Source:thexuediariesTandemnya kalau makan mie ayam, lamien dll 👌

Akhiiiirnya nemu resep nih minyak cabeeee.. Dulu pas beli mi di mall, minyak ini nih yg diambilin paksu terus-terusan.. Sampai diliatin sm yg jual 😂Source : TheXueDiariesReview : enaaak.. Buat cocolan siomay, campuran mie dll.#Cookpadcommunity_Surabaya#Cookpadcommunity_Jakarta#Ketopad#ketopadindonesia#Cookpad_Cpmotobareng

Kemaren bikin ini buat topping nya Lamien Beef Noodle Soup (resepnya aku post setelah resep ini ya). Bikinnya gampang, ini semacem chilli oil yg suka buat nemenin masakan org2 China. Sebenernya resep asli pake Sichuan Peppercorns (lada butir Sichuan) , tapi saya gak suka karena bikin kebal lidah rasanya, jadi saya skip. Yg suka, pakein aja biar bisa jadi lebih authentic rasanya.

Sesekali bikin minyak cabe buat tambahan masakan biar pedas. Tapi perlu usaha lebih, nunggu kering cabe-cabe yang hampir kadaluwarsa, dijemur dulu dibawah sinar matahari. Setidaknya butuh waktu 3 harian jika terik.Anak-anak suka sambelnya dipakai celupan atau cocolan. Katanya sih mirip sambal di resto gril-grilan gitu. Ya, syukurlah kalau benar. Setidaknya bisa membuat anak-anak serasa makan di resto, ya ☺️

Kengidaman terhadap makanan Cina, jadi pingin buat chilli oil walaupun tidak punya cabe Szechuan.

Aku pingin bikin minyak cabe.. Tapi ga ada stok cabe kering. Hanya ada cabe segar.Karena cabe rawit dan cabe merah keritingnya ini sisaan. Jadi aku ga nimbang.Cup yang dipakai: ukuran 100Bumbu-bumbunya sebenarnya masih kurang lengkap, ada resep yang pakai lebih beraneka rempah, bahkan puluhan (resto2 mewah ada yang pakai lebih dari 30 rempah+herbal Tiongkok)..Mengenai rempah, bisa kita kreasikan bahan dan jumlahnya sesuai selera..Yang utamanya itu cabe, jahe, wijen sangrai, minyak. Klo ada yang suka, nambahin biji wijen sangrai bikin teksturenya krunchy lho.. Aku ga nambahin karena lg mager sangrai wijen hehehe...Bila menggunakan biji mala, harus dipilih bersih dulu ya. Klo ga nanti berasa seperti butiran pasir.Biasanya aku pakai minyak cabe buat campuran sup, biar lebih hangat, sensasi hotpot rumahan.#CookpadCommunity_Jakarta

Salah satu bahan wajib masakan china

Recook resepnya Mamasuper. Selain untuk condiments dimsum, chilli oil ini cocok juga untuk makanan yang berkuah sebagai pengganti sambal 😄Source: MamaSuper#Cookpadcommunity_Bogor

Minyak ini biasa selalu ada di kedai-kedai makanan china baik di kedai seafood,mie,dim sum dan yang lainnya pokoknya ini selalu ada di tiap rumah chinnes biasanya..hehe kepo yaah..tapi bener loo..coba tanya yg etnis chinnes hihi.. Minyak ini enak dan mudah bikinnya gak ribet bisa buat stock dirumah kalo pas mau makan mie maupun pas lagi bikin dim sum dirumah,resep ini masih bisa di modif lagi jadi beberapa versi tp yg ini versi otentiknya ya bundaa..kalo mau yg versi lain bisa ditambahkan bawang putih cincang,buah pala atau minyak wijen tinggal bunda kreasikan saja sesuai selera dan taste bunda-bunda sekalian yaa.. yuk kita olah..

Bikinnya gampang deh, ini Chilli Oil salah satu sambal pendamping lauk masakan orang2 China. Sebenernya resep asli pake Sichuan Peppercorns (lada butir Sichuan) , tapi saya gak suka karena bikin kebal lidah rasanya, jadi saya skip, tapi buat yang suka, pakein aja, biar berasa lebih authentic jadinya.Source : TheXueDiaries

Kangen sambal chinese..#Dirumahaja

Kemarin waktu bikin resep Minyak Ayam, aku juga sekalian bikin chilli oil. Soalnya lagi pengen bikin Wonton in Chilli Oil ala-ala.Resep Chilli Oil ini aku dapat dari Chef @devinahermawan tapi takaran & beberapa bahan yang aku sesuaikan. Soalnya aku bikin porsi kecil. Maafin ya chef.. Hhhehe..Semoga teman-teman suka dengan resep kali ini.. :)#ChiliOil #CookpadCommunity_Malang #taawoniefooddiary #taawoniekitchen