Ikan Tongkol Gule Aceh

Dita Damayanti
Dita Damayanti @ditadamayanti
Medan

Assalamu'alaykum..
Sebenernya resep asli dari Aceh pake cabe kering ya mom. Tapi karna saya tak ada cabe kering, maka cabe biasa pun bolehlah. Oke yuk ke dapur!
#BerburuCelemekEmas
#Resolusi2019
#GoldenApronChallenge
#Mingguke8

Ikan Tongkol Gule Aceh

Assalamu'alaykum..
Sebenernya resep asli dari Aceh pake cabe kering ya mom. Tapi karna saya tak ada cabe kering, maka cabe biasa pun bolehlah. Oke yuk ke dapur!
#BerburuCelemekEmas
#Resolusi2019
#GoldenApronChallenge
#Mingguke8

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 800 grikan tongkol sisik, potong sesuai selera
  2. 1 1/2 sdtgaram
  3. 2 sdmgula
  4. 1/2 sdtkaldu bubuk
  5. Bumbu kering :
  6. 2 tangkaidaun kari
  7. 2 lmbrdaun salam
  8. 2 lmbrdaun jeruk
  9. 2 ruaslengkuas
  10. 1 btgsereh
  11. Bumbu Halus :
  12. 15 bhcabe merah
  13. 15 bhcabe rawit merah
  14. 4 siungbawang putih
  15. 7 siungbawang merah
  16. 4 bhkemiri
  17. 1 sdtjinten
  18. 2 ruaskunyit
  19. 2 ruasjahe
  20. 5 bhasam sunti

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ikan. Beri jeruk nipis, diamkan selama 10 menit lalu cuci lagi. Kalo gak mau dicuci lagi juga gak masalah ya mom.

  2. 2

    Blender bumbu halus.

  3. 3

    Tumis sampau harum semua bumbu, bumbu halus dan bumbu kering.

  4. 4

    Setelah harum masukkan ikan, aduk rata.

  5. 5

    Tuang air, gula, garam dan kaldu bubuk. Masak hingga air mulai berkurang / asat. Jangan lupa sesekali diaduk pelan.

  6. 6

    Bila air sudah asat, tes rasa ya mom. Sesuaikan selera. Ikan siap dihidangkan. Selamat mencoba ya mom. 😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Dita Damayanti
Dita Damayanti @ditadamayanti
pada
Medan
Ibu muda 1 anak yg masih terus belajar masak dan senang berbagi resep, karna berbagi ilmu itu indah ❤
Lebih banyak

Komentar

Salsabila Putry
Salsabila Putry @zee1980
Mantaaap nih pengen langsung nyoba

Resep Serupa