চিকেন ঘী রোস্ট

মুরগির মাংস নুন ঘি এবং হলুদ গুঁড়ো দিয়ে মাখিয়ে রাখুন

কড়াইয়ে ঘি গরম করে তাতে সব শুকনো মসলা গুলো ভেজে নিন

এটি বেটে নিয়ে পাশে রাখুন

ওই কড়াইয়ে আর একটু ঘি গরম করে তাতে পেঁয়াজ আদা রসুন বাটা কষে নিন

মুন এবং হলুদ গুঁড়ো দিয়ে আরো একটু ভাল করে কষুন

মুরগির টুকরোগুলো দিয়ে কষে নিয়ে ঢাকা দিয়ে দিন এবং মাঝেমধ্যে নাড়াচাড়া করুন

টমেটো পিউরি দিয়ে আবার ভালো করে কষুন

সবশেষে বেটে রাখা মসলা আলু দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে একটু জল দিয়ে ঢাকা দিয়ে দেন

পুরোপুরি সিদ্ধ না হওয়া পর্যন্ত ভাল করে ঢাকা দিয়ে রাখুন

গরম মসলার গুঁড়ো ছড়িয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন