah naga. Resep dari mbak ricke ordinary kitchen. Kulitnya renyah dan lumer di mulut. Untuk vla jg lembut dan enak. Jika suka manis gula bisa ditambah, karena resep asli jg menggunakan 100gr gula pasir. Rasa manis hanya ada pada vla, kulit pie memang tdk berasa manis karena memang penggunaan gula halus hanya 1 sdm saja. Hati2 saat memindahkan kulit pie dr loyang, teksturnya mudah rapuh karena menggunakan full mentega. Setelah vla dingin, bisa di aduk2 lg dengan wisk agar vla kembali lembut. Setelah ditata buah diatasnya, kembali simpan dalam kulkas. Karena pie buah ini lebih enak jika dimakan dalam keadaan dingin.
Cara Membuat
- 1
Dinginkan mentega, lalu potong kecil2.
- 2
Dalam wadah campur tepung terigu yg sudah diayak dan gula halus. Tambahkan mentega yg sudah dingin. Aduk dengan garpu atau sendok kayu sampai menjadi butiran pasir lembab. Tambahkan kuning telur yg sudah dikocok lepas. Aduk rata dan padatkan dengan tangan. Bentuk bulatan lalu masukkan dalam plastik wrap dan simpan dalam kulkas selama 30 menit.
- 3
Oles cetakan pie dengan margarin / mentega. Ambil adonan kulit pie dan bentuk di cetakan. Tusuk dasar adonan dengan garpu. Panggang dengan suhu 160-170°C selama 20-30 menit sampai kecoklatan. Angkat dan dinginkan. Lepas dari cetakan. Isi dengan vla yg sudah dingin dan tata buah sesuai selera diatasnya.
- 4
Vla vanila : campur tepung maizena dengan 100 ml susu cair. Tambahkan kuning telur. Campur rata dengan wisk, sisihkan.
- 5
Masak sisa susu cair dengan gula sampai gula larut. Tuang sedikit susu yg telah panas ke dalam larutan maizena dan telur. Aduk cepat sampai rata. Lalu masukkan ke dalam susu dan aduk rata dengan wisk sampai meletup2 (masak dengan api kecil). Matikan kompor lalu masukkan mentega dan vanila. Aduk rata. Panas2 masukkan dalam mangkok dan tutup permukaan dengan plastik wrap. (Supaya permukaan vla tidak berkulit). Dinginkan. Vla siap digunakan.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Pie Buah Mini Pie Buah Mini
Hasil akhir pie buah, kulit nya renyah, tidak terlalu manis, terasa gurih karna menggunakan susu bubuk. Diisi vla yang lembut, manis, gurih dan topping buah yang segar.Bisa jadi ide untuk jualan/ acara2 lain. Silahkan dicoba resep ini, dijamin rasanya enak
-
Pie Buah/Fruit Pie/Fruit Tartlet Pie Buah/Fruit Pie/Fruit Tartlet
Adaptasi resep dari Tintin Rayner. Kata yang sudah ahli, kalo pakai margarin maka adonan kulit pie kokoh tapi tidak wangi. Sementara kalau pakai butter wangi tapi kulit pie kurang kokoh. Qodarullah pas punya stok Baker's Mix di rumah. Pas manggang kulit pie Masya Allah baunya khas butter wangi menuh-menuhin rumah.. 😅Dan kalau bisa butter atau margarinnya dalam kondisi dingin ya agar kulit pie renyah. Jika ingin kulit pie yang gurih silahkan skip atau kurangi takaran gula pasir.Kalau adonan vla mau pakai margarin, skip garam yah.
-
Fruit Tarlet (Pie Buah Mini) Fruit Tarlet (Pie Buah Mini)
Pie buah mini dengan vla vanilla tanpa telur. Saya buat kulit pie manis, sehingga tidak memerlukan garam, yah...
-
Mini fruit pie Mini fruit pie
Perpaduan asin/gurih dari kulit pie, rasa manis dari vla dan segarnya buah bikin pie buah ini jadi favorit keluarga. Bikinnya juga gak terlalu sulit. Hanya perlu ketelatenan saat membuat kulit pienya. Tapi itu worth it banget dengan hasilnya. Makan satu sih gak cukup 😄
-
Pie buah isi Vla vanila Pie buah isi Vla vanila
Resep kulit pie andalan yang selalu aku gunakan ini resep kulit pie ala ncc 😊 Isi vla vanila ini bisa di kasih topping apa aja, bukan hanya buah 😊Bisa di kasih oreo, potongan kitkat, keju, permen warna warni, buah ceri, pokoknya sesuai selera aja deh 😁
-
Pie Buah Pie Buah
Salah satu isian snack box favoritku adalah Pie Buah. Hehee.. kali ini coba bikin dengan resep Kulit Pie Manis dari Chef Olivia MCI8 (YouTube), dan Vla Vanila untuk pie buah ala hotel dari Chef Devina (YouTube).Biasanya topping pie buah terdiri dari tiga macam buah. Tapi kali ini aku pakai strawberry saja dengan tambahan coklat. Karena nggak begitu suka manis.. sementara coklatnya cukup giant, jadi agak nyesel kenapa nggak diserut atau dilelehkan sedikit saja dulu, agar nggak terlalu banyak makan manis 😆. Ujung-ujungnya si toping coklat bisa disingkirin 😆.. (sesuai selera aja ya)Untuk kulit pie dan vlanya enak banget.. Manisnya pas..Selamat ulangtahun ke 4 buat #GenkPejuangDapur , #GenkPeDa_EksisSemoga makin sukses, sehat dan bahagia semuanya.#UltahGenkPedaKe4#CookpadCommunity_Surabaya
-
Mini Fruit Pie Mini Fruit Pie
Dulu setiap ada acara dan dapat Snack box, saya paling suka kalo dapet pie buah seperti ini, tapi setelah bisa bikin sendiri, saya paling nyomot 1 biji aja, ga berani banyak², karna tau bahan² nya tinggi kalori semua 😁 tapi karena anak² suka, Saya tetap bikin, biasa nyetok kulit pie nya di kulkas, jadi sewaktu² anak² pengen, tinggal kasi vla sama buahnya ajaPie buahnya enak, rasanya premium 🥰
-
Mini Fruit Pie Mini Fruit Pie
Punya stok buah udah beberapa hari dikulkas sampai lupa. Cuma si strawberry aja yang hampir mulai layu. Langsung kepikiran bikin pie, sisa buahnya dicemilin 😁. Kalo maem pie buah ini rasanya gurih asam manis. Paling suka sama kulit pie-nya crunchy gurih kriuk kriuk. Terus ada manis asam dari vla dan buah. Kerenyahan pie ini tahan di suhu ruang sekitar 7-8 jam, jadi diatas itu bisa disimpan di kulkas supaya pie tetap crunchy/tidak lembek. This is a my recipe .
-
Eclair Pie Eclair Pie
#PejuangGoldenBatikApronPie Vla vanilla lapis coklat, adonan kulit dan vla no telur ya 😄.
-
Fruit Pie Renyah Enak & Segar Fruit Pie Renyah Enak & Segar
Minggu Ke -1#GenerasiAprontisBismillahirrahmanirrahimFruit Pie cemilan yang enak manis dan menyegarkan. Paduan dari crust pie yang renyah di kasih vla dan toping buah tentunya yummi. Bisa di jadikan ide jualan atau sajian saat arisan dan acara bersama keluarga dan teman-teman.Untuk crust pie nya seperti biasa saya buat untuk tart susu. Bedanya yaitu pada proses panggang.Jika tart susu crust/kulit pie dipanggang bersamaan vla nya. Sedangkan Fruit Pie ini crust/kulitnya di panggangbterlebih dahulu sampai matang.Penasaran? Kita langsung buat yuk mumpung buah-buahannya masih segar dan belum habis di cemilin 😁🍒Catatan :1. Untuk Vla disini saya membuatnya 2 macam. Vla yang agak kuning itu karena saya menggunakan 2 jenis tepung yaitu maizena dan custard dan kuning telur.2. Vla yang putih itu hanya menggunakan hanya telung maizena. Tanpa kuning telur.Silahkan di coba dengan di sesuaaikan selera.#CookpadCommunity_KalBar#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Id#GenerasiAprontis#FruitPie#PieBuah#Bakerpad_BerbagiKebaikan#AnekaCemilanManis#KumpulanResepGA_MamahAura#ResepMamahAura
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar