(Salin dari) Lapis Daging Kecap Surabaya

Dapur Bunda
Dapur Bunda @dapurbundayassin
Jakarta
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
4 porsi
  1. 250 grdaging sapi, iris tipis
  2. 1 sdmmargarine
  3. 1 buahbawang bombay, iris / cincang kasar
  4. 1 sdtgula pasir
  5. 1/2 sdtgaram
  6. 1 sdtkaldu sapi - optional (sy pake jay’s)
  7. 5 sdmkecap manis
  8. 200 mlair
  9. Bahan Marinasi :
  10. 1 butirtelur
  11. 1/4 sdtlada putih bubuk
  12. 1/4 bijipala, parut
  13. Bumbu halus :
  14. 5 siungbawang merah
  15. 3 siungbawang putih
  16. 3 butirkemiri
  17. Pelengkap :
  18. Secukupnyabawang goreng

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Potong/iris daging.

  2. 2

    Campurkan dengan bumbu marinasi, aduk rata dan diamkan selama dalam lemari es 30 menit.

  3. 3

    Setelah 30 menit, panaskan margarine.

  4. 4

    Tumis bawang bombay hingga layu.

  5. 5

    Tambahkan bumbu halus, tumis hingga harum dan matang.

  6. 6

    Tuang daging bersama bumbu marinasi, aduk rata.

  7. 7

    Tambahkan air, gula, garam, kaldu sapi dan kecap manis. Aduk rata sesuaikan rasanya.

  8. 8

    Masak hingga kuah meresap dan daging empuk.

  9. 9

    Tambahkan tomat, masak sebentar lalu matikan api. Sajikan dengan taburan bawang goreng.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Dapur Bunda
Dapur Bunda @dapurbundayassin
pada
Jakarta
saya ibu rumah tangga biasa dengan 1 anak, dari gadis hobiĺ memasak
Lebih banyak

Komentar

starnight1987
starnight1987 @cook_17211457
Fungsi telur pada bumbu marinasi buat apa ya bun?

Resep Serupa