Source : @ummuasiyah90Aku itu tim kalio daripada rendang,jadi dari kecil aku tuh lebih suka kalio,kalo ibuku masak rendang,sebelum menjadi rendang masih kalio gini udah minta dipisahin buat akunya 😂🤭Dah brp hari pengen banget makan sama kalio ayam,jadi tadi aku masak tapi cabe nya cuma 3 biji,karena sibungsu belum bisa makan yang terlalu pedas dan aku tambahin kentang juga,karena anak² pada doyan 😃#CookoadCommunity_Palembang

Ini masakan pas lebaran kemarin,, pernah makan pas lebaran beberapa tahun lalu yang dibuat sama keluarga bapak mertua. Bumbunya mirip bahkan hampir sama dengan rendang, yang membedakan di tahapan memasaknya. Katanya sih, kalo proses pembuatan rendang itu melalui 3 tahap berdasarkan kesurutan airnya, yaitu dari gulai-kalio-rendang. Jadi masakan ayam ini ditengah2 lah 😂 dengan proses masak yang lebih lama dari gulai, dan kuahnya lebih kental. Yuk dicoba 😄 di gambar saya buat 2 resep krn pas lebaran, jadi keliatan banyak hhe. Bisa disesuaikan aja ya,,#CookpadCommunity_Depok

Ini awalnya mau bikin gulai ayam, tp ternyata karena kental santannya, akhirnya sengaja dibikin agak menyusut dan kering. Alhamdulillaah anak2 suka, makan sampai nambah2. Ini pakai cabe merah sedikit aja ngga pedas untuk anak2. Tp tidak pakai cabai juga enak.

#AhlinyaAyam#siapramadan#cookpadcommunity#cookpadcommunity_tasikmalayaUntuk tantangan ayam kali ini, saya coba melirik masakan minang ala uni Mona, yaitu Kalio Ayam. Menurut salah satu sumber, Kalio adalah sajian yang muncul antara fase pemasakan gulai dan rendang, yaitu ketika kuah gulai yang anda masak telah berubah kecoklatan, kental, dan berminyak.Pada masakan ini, saya menggunakan ayam broiler bukan ayam kampung. Tapi rasa kalio sama sekali tidak berubah, tetap nikmat dan mantap.

Minggu ke 44 Golden Apron The Next Level (resep 4 >>> 2 April 2021)Ga berasa udah hari Jumat lagi. Seperti biasa bikin nasi bungkus untuk kemesjid komplek perumahan (Jumat Barokah). Menunya ayam lagi dengan olahan khas Sumatera Barat.Kalio ayam atau ayam kalio adalah salah satu masakan khas Padang. Bumbunya sama seperti bumbu rendang, bedanya hanya hasil akhirnya. Kalo rendang lebih kering dan tidak berkuah tapi kalo kalio kuahnya kental. Rasanya ga usah ditanya karena full bumbu dan medok. Ada tambahan menu lainnya yaitu Kalio Telur, rebusan daun singkong dan sambal ijo Padang. Mantul 👍..#GA_TheNextLevel#PejuangGoldenApronTheNextLevel#kalioayam#kalio#CookpadCommunity_Bandung#cocomba#authorsbandunghebring#ResepHadleny

Bismillah. Assalamualaikum.Masak apa hari ini kakak? Saya bawakan Kalio Ayam khas Padang.Kalio adalah sebutan masakan khas Padang yang kuahnya kental, di tengah-tengah antara gulai dan rendang. Kalio ayam mirip dengan gulai ayam tetapi kuahnya lebih kental. Kalio ayam khas Padang bisa jadi alternatif masakan spesial Lebaran yang rasanya senikmat opor dan rendang. (Sumber : Kompas.com)Biasanya makan Kalio Ayam dapat dari membeli di rumah makan Padang, namun kali ini saya mencoba membuatnya sendiri dengan adopsi resep dari mbak Rika @rika_kitchen. Ada beberapa bumbu yang diresep dituliskan bumbu jadi, namun di sini saya membuat sendiri hasil membaca diskusi member group wa genk PeDa, yeeea keren kan, bisa masak karena tantangan genk PeDa qiqiqi.Ini beneran enak banget ya kakak, boleh di coba dech.Sumber : Rika's KitchenEkskusi : Griya Syar'i#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kaltim#CookpadCommunity_Balikpapan#PejuangGoldenBatikApron#GenkPejuangDapur#GenkPeDa_Eksis#CookmemberGenkPeda2_Rika#ResepGriyaSyari#GriyaSyari_Masakan#GriyaSyari_Lauk#GriyaSyari_Kalioayam#KalioAyam

Sumber Recook : Dapurli@ (Kalio Ayam)Setelah kemarin masak semur ayam yg kuahnya tidak kental, hari ini coba bikin kalio ayam yg kuahnya kental dipadukan dgn santan. Menurut sumber yg saya baca, kalio itu kombinasi dari rendang dan opor. Tapi kalo boleh saya tambahkan, rasanya juga mirip dgn kare 😁 sedaaaap banget. Ditambahin cabe rawit juga, jadi pas makannya tinggal diceplus aja itu cabe. Biar makin segeeerrr ☺Saya suka yg kuahnya banyak, biar rasanya masih ada seger-segernya meski bersantan. Bisa ditambahkan tahu/kentang sebagai pelengkap juga yaa 😀#AhlinyaAyam #SiapRamadan #SerbaSerbiAyam #AyamBerkuah

Senin, 8 Februari 2021/#326Kalio adalah sebutan dari rendang setengah jadi..dimasak dalam waktu yang lebih singkat dan santannya belum mengering. Karena itu berwarna cokelat terang keemasan. Bisa dikatakan juga sbg gulai yang sangat kental.Umumnya kalio dijual sebagai rendang di Rumah Makan Padang di luar Sumatra Barat, karena durasi memasak lebih pendek sehingga lebih praktis dan ekonomis untuk disajikan. Selain itu, rasanya tidak terlalu pedas dan daging yang dimasak juga tidak sekeras rendang. (Info dari wikipedia)Bahan yg dimasak jadi kalio, tidak hanya daging sapi/kerbau..tapi bisa dari daging ayam, bebek bahkan telurSaya menggabungkan 2 resep, resep dari uda Fadhil comunity Sumbar dan resep Ummu Faiz Balfaz. Ditambah referensi dari tetangga suku minang juga. Hasilnya tentu sedaplah, penghuni rumahku sangat menyukainya..https://cookpad.wasmer.app/id/resep/10172681-kalio-ayam-filet?invite_token=rxerFw73qaYN4KAMumR9Qsdo&shared_at=1612351618https://cookpad.wasmer.app/id/resep/303986-kaliorendang-ayam-koto-gadang?invite_token=AQV4gSknrgL3umVygxcA9feF&shared_at=1612351592#Alhamdulillah_Ala_Kulli_Hal#CookpadCommunity_Sumbar#CookpadComunityIndonesia#Cookpad_id#Basidoncek

Kalio termasuk dalam salah satu masakan khas padang.Sekilas tampilannya seperti gulai hanya saja bedanya kalau kalio kuahnya lebih kental mendekati rendang tapi belum bisa disebut rendang juga. Kayaknya kalio ini di pertengahan antara gulai dan rendang deh.Sebetulnya pada resep asli warisan keluarga saya bumbu nya ga di tumis, pada saat pengolahanya semua bumbu langsung dididihkan dengan santan baru kemudian daging ayamnya di masukan.Kalau disini bumbunya saya tumis itu hanya karena lagi iseng aja 😁

Masakan khas sumatra Barat yg paling sy suka itu selain kalio jariang ya kalio Ayam ini dibanding rendang sy kurang begitu suka sekalidi keluarga suami sy yg asli orang sumatra Barat papanya padang mamanya bukit tinggi, setiap hajatan wajib mama mertua sy masak kalio jariang / kalio Ayam dan itu yg paling di cari tamu2 di bandingkan menu lain yg di sajikan, mama mertua sy rela bergadang semalaman sebelum esok hari hajatan pernikahan anak2nya untuk masak kalio iniSy banyak belajar dr alm papa mertua, belajar masakan khas kampuang suami sy karena alm papa mertua yg pertama sbg juri sy untuk menilai masakan sy sudah berasa khas padangnya atau blm(papa mertua sy sekeluarga usaha restoran rumah makan padang) jadi paling faham soal kuliner sumatra Barat, beliau paling jujur menilai rasa masakan sy, ketika sudah pas rasanya beliau akan bilang 'mbak elika sudah cocok jadi orang padang' tp ketika ada yg kurangpun beliau tetep akan makan sambil di ajarin lagi dengan sabar apa kurangnya di masakan ituKali ini di#pekan_padang sy masak kalio Ayam kesukaan sy dan anak kebetulan emang seleranya sama suka yg berkuah nyemek2 kalau rendang kan harus kering di masaknya anak sy jg kurang begitu suka jg paling makan rendang maunya sesekali aja#pekan_padang#berburucelemekemas#Cookpadcommunity_id#Cookpadcommunity_bekasi#cookpadindonesia

Tambah satu lagi menu variasi ayam..disini aq goreng ayamnya setengah matang ya..soalnya orang rumah kurang ska ayam yg langsung dicemplungin gtu..😮😮..jd terserah ya..bsa lngsng dimasukkan atau digoreng dlu..resep diadaptasi dari opi bun.

Salah satu masakan Padang yg cukup populer dan di sukai keluargaku. Kalio Ayam ini setengah jalan menuju Rendang Ayam 😊 yaa tambahin santan kental dan kelapa sangrai yg di ulek halus sampe mengeluarkan minyak, jadi deh Rendang Ayam. Utk cabenya jk ga sk pedes bs di kurangi. Selamat mencoba..#emmyctw #emmysumangkut #emmy #kalio #ayam #padang #pedes #masakanrumahan #padangfood