Siapkan wadah, campur tepung terigu, tepung maizena, susu bubuk, gula pasir, ragi instan, dan tuangkan air secara bertahap. Uleni sampai setengah kalis. Lalu masukkan margarin dan garam. Uleni lagi sampai adonan kalis elastis. Tandanya, saat adonan dibentangkan tidak mudah sobek.

Diamkan adonan selama 30 menit (di resep asli tanpa didiamkan). Lalu kempiskan adonan untuk membuang gas.

Setelah itu bagi adonan dan timbang. Aku timbang jadi 15 bagian dengan dough 36-38 gr. Kemudian rounding atau bulatkan hingga adonan mulus. Lalu diamkan lagi dengan ditutup serbet bersih selama 30 menit.

Jika sudah 30 menit, ambil satu adonan (urutkan dari yang pertama dirounding) tekan perlahan untuk membuang gas. Lalu lubangi tengahnya (aku pakai bantuan spuit). Laku proofing selama kurleb 30 menit/tergantung suhu dan cuaca (hingga mengembang dua kali lipat).

Setelah itu siapkan wajan, tuangkan minyak goreng Rose Brand secukupnya. Panaskan dengan api kecil. Adonan yang sudah siap digoreng, saat disentuh akan kembali ke bentuk semula secara perlahan. Maka langsung masukkan donat ke dalam minyak yang sudah panas, tetap gunakan api kecil. Goreng sampai satu sisi kecoklatan lalu balik dan goreng kembali sampai sisi satunya juga kecoklatan.

Lalu angkat, tiriskan. Lakukan proses penggorengan hingga selesai.

Setelah agak dingin, hias donat sesuai selera. Aku cukup tabur dengan gula donat saja.