Kue moci

gusti auliani
gusti auliani @JajanPelangi
Tangerang

Awalnya mau cari varian baru untuk brand makanan ringan saya @jajanpelangi, pokoknya wajib warna warni... coba lah bkin kue moci dengan variasi 5 rasa dan warna.. Alhamdulillah seminggu launching jadi best seller.. Buat bunda yg gbs order krn kejauhan dr saya.. Ini saya bagiin resepnya yaaaa 😘 semoga bermanfaat

Note : resep ini untuk sekitar 50pcs kue moci

Kue moci

Awalnya mau cari varian baru untuk brand makanan ringan saya @jajanpelangi, pokoknya wajib warna warni... coba lah bkin kue moci dengan variasi 5 rasa dan warna.. Alhamdulillah seminggu launching jadi best seller.. Buat bunda yg gbs order krn kejauhan dr saya.. Ini saya bagiin resepnya yaaaa 😘 semoga bermanfaat

Note : resep ini untuk sekitar 50pcs kue moci

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

50 pcs
  1. Bahan kulit moci
  2. 500 grtepung ketan putih
  3. 250 grgula pasir (saya di blender dlu biar gampang larut)
  4. 500 mlair santan dari 2bks kara segitiga
  5. 1 sdmvanili
  6. 1/2 sdtgaram
  7. Bahan baluran akhir
  8. 250 grtepung tapioka/kanji di sangrai
  9. Isian kacang
  10. 250 grkacang tanah kupas
  11. 5 sdmgula halus
  12. 5 sdmair panas
  13. Isian coklat

Cara Membuat

  1. 1

    Aduk tepung ketan, gula, santan, vanili dan garam sampai rata

  2. 2

    Saya Pisahkan dalam beberapa tempat untuk diberi warna, karena saya bkin moci 5 varian rasa sehingga harus 5 warna

  3. 3

    Kukus adonan selama 15 menit.. Saya kukusnya pake cetakan kue talam yang kecil, maksudnya supaya ga susah aja nanti bagi2 nya.. Ini sih ga wajib tp ini trik yang memudahkan saya

  4. 4

    Angkat dr kukusan... Letakkan di piring yg sudah dikasi tepung tapioka yg sudah di sangrai, supaya tdk terlalu nempel2.. Tepung tapioka sangrai berguna juga untuk tangan supaya ga lengket2 dr adonan.. Tuh kan enak ud bulet2 sama semua besarnya..

  5. 5

    Membuat isian... Sangrai kacang tanah, kemudian blender dengan gula halus.. Setelah itu beri sedikit air panas dan bulat2 kan

  6. 6

    Gepengkan menggunakan gilingan adonan (saya pake gelas) kemudian masukkan isian, rekatkan bagian yg terbuka, bulat2an kemudian gulingkan ke tepung tapioka yg sudah di sangrai (dibedakin)

  7. 7

    Selesaaiii.. Siap di santap

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
gusti auliani
gusti auliani @JajanPelangi
pada
Tangerang
mamak muda anak 2, profesional di bidang broadcasting yang harus berenti kerja krn ngurus anak, dan mulai berwirausaha dengan membangun brand @jajanpelangi @perkakasrumahlucu dan @iyahijabdi follow yaaa di instagram ku moms2 cantik dan baik hatii
Lebih banyak

Komentar (25)

Khadijah F Mangolo
Khadijah F Mangolo @KhadijahFMangolo
Bahan kulit dikukusdulu baru dimasukan isinya y mb...

Resep Serupa