KUE LUMPUR Lapindo

dapurVY
dapurVY @dapurVY
Jakarta

Berawal dr penasaran ternyata kue lumpur lapindo ini sebetulnya ya jenis kue dadar gulung isi vla, cuma dibentuk berbeda menjadi seperti mangkuk yg diisi vla. Basic resep dari mbak chalista tp bbrp bahan dan cara sudah saya sesuaikan dg selera saya, dan 1 resep ini jd 8 buah.

KUE LUMPUR Lapindo

Berawal dr penasaran ternyata kue lumpur lapindo ini sebetulnya ya jenis kue dadar gulung isi vla, cuma dibentuk berbeda menjadi seperti mangkuk yg diisi vla. Basic resep dari mbak chalista tp bbrp bahan dan cara sudah saya sesuaikan dg selera saya, dan 1 resep ini jd 8 buah.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 100 gramTepung terigu
  2. 1/4 sdtGaram
  3. 1 butirTelur
  4. 1 sdmGula pasir
  5. 1/2 sdmMargarin, lelehkan
  6. 200 mlSantan encer
  7. secukupnyaPasta pandan
  8. Bahan Vla :
  9. 250 mlSantan kental/sedang (sesuai selera)
  10. 50 gramGula pasir (tambah jk suka manis)
  11. 1/4 sdtGaram
  12. 1 lembarPandan, simpulkan
  13. 1/4 sdtVanili
  14. 25 gramTepung maizena, cairkan dg sedikit air

Cara Membuat

  1. 1

    Kocok telur dan gula pasir sebentar smp gula larut.

  2. 2

    Masukkan mentega cair, garam dan terigu, tuang santan bertahap sambil diaduk rata sampai licin dan tidak bergerindil. Masukkan pasta pandan, aduk rata.

  3. 3

    Oles cetakan kue lumpur dg margarin lalu panaskan. Tuang adonan smp hampir penuh, diamkan sesaat. Jika pinggirannya sdh mulai matang, ambil bagian tengah adonan yg msh cair dg sendok (2-3 sdm) supaya terjadi cekungan seperti mangkuk. Panggang sampai matang dg api kecil, angkat. (adonan yg disendokin dituang/digabungin saja ke adonan yg blm dimasak)

  4. 4

    Buat Vla : campur rata semua bahan vla kecuali larutan maizena, lalu masak di atas api sedang smp mendidih. Tuang larutan maizena bertahap (kekentalan sesuai selera) sambil terus diaduk sampai meletup-letup. Matikan api dan tuang ke kue lumpurnya.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
dapurVY
dapurVY @dapurVY
pada
Jakarta
simply but tastyYouTube : dapurVY simply tastyIG : @vy_viya
Lebih banyak

Komentar (9)

Resep Serupa