Ayam Taliwang khas Lombok adalah salah satu menu olahan ayam panggang favorit di rumah kami.Pembuatannya cukup mudah tapi rasanya spesial dan khas dengan aroma kencur yang segar, cabai yang pedas dan sedikit rasa manis. Proses pembakaran setelah ayam diungkep membuat bumbu lebih meresap. Ayam taliwang ini rasa pedasnya sedang, kalau suka pedas cabai besar bisa diganti dengan 10 buahh cabai rawit.#CABEKU #ayaminlopwityu #PejuangGoldenApron2

#AhlinyaAyamKelezatan khas ayam taliwang berasal dari ayam kampung/pejantan. Rasanya lengkap, pedas, asin dan manis..

Ayam dengan rasa manis pedas dengan aroma terasi dan kencur. Untuk takaran bumbu sesuai banyak ayam dan selera ya karena suami saya suka bumbu berlimpah jd saya pakai banyak bawang, cabai, dll. Karena ada anak2 cabai keriting dan merah besar saya buang bijinya. Kalau mau pedas bisa tambahkan rawit merah. Kalau ga mau di oven cukup masak sampai air sat ya..

Ayam Taliwang merupakan makanan khas Pulau Lombok dari Kampung Karang Taliwang, Kota Mataram, Nusa Tenggara Barat yang berbahan dasar daging ayam. Salah satu ciri khas dari ayam Taliwang ini adalah banyak bumbu & pedas. Makanan ini biasanya disajikan bersama makanan khas Lombok yang lain, misalnya plecing kangkung, beberuk terong. #PejuangGoldenApron3Jangan lupa follow @jessy.recipes, like, share & comment ya!! Terima kasih ❤

Ayam bakar taliwang ini biasanya disajikan dengan plecing kangkung, tapi karena ayamnya sudah pedas, cukup kangkung rebus tanpa sambalnya. Untuk yang suka pedas silakan dilengkapi saja sambalnya yaa...slamat mencoba!

Rindu holiday jadi trial buat ayam taliwang kuliner Pulau Lombok 😁#PejuangGoldenApron3

Ayam Taliwang adalah makanan khas Pulau Lombok dari Kampung Karang Taliwang, Kota Mataram, Nusa Tenggara Barat .Biasanya ayam utuh atau di bagi 2 di bakar setengah matang dulu baru dimasak dan dipanggang. Tapi untuk menghemat waktu, saya skip langkah membakar ayam di awal. Ayam saya potong menjadi 12 bagian dan ditumis bersama bumbu halus dilanjutkan dengan memanggang memakai teflon.Rasanya Hot dan bener bener pedes enak...😍😍#berburucelemekemas#resolusi2019#SiapRamadan#AhlinyaAyam#cookpadcommunity_Jakarta#phiekitchen

Ayam khas lombok ini terkenal pedesny n gurihnya..ini yg manis gurihnya..kl mu yg asin gurih,tinggal skip kecap manisnya ja ya..yuk cobain buat..😊

Udah lamaaa kepingin nyoba bikin ayam taliwang khas Lombok ini. Suka bumbunya karena ada wangi khas kencur yang bikin jadi segar. Perpaduan pedas cabe, segernya kencur & manisnya kecap plus gula merah juga balance banget di resep ini.Makasih resepnya Mbak #silvianovi. Maaf saya modif di bagian pemanggangannya karena saya pakai oven buat lebih mengeringkan, grill pan nya lagi gak bisa dipakai soalnya😁Untuk pedasnya bisa disesuaikan dengan selera masing2 ya. Kalau saya lebih banyak cabe merah besar (cabai tanjung) ketimbang cabai keriting biar gak terlalu pedas😊Source : Silvia Novi#CookPadCommunity_Bandung

Berhubung penasaran sama rasa ayam bakar khas lombok ini,jadi nanya de sama temen yg biasa masak ini,nah biar ga lupa saya simpen disni juga,biar bisa diintip sama buibu smw yg penasaran sama rasa makanan khas lombok ini..*happycooking

Sumber: Inventarisasi Perlindungan Karya Budaya Kuliner BPNB Bali, NTB, NTT Tahun 2014Ayam taliwang adalah ikon makanan khas masyarakat suku Sasak di Lombok, Nusa Tenggara Barat. Ayam taliwang terbuat dari ayam kampung muda yang diramu dengan bumbu khas yang memiliki cita rasa yang kuat dan biasanya disajikan dengan plecing kangkung dan beberuk terong.Perkembangan tradisi kuliner ayam taliwang di Lombok terkait erat dengan masyarakat Karang Taliwang di Kecamatan Cakranegara, Kota Mataram, Nusa Tenggara Barat.Kemunculan ayam taliwang sendiri pertama kali pada saat terjadi perang antara Kerajaan Selaparang dan Kerajaan Karangasem Bali.Dalam hal pola makan dan jenis makanan yang diolah cenderung mengadopsi budaya masyarakat Sasak yang menyukai masakan pedas. Daging ayam diolah menjadi ayam pelalah dengan citarasa pedas. Ayam pelalah inilah yang menjadi cikal bakal dari ayam taliwang.Resep dari berbagai sumber, saya buat yang versi pakai santan.#KhasNusantara#GAS2025

Kuliner khas Lombok memang ngga ada matinya. Menurut saya semuanya enak. Beberapa waktu lalu, saya sudah membuat bebalung, beberuk dan hari ini saya membuat ayam taliwang.Ayam taliwang memiliki citarasa pedas, jadi cocok bagi Anda yang menggilai cabai 😁.Sebagai pendamping ayam taliwang yang paling serasi adalah plecing kangkung. Yuk makan! 😉Source: Frielingga Sit dengan modifikasi menyesuaikan bahan di dapur#PejuangGoldenApron3#ayamtaliwang#CookpadCommunity_Bogor#khaslombok