Sekitar seminggu ini saya dihantui penyakit males yg sangat akut, sampe2 pisang kepok yg rencana mau dibikin piscok pun jadi terlalu matang dan mulai agak menghitam. Karena takut mubazir ya dicoba bikin barangko, kebetulan bahan2 ada semua. Tapi yg namanya males akut, barongko yg harusnya dibungkus daun pisang malah saya pake cetakan, padahal disamping rumah saya banyak tu pohon pisang. Hehehe....... Ya udah daripada lama2 ngomongin penyakit males saya, cus aja kita kedapur bikin barongko.....

Sumber: Mama Dwi Megawati (Orang Makassar asli, tetangga saya pas di Kendari)Dapat pisang 1 sisir dari ibu seperantauan. Pisangnya sudah matang sekali dan manis. Cocok banget dibuat camilan barongko untuk dinikmati di siang hari yang terik. Ini kali ketiga saya buat kudapan barongko ini. Awalnya maju mundur untuk membuatnya, sebab saya tidak luwes dalam hal bungkus membungkus daun pisang. Yang membuat aroma semakin sedap yaitu daun pisangnya, jadi jangan di skip ya penggunaan daunnya. Kebetulan sekali di depan rumah ada bapak yang nebang pohon pisang, jadi saya minta beberapa daun untuk membungkusnya. Sebelum digunakan, daun pisang dijemur terlebih dahulu supaya tidak mudah sobek.#GA_TheNextLevel#Cabeku#PisangGaul

Punya pisang kepok yg udah mateng, kemaren udah dibikin kolak. Sekarang dibikim barongko aja biar gak keburu busuk dan dibuang... Dulu pas pertama nyobain barongko mikirnya "oh ini mah carang gesing versi pisangnya dihalusin" dan emang bener sih gitu, rasanya jg mirip. Ohya kalo gak ada daun pisang bisa kok pake loyang aja atau cetakan kue gitu. Cuma ya kalo pake daun pisang lebih sedep aja baunya hehe... Cus bikin

Foto lama dibuang sayang hihi... dl pas stock pisang kepok bnyak .. bosen di goreng .. dikasih resep mba lia meliany.. barongko .. cobain variasi olahan pisang.. maknyus juga ternyata.. 😊

Gara2 angin kencang n hujan deras..pohon pisang banyak yg ambruk...buah pisangnya banyak banget....digoreng, dikukus, bikin nugget pisang, pisang pasir, ....masih ada 6 sisir mo diapain lagi coba...keingat barongko waktu kecil...stay d kuala enok riau...bikin itu dengan bahan yg ada di kulkas...rasa yg ada dalam ingatan....alhamdulillah....berasa sama dgn d angan...anak2 juga seneng...makannya dimasukin kulkas dulu...biar nyuuusss...😍😍😍😍

Dikasih tetangga pisang, kebetulan pas lagi sibuk-sibuknya keluar kota...jadi belum sempat kemakan, sampai rumah pisangnya udah kematangan. Kebetulan udah lama juga pingin nyobain barongko-nya orang Makassar...jadi deh...bikin barongkonya. Sekilas kayak carang gesingnya orang Jawa...tapi beda di tekstur...lebih lembut ini karena pisangnya dihaluskan dan pemakaian telur agak lebih. Dimakan dingin (dari kulkas) eenakk banget...di mulut dan perut adem...makan satu bungkus gak akan cukup...👍😋#KudapanSayurBuah

Penasaran sama rasa dari makanan khas makassar ini, kebetulan lg banyak pisang kepok yg uda agak benyek krna kelamaan di simpan. Dan alhamdulillah rasanya enk,manis dan gurih baby ku sukak bgt.Source :: susi agung

Barongko adalah Salah satu kue tradisional khas Makassar yang bahan utamanya adalah pisang kepok. Tekstur lembut, Rasanya enak manis, gurih, malunra (bahasa Makassar) banget, apalagi kalau disajikan dingin 😍😍😍 hmmm yummy.. bahan dan proses buatnya juga mudah cuman ngisi adonan di daun pisangnya aja yang ribet, apalagi sy yg notabene baru pertama kali dalam hal bungkus membungkus jadilah hampir sejam sy bermain dengan daun pisang ini 😂😂 tapi Alhamdulillah worth it banget lah sama hasilnya..kalo orang Makassar bilang "massappoda gaess" 😆😋Tips : Yang ribet bungkus daun pisang bisa coba pakai pyrex atau cetakan yg dari alumunium foil.#berburucelemekemas #resolui2019 #minggu2

Punya pisang kepok di kulkas yg udah terlalu masak, daripada makin benyek kenapa gak dibkin kue saja. Anak2 suka sx kue ini... Resep ini biasanya cma pake kira2 jd sy takar jg pake perkiraan. Telurnya cma sedikit secara mengurangi kolesterol,, resep aslinya sih telornya buanyakkk...

Barongko ini kue khas dari Bugis-Makassar. Rasanya manis, gurih terus teksturnya lembut! Dimakan dingin lebih enaaak hihi. Biasanya dibungkus daun pisang tapi pakai loyang juga bisa kok. Pisangnya juga bisa diganti pakai pisang raja, ambon, atau cavendish yg penting udah matang banget ya. Yuk dicoba!

Barongko : kue khas bugis,hampir mirip sama carang gesing nya orang solo,bedanya kalau carang gesing pisangnya dipotong2 aja,ga di hancurkan.. Intinya sama2 enak,legit... Apalagi sebelum dimakan di simpan di kulkas dulu,Hhhmmm....😋😋Lebih baik menggunakan pisang yg udah mateng banget, Selamat mencoba 😉