Sempol Ikan tanpa blender/chopper/FP (diuleg manual)
Sebenarnya mau buat dimsum, tapi apalah daya kulit pangsit belum buat si kecil sudah tak sabar ingin makan, listrik di rumah pun sedang mati..kalau ditunggu bisa-bisa sampai seharian baru nyala, maklum di pulo Aceh sering begitu. Akhirnya daging ikan yang sudah saya bersihkan dan ditaruh freezer mau tak mau harus lekas diolah, akhirnya jadilah sempol ikan uleg tangan. Hasilnya tetap empuk dan kenyal, seperti hasil blenderan. Luar biasa.
Sempol Ikan tanpa blender/chopper/FP (diuleg manual)
Sebenarnya mau buat dimsum, tapi apalah daya kulit pangsit belum buat si kecil sudah tak sabar ingin makan, listrik di rumah pun sedang mati..kalau ditunggu bisa-bisa sampai seharian baru nyala, maklum di pulo Aceh sering begitu. Akhirnya daging ikan yang sudah saya bersihkan dan ditaruh freezer mau tak mau harus lekas diolah, akhirnya jadilah sempol ikan uleg tangan. Hasilnya tetap empuk dan kenyal, seperti hasil blenderan. Luar biasa.
Cara Membuat
- 1
Haluskan bawang merah dan bawang putih yang sudah digoreng, haluskan daging ikan sedikit demi sedikit agar halusnya merata, jika sudah halus tambahkan tahu, uleg lagi hingga halus/kasar sesuai selera
- 2
Masukkan garam, merica, kecap, dan minyak goreng, aduk rata. Masukkan telur kocok, aduk lagi, terakhir masukkan tapioka, aduk hingga benar-benar tercampur merata.
- 3
Banting-banting adonan di layah/wadah lain -+ 10 kali agar adonan padat dan kenyal ketika direbus. Jika lengket, lumuri telapak tangan dengan sedikit minyak goreng (saya pakai sarung tangan plastik, dioles minyak bagian telapaknya)
- 4
Rebus sepanci air hingga mendidih kemudian kecilkan api hingga paling kecil, masukkan adonan sempol yang sudah dibentuk di tusuk sate / bentuk sesuai selera (sempol yang sudah matang bisa disimpan di freezer tahan -+ 2 bulan dalam keadaan beku), angkat sempol yang sudah mengapung.
- 5
Meskipun tanpa pakai alat penggiling, hasilnya tetap kenyal (sisa adonan sempol saya bentuk seperti pentol bakso untuk disimpan di freezer). Masukkan sempol rebus ke adonan pencelup kemudian goreng hingga matang.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Sempol Ayam Blender Tanpa Tusuk Sempol Ayam Blender Tanpa Tusuk
Cairo, Awal Januari 20198°C untuk hari ini, bumi kinanah semakin mendingin. Di dalam rumah pun selalu dengan kostum musim dingin yang super lengkap. Kaos kaki, sarung tangan, jaket, dll. Rasanya nggak pengin jauh jauh dari selimut tebal.Winter memang bikin mager. Bikin selalu ingin terlelap dengan mimpi yang Indah haha tapi apalah daya sebagai Ibu yang Insya Allah berusaha terbaik untuk suami dan anak saya, saya urungkan niat untuk tarik selimut dan terbawa mimpi. Saya harus beranjak memenuhi tugas sebagi seorang istri dan ibu, beres beres rumah, nyuci dan tentunya masak lah hehe.Edisi kali ini suami pengin dibikinin sempol ayam, siap eksekusi lah sempol ayam buat temen belajar suami untuk persiapan ujian termin satu 💪🏻#tantanganakhirtahun#masakditahunbaru
-
Sempol ikan tanpa telur Sempol ikan tanpa telur
Hujan Mulu dari pagi bawaannya jadi laper Mulu 🤭keinget masih punya kepala ikan tongkol masih ada dagingnya lumayanlah bikin cemilan jadilah sempolan 😂🤭#ikan boleh di ganti dengan ikan Cuek atau pindang tongkol juga bisa ya sesuai selera 😊👩🍳
-
Sempol ikan Sempol ikan
Sempol ikan ini jajanan favorit suami😆dulu pernah iseng2 jaman masih di Ambon buat sempol ikan,ternyata lebih enak di bandingkan sempol ayam..dia lebih wangi dan berasa gurihnya..akhirnya ke terusan setiap bikin sempol pasti pake ikan👌🏻😁
-
Sempol ikan tongkol homemade Sempol ikan tongkol homemade
Berhubung bocil masih susah disuruh makan ikan jadi aku akalin biar mau makan jadilah Sempol ikan 😋 di sini saya pake pindang tongkol biar simpel udah mateng darisana nya 🤭 aku kombinasi juga campur tempe + wortel biar komplit 😁 ( adonan boleh di tambah telor ya supaya tambah enak dan kenyal) me skip 😁#Happycooking👩🍳 -
Sempol Ikan Sempol Ikan
Sudah lama ingin buat sempol, karena adanya ikan buatnya sempol ikan aja, ga tahu nama ikannya, bukan tongkol, tuna, sarden, tengiri. Tapi dia berdaging banget kulitnya tak bersisik tp tebal. Oh iya kalau kira² kulitnya tebal bisa disisihkan, bs digoreng tepung sendiri.
-
Sempol udang praktis Sempol udang praktis
Mendekati hari terahir di bulan ramadhan serasa banyak betul yang ingin dikerjakan. Membuat makanan buat buka pun serasa kebut kebutan dengan waktu. selain berbuka dengan yang manis kadang suka di sandingkan dengan cemilan yang gurih. Resep source dari m.fimela.com cocok banget dengan kapasitas saya yang juru masak amatiran he he he.#PejuangGoldenApron2#FestivalRamadanCookpad
-
Sempol Ikan Sempol Ikan
Pertama liat resepnya ..eehh koq lucu jg ya, ky sate lilit..coba bkin d..resep aslinya dapat dari blog nya bundnina..sempol ayam, makmika ada nya ikan tenggiri..ya sudah lah jd sempol ikan 😁
-
Sempol Ikan Sempol Ikan
Saya dikasih tenggiri kecil sama tante pas main kerumahnya.sampai rumah jadi binggung mau dibikin apa.ya sudah bikin sempol aja biar anak2 ada cemilannya.Bisa gunakan ikan apa aja.dicocol pake saus tomat atau pakai sambal taichan ini enak.1 maret 2020#PejuangGoldenApron2#Cookpadcommunitybanjarmasin#sempolikanicha
-
Sempol ala-ala (tanpa ikan/ayam) Sempol ala-ala (tanpa ikan/ayam)
Sebelumnya saya belum pernah makan yang namanya sempol. Gak punya ayam atau ikan tapi pengen coba bikin, jadilah ebi sebagai penambah rasanya. Ternyata enak juga..
-
Sempol Ikan / Sate Pentol Ikan Sempol Ikan / Sate Pentol Ikan
Ini kesukaan anak2 dan suami. Kalau bikin ini pasti langsung habis.Dijadikan cemilan trus cocol saus cabe/tomat enak. Dijadikan lauk makan juga enak...Ikan ga harus pakai gabus ya, boleh kakap, parang2, tenggiri atau belida... Asalkan tekstur ikannya tidak lembek berair...Ini aku pakek ikan gabus.#WeekendChallenge#BerlabuPadamu
-
-
Sempol Ikan (Tenggiri) Sempol Ikan (Tenggiri)
Sempol-sempolan, lagi iseng ide dadakan di tengah ngadonan siomay dimsum#PejuangGoldenBatikApron
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar