Pollo con almendras

Alexia Lara
Alexia Lara @cook_5326530
Sanlúcar de Barrameda

Receta súper limpia, y saludable, un plato completísimo tanto para cena como para comida. Verduras, pollo, almendras!
Mucho sabor! Y mucho color!

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Ingredientes

2 o incluso 3 personas
  1. 1 puñadoalmendras crudas⠀⠀⠀
  2. 1zanahoria
  3. 1cebolla mediana⠀⠀
  4. 1calabacín
  5. 1pimiento verde
  6. Champiñones
  7. 1/4Caldo de pollo
  8. Salsa de soja al gusto, en este caso la de #kikkoman que no tiene azúcar y ni calorías
  9. 1 chorritovino blanco yo uso #Manzanilla se mi tierra #sanlucardebarrameda
  10. 1 bandeja de 350 gramos pollo 😂 lo más importante! Yo usé de solomillos de pollo

Paso a paso

  1. 1

    Procedimiento: lo primero sería tostar las almendras en una sartén, sin aceite.
    Y reservamos.

    Mientras troceamos todas las verduras, y las ponemos a fuego fuerte, yo no use aceite ni nada, como el calabacín y los champiñones sueltan agua, no se pegan.
    Las vamos rehogando, cuando estén tiernas, echamos un chorrín de vino 😍😋 y removemos hasta que se evapore.

  2. 2

    Mientras vamos a tomar el caldo de pollo y le añadimos salsa de soja a gusto de cada cual. A nosotros nos gusta fuerte así que eche un buen chorreón de salsa. Lo mezclamos con el caldo de pollo, podemos añadir una cucharada de harina de maíz para darle espesor.

  3. 3

    Ahora es el momento de añadir la salsa, las almendras y el pollo troceado. Lo dejamos a fuego unos minutos que se intégren todos los sabores y el pollo se nos haga.

  4. 4

    Se prueba de sabor por si hay que añadir más soja o sal. Cuidado con la sal, ya que la salsa de soja, es muy salada de por si
    Y listo!

  5. 5

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Alexia Lara
Alexia Lara @cook_5326530
Sanlúcar de Barrameda
Aprendiendo a cocinar! Visita mi Blog para ver mas recetas saludables: http://silencioseprueba.blogspot.com.es/
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