Kangen banget sama kue sulsel yg satu ini... mumpung ada pisang nganggur, segera di selesaikan..😊

Gara2 angin kencang n hujan deras..pohon pisang banyak yg ambruk...buah pisangnya banyak banget....digoreng, dikukus, bikin nugget pisang, pisang pasir, ....masih ada 6 sisir mo diapain lagi coba...keingat barongko waktu kecil...stay d kuala enok riau...bikin itu dengan bahan yg ada di kulkas...rasa yg ada dalam ingatan....alhamdulillah....berasa sama dgn d angan...anak2 juga seneng...makannya dimasukin kulkas dulu...biar nyuuusss...😍😍😍😍

Ini kue khas bugis yang terbuat dari pisang kepok. Setiap ada acara kue ini hampir selalu ada. Di rumah kebetulan ada pisang kepok, tp tdk ada daun pisang jadinya cuma disimpan di talang aja. Bismillah alhamdulillah...barongko buatan pertama berhasil meski manisnya lebih dikitttt👌👌👏👏👏

Barongko kue berbahan dasar pisang matang ini selalu jadi incaran saat menghadiri hajatan2 di Sulawesi Selatan, tekstur lembut dan berair hhmmmm siapa yg mau menolak, di kedai kue tradisionalpun harganya lumayan loh.. yuk bikin saja.Sy intip resep dari Rahm@tuL~H@kiM, dgn sedikit modif. Terima kasih kandaaa untuk resepnya.

Ada sisa pisang kepok (pisang saba klo di daerah sy )masak didapur, cuss langsung deh manfaatin apa yg ada di dapur, kebetulan si papa suka makan ini, tp karna ga punya daun pisang jadilah pake cetakan kue pie hihihi 😂😂😂 masalah rasa tetap sama ya 😙😙

Bismillaahirrahmaanirrahiim.Gak sengaja, di group memasak liat ada postingan beberapa tahun yg lalu mengenai makanan khas daerah ini. Baru denger juga namanya Barongko. Kebetulan banget di rumah lagi ada pisang kepok. Dan anak2 pecinta pisang, tapi gak suka pisang rebus dan kurang suka kolak. Bahan2 lainnya juga ada semua di rumah. Cuma modal blender & kukusan pula, selain modal Bismillah. Alhamdulillah pas jadi, semua suka. Apalagi dingin2, wah... Enak banget dimakan pas pulang anak sekolah.

Sahabat saya menghabiskan masa kecilnya di pare2, ini adalah makanan favorit dia selama di sana. Karena dia sering bahas2 barongko, akhirnya nyoba bikin, dan kata dia ini enak banget, serasa nostalgia

Dimeja ada sisa pisang kepok 7 buah.kepikiran cookmark barongko py mba tutyfruty,Cuma sdkit tambahan pewarna aja diresepnya.langsung deh..eksekusinya hayuuuu..

Sekitar seminggu ini saya dihantui penyakit males yg sangat akut, sampe2 pisang kepok yg rencana mau dibikin piscok pun jadi terlalu matang dan mulai agak menghitam. Karena takut mubazir ya dicoba bikin barangko, kebetulan bahan2 ada semua. Tapi yg namanya males akut, barongko yg harusnya dibungkus daun pisang malah saya pake cetakan, padahal disamping rumah saya banyak tu pohon pisang. Hehehe....... Ya udah daripada lama2 ngomongin penyakit males saya, cus aja kita kedapur bikin barongko.....

Selasa,5.01.2020Assalamualaikum...Sedikit saya ceritakan tentang kue Barongko,sebagai berikut:Barongko adalah kue yang terbuat dari campuran pisang raja atau pisang kepok yang dihaluskan, telur, santan, gula pasir dan garam yang dibungkus dengan daun pisang kemudian dikukus. Biasanya disajikan dalam keadaan dingin setelah disimpan di kulkas, namun ada juga yang suka menyantapnya selagi masih hangat.Orangtua kita dulu sering menghidangkan kue barongko sebagai makanan penutup bagi raja-raja Bugis-Makassar. Selain itu kue ini biasa dihidangkan juga dalam pesta adat, pernikahan, khitanan, mappanre temme’, aqiqah dan sebagainya.Meskipun terlihat sederhana dan mudah cara membuatnya, namun kue barongko ini mempunyai nilai filosofis yang sangat tinggi. Bahan utamanya terbuat dari pisang, bungkusannya pun terbuat dari daun pisang. Ini memliliki makna bahwa haruslah sama apa yang terlihat di luar dengan apa yang tersimpan di dalam diri kita. Makna lainnya adalah apa yang terpikirkan dan yang dirasakan haruslah selaras dengan tindakan yang akan dilakukan.Dan disini sedikit saya modif dengan menambahkan toping potongan kurma dan irisan daun pandan.Hmm...rasanya enak,manis pisang gurih Creamy lembut.Dari banyaknya resep Barongko yg telah tercantum dicookpad ini, saya pilih recook resepnya mbak Siti Hadijah karo-karo karena super simple tapi rasa maknyus👍Cuzz Yukk bikin juga 🙌👇#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_Surabaya#TemanSetiapMomen #MasakItuSaya#BagikanInspirasimu

Rencananya mau bikin kolak pisang,tapi kelamaan di simpan pisangnya jadi kematengan..Alhasil dibikin barongko ajaa..Jadi nambah beli pisang 1 sisir lagi,biar sekalian banyak.Bisa biat bagi2 ke tetangga 😁...Enaknya bikin malem2,biar bisa di icip2..Takutnya kurang manis atau kemanisan..Lalu bisa di masukkan kulkas,dan pas saat buka puasa barongko nya udah maknyeeesss dingiiin..hihi..#barongko

Sebelumnya pernah buat versi asli khas Bugishttps://cookpad.wasmer.app/id/r/15461404Kali ini buat yang udah dimodifikasi dengan penambahan susu kental manis , yang tentunya pas dijadikan menu Takjil pada saat bulan Suci Ramadhan nanti 👍🥰Ini hasilnya sekitar 25 bks tergantung besar kecilnya ukuran pisang .Note :- Lemaskan daun pisang terlebih dahulu dengan cara dijemur dibawah terik matahari atau bisa juga dipanaskan di atas panci Kukusan yang sudah keluar uapnya .- bentuk Tum daun pisang terlebih dahulu agar adonan nantinya diisi tidak mudah tumpah#Bakerpadaward