Dendeng Kering Balado
EndahRicky @endahricky
Cara Membuat
- 1
Taruh potongan daging di panci. Masukkan bumbu halus, air, jahe, lengkuas, serai, daun salam, dan asam kandis. Aduk hingga rata. Rebus atau ungkep dengan api sedang hingga air tinggal sedikit. Diamkan sampai 1jam tanpa membuka tutup pancinya.
- 2
Potong daging tipis-tipis mengikuti seratnya.
Panaskan minyak banyak. Goreng irisan daging hingga garing dan berwarna coklat kehitaman. Angkat dan tiriskan. Sisihkan. - 3
Giling kasar bawang merah, cabe, dan tomat.
Panaskan minyak. Tumis sambal balado. Aduk-aduk hingga wangi dan matang.
Tambahkan sedikit air, garam dan air jeruk purut. Aduk dan masak hingga memerah. Angkat.
Susun daging di atas piring. Siram dengan sambal balado. Siap disajikan.
otodidak. . .bunda dari Hamizan dan HamimaRicky`s souLmate......cooking with Love,baking with Heart....cuma suka masak dan bikin kue,semoga resepnya bermanfaat dan jadi pahala untuk kita semua, aamiin 🙂
Lebih banyak Resep Serupa
-
Dendeng Kering Balado Dendeng Kering Balado
akhirnya dapet resep dari mama gimana cara bikin dendeng kering yg krenyes krenyes. ternyata rahasianya pas ungkep dagingnya. ini wajib dicoba karena gampang banget dan dijamin endeus 👍🏻👍🏻👍🏻
-
Dendeng Kering Balado Dendeng Kering Balado
🍂 Bismillah,"Selamat Hari Raya Idul Fitri 1446 H, Mohon Maaf Lahir & Bathin" 🙏🏼Menu kali ini adalah spesial rikues dari si Sulung 🥰#BerbagiRasaRamadan#HidanganAndalan#Gas2025#CookpadCommunity_Bali#CPBali_HidanganAndalan2025#CpBaliAuthor2025_Elly#OlahanDagingSapi
-
Dendeng Kering Balado Dendeng Kering Balado
Lagi kangen masakan mama, iseng bikin dan ternyata gak jauh beda. Walaupun buatan mama lebih enak 😂😂 khas nya masakan mama dirumah itu ya ada sedikit rasa manis dari tambahan air kelapa muda. Cobain aja deh bun, pasti suka. Maaf gak sempat difoto proses memasaknya, soalnya aku bikin buru² jam 6 pagi buat sarapan 😉😉
D.Lian -
Dendeng Kering Balado Dendeng Kering Balado
Udah lamaa banget gak pernah kepikiran lagi bikin dendeng ini, terlanjur nyaman beli jadi di resto Padang 😀. Pertama kali tau resepnya sekitar tahun '90-an di acara masaknya bu Sisca Soewitomo, "Aroma". Langsung catet n eksekusi, dan sejak itu jadi doyan daging sapi yg dikeringin. Lupa-lupa inget resepnya, tapi karena dulu pernah bikin dan bahannya simple (sering makan juga di resto Padang), liat stok daging rebus beku di kulkas jadi pengen nostalgia. Hasilnya, dagingnya garing.. sambalnya segeer, walau lupa gak dikasih daun jeruk.#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Depok#SemuaAdhaDiCookpad#KreasiCode_OlahanDaging
-
Dendeng Kering Balado Dendeng Kering Balado
Kali ini dagingnya dibikin dendeng kering, tanpa presto, dijemur atau dipenyet tapi ttp kriuk dan renyah
-
-
-
-
-
Dendeng Kering Balado Dendeng Kering Balado
Ceritanya jalan - jalan ke Hypermart sama si Bagus, eh kok dia minta dibeliin dendeng sapi. Bosan digoreng gitu aja, akhirnya sebagian dibuat dendeng balado. Alhamdullilah si Bagus suka 😀
-
Dendeng Kering Balado Dendeng Kering Balado
#cookpascommunity_bandung#resolusi2019#berburucelemekemas#saturesepsatupohon
Rekomendasi Resep Lainnya
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/7360965
Komentar