Cara Membuat
- 1
Ikan dicuci bersih, dibuang tulang nya. Di blender dg sedikit garam.
- 2
Tepung tani + semua bumbu diaduk rata kecuali tepung terigu
- 3
Tepung terigu diaduk dg air dingin 1ltr + royco 1 bgks + garam secukupnya, lalu dimasak sampai kental sambil terus diaduk
- 4
Campur secara perlahan adonan 1 adonan 2 dg konsistensi adonan lembut
- 5
Bentuk adonan sesuai selera, kasih tangan tepung tani saat membentuk pempek
- 6
Rebus di air yg telah diberi garam dan
- 7
Rebus saka kipang dg 1 ltr air
- 8
Setelah larut, masukkan cabe rawit dan bawang putih yg tdk dikupas kulit yg telah di blender
- 9
Pecahkan asam jawa dg air panas. Masukkan ke kuah
- 10
Sangai kuah dg api kecil
- 11
Masukkan garam secukup nya
- 12
Setelah dingin, kuah disaring
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Pempek Pempek
Lagi kepengen makan pempek abang2 yg suka mangkal disekolah2 tp kayanyaa ga tau bahannya apa aja kl beli yaudah coba bikin sendiri aja kebetulan dikulkas adanya cm ikan mujaer 😆 dieksekusi lah .. Kalau mau rasanya lebih enak bisa diganti ke ikan tenggiri dan perbandingan ikannya ditambah biar lebih berasa
mira -
Pempek Pempek
Bikin cemilan di hari minggu kayaknya udah wajib deh. Masih ada daging ikan tenggiri di kulkas, jadilah dibikin pempek ala2. Pempek yang bikin enak itu menurutku dari kuah cukonya. Menurut temenku yang orang Palembang, kunci dari enaknya kuah cuko ada di penggunaan gula batok dari Linggau. Tapi karena aku gak punya, yaudah deh pake gula merah jawa aja ya 😆#PejuangGoldenApron3
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar