Mochi lembut simple

tia kurnia
tia kurnia @Tia_Kurnia
Bandung

Sesuai judulnya, ini resep mochi simple yang pernah saya buat, mochinya pun lembuttt...
Silahkan yang mau mencobanya dirumah, resep dari mb Andika ini dijamin anti gagal, sudah banyak yg recook 😁
(Week-7, Februari)
source : Andika Shelly S
#berburucelemekemas
#resolusi2019

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Adonan mochi :
  2. 250 grtepung ketan putih
  3. 1 sdmtepung beras (munjung)
  4. 1 sdmgula bubuk (munjung)
  5. 280 mlsantan (sy santan instan + air hangat 215 ml)
  6. sejumputgaram
  7. Isian mochi :
  8. secukupnyakacang tanah sangrai (sy ± 5 genggam)
  9. SKM (sy ± 2 sdm)
  10. gula pasir (sy ± 4 sdm)
  11. secukupnyaair panas
  12. Balutan mochi :
  13. secukupnyatepung maizena
  14. 1 helaidaun pandan

Cara Membuat

  1. 1

    Haluskan kacang sangrainya terlebih dahulu *sy tdk terlalu halus supaya masih terasa kacangnya. Tambahkan gula pasir.

  2. 2

    Tambahkan SKM, air panas, aduk hingga tercampur rata, sisihkan.

  3. 3

    Sangrai tepung maizenanya. Tambahkan daun pandan. Ciri sudah matang tepung akan terasa ringan dan daun pandan terlihat kering, tepung beraroma pandan, sisihkan.

  4. 4

    Campur tepung ketan, tepung beras, santan, garam dan gula halusnya. Aduk rata hingga tidak bergerindil. Masukkan ke dalam plastik tahan panas, kukus hingga matang. Setelah matang, uleni adonan (adonan masih hangat-panas)

  5. 5

    Ambil adonan sedikit saja, pipihkan, masukkan isian kacang, bulatkan. Lakukan hingga adonan habis.

  6. 6

    Gulingkan bulatan mochi pada maizena yg sudah disangrai. Sajikan....

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (12)

Istiq
Istiq @istiq_
Ini nanti kalo suhu ruang gak kering ya kak mochi bagian luarnya

Ditulis oleh

tia kurnia
tia kurnia @Tia_Kurnia
pada
Bandung
Suka masak, hobi makan, cita-cita kurus.Terimakasih bagi yang sudah singgah intip resep dilapak ini, ditunggu kiriman cooksnapnya 😊
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya