Lumpia Bengkuang

ibukidzi
ibukidzi @clarin
Bogor

Tiba-tiba pengen lumpia samiaji di Malioboro, gak sama sih rasanya tapi enak kok. Next tapi beli kulit lumpia jadi aja deh 😄

Lumpia Bengkuang

14 orang berencana membuat resep ini

Tiba-tiba pengen lumpia samiaji di Malioboro, gak sama sih rasanya tapi enak kok. Next tapi beli kulit lumpia jadi aja deh 😄

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 250 grambengkuang
  2. 1 buahwortel
  3. 3 batangdaun bawang
  4. 5 siungbawang putih
  5. 2 siungbawang merah
  6. 1 buahbawang bombay
  7. 1 sdtgula
  8. 1/2 sdtgaram
  9. 1/2 sdtlada bubuk
  10. secukupnyaair
  11. Bahan Kulit
  12. 300 mlair
  13. 200 gramtepung terigu
  14. 2 sdmtepung tapioka
  15. 2 sdmminyak
  16. 1 butirtelur
  17. 1/4 sdtgaram

Cara Membuat

  1. 1

    Isi : Tumis bawang putih, bawang merah dan bawang bombay yg sudah dicincang sampai layu dan harum. Masukkan sedikit air. Tambahkan garam, gula, lada. Kemudian masukkan bengkoang yg sudah diiris korek api/parut, wortel parut dan daun bawang. Tambahkan sedikit air masak hingga asat. Jangan terlalu lama agar tekstur bengkuang masih renyah. Tes rasa. Sisihkan.

  2. 2

    Kulit : Campurkan semua bahan, aduk rata sampai semua bahan larut dan tidak ada adonan yang menggrindil. Panaskan teflon, oles sedikit minyak, lap dengan tisu, angkat teflon dr kompor, tuang adonan, taruh kembali di kompor, angkat saat pinggiran kulit sudah lepas dan tidak lengket.

  3. 3

    Kalau gamau ribet bikin kulit sendiri, bisa beli kulit lumpia jadi aja ya 😄

  4. 4

    Masukkan 1sdm isi kedalam kulit lumpia, bungkus, rekatkan dengan sisa adonan kulit atau putih telur. Goreng hingga kecokletan. :)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
ibukidzi
ibukidzi @clarin
pada
Bogor

Komentar

Resep Serupa