Hotteok / Korean Sweet Pancake

Melisa Stevani
Melisa Stevani @cook_11958563
Surabaya

Salah satu street food Korea yg cukup terkenal, yang sering muncul di drama2 korea..

Hotteok / Korean Sweet Pancake

Salah satu street food Korea yg cukup terkenal, yang sering muncul di drama2 korea..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

15 pcs
  1. Bahan adonan
  2. 300 grtepung terigu
  3. 100 grtepung ketan
  4. 1 sdtragi instan
  5. 1 sdtgaram
  6. 250-300 mlair/susu cair
  7. Bahan isi:
  8. 150 grkacang tanah, sangrai, tumbuk agak halus (jgn halus banget, biar masi krasa kacangnya)
  9. 30 grgula pasir
  10. 50 mlmadu untuk menggumpalkan (disesuaikan sampai tekstur bs dibentuk tangan)

Cara Membuat

  1. 1

    Masukkan bahan isi dalam satu wadah, aduk rata sampai tekstur bisa dibentuk bola2. Sisihkan.

  2. 2

    Siapkan ragi dlm mangkok kecil, campurkan air hangat sedikit, sisihkan, tunggu ragi sampai mengembang.

  3. 3

    Dalam 1 wadah campurkan tepung terigu, tepung ketan, garam, campuran ragi.

  4. 4

    Masukkan air/susu cair sedikit demi sedikit sambil diaduk, sampai konsistensinya lengket.

  5. 5

    Tutup adonan dgn plastic wrap, lalu masukkan adonan ke dalam kulkas, diamkan adonan selama kurang lebih 1 jam.

  6. 6

    Panaskan sedikit minyak dalam pan anti lengket.

  7. 7

    Lumuri tangan dengan minyak goreng, karena saat mengambil adonan pasti akan lengket.

  8. 8

    Ambil adonan, berikan isian, lalu goreng sambil ditekan dengan sutil (sebenernya ada alat khusus buat menekan, tp saya pake sutil aja). Tekan sampai ketebalan kira2 1cm.

  9. 9

    Goreng sampai kecoklatan di kedua sisi, angkat, sajikan hangat.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Melisa Stevani
Melisa Stevani @cook_11958563
pada
Surabaya

Komentar (2)

Resep Serupa