Pulut Kuning Inti Kelapa

Rohani Tanjung
Rohani Tanjung @Dapoer_Rotan
Medan

Buat pulut kuning dan inti kelapa untuk anak ngaji naik dari Iqra ke Alquran... (saya pakai 4 resep)
#Cookpadcommunity_sumut

Pulut Kuning Inti Kelapa

Buat pulut kuning dan inti kelapa untuk anak ngaji naik dari Iqra ke Alquran... (saya pakai 4 resep)
#Cookpadcommunity_sumut

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan Pulut Kuning:
  2. 1 kgberas pulut/ketan
  3. 400 mlsantan kental dari 1 butir kelapa ukuran sedang
  4. 1 sdtkunyit bubuk/parutan kunyit/pewarna makanan warna kuning
  5. 2 sdtgaram
  6. Secukupnyaair untuk rendaman beras pulut
  7. Bahan Inti:
  8. 1 butirkelapa ukuran besar, parut putihnya saja
  9. 250 gramgula merah/aren
  10. 5 sdmgula pasir
  11. 1/2 bungkusagar2 plain (opsional) larutkan dengan 3 sdm air
  12. 1 sdtgaram
  13. 2 lbrdaun pandan simpul
  14. Tambahan:
  15. Telur ayam direbus

Cara Membuat

  1. 1

    Pulut kuning : cuci beras pulut hingga bersih, kemudian rendam selama 3 jam dengan air yang sudah diberi pewarna kuning (parutan kunyit) hingga beras pulut terendam seluruhnya. Setelah 3 jam cuci beras ketan hingga bersih (airnya jadi bening), bilas dan tiriskan.

  2. 2

    Kukus beras pulut/ketan yang sudah ditiriskan tadi hingga matang. Angkat masukkan dalam wadah.

  3. 3

    Siram pulut yang masih panas dengan santal kental yang sudah diberi garam, aduk hingga rata. Kemudian kukus lagi pulut untuk yang kedua kali hingga matang, angkat dan sisihkan, pulut kuning sudah jadi.

  4. 4

    Inti kelapa : rajang halus gula aren, tambahkan gula putih, garam, kelapa parut, tepung agar agar yang sudah dilarutkan dengan 3 sdm air, dan daun pandan, masak semua bahan dengan api sedang, terus diaduk hingga rata dan inti matang sampai dengan tingkat kekeringan yang diinginkan. Matikan api, angkat dan inti sudah jadi.

  5. 5

    Pulut kuning dan inti sudah jadi, tata sesuai dengan kreasi dan keinginan bunda. Bisa juga ditambah dengan rebusan telur ayam (biasanya penyajian pulut kuning dan inti di daerah saya ada tambahan telur rebusnya). Selamat mencoba...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Rohani Tanjung
Rohani Tanjung @Dapoer_Rotan
pada
Medan
Masaklah Dengan Rasamu
Lebih banyak

Komentar (10)

Rizki Setiawan
Rizki Setiawan @nisaumiyayanayya
Maaf Bun @Dapoer_Rotan itu thinwall bowlnya yg ukuran brp ya?

Resep Serupa