Pecinta asam pedas? cobain resep ini, keumamah ikan tongkol, masakan khas aceh yang bikin nagih. Makan initu gak butuh yang lain, cuma pake nasi putih anget doang udah enak sangat, seriussssss...

AssalamualaikumHari ini masak menu ikan tongkol keumamah. Sebenarnya cara membuat menu ini dengan Merebus ikan bersama asam jawa dan sesendok makan garam sampai matang. Setelah itu, dinginkan, suwir-suwir dagingnya, dan jemur di bawah sinar matahari sampai kering. Boleh juga dipanggang dengan oven sampai kering.Cuma cara saya bikin agak berbeda sedikit setelah direbus langsung digoreng sebentar. Tujuan nya menghemat waktu 😅 tapi ini justru lebih enak karena ikannya g terlalu keras ( tapi setiap org berbeda selera ya)#PejuangGoldenBatikApron

Masakan khas dari daerah Aceh yang ingin kucoba, walaupun dengan bahan yang ada. Paling khas dari masakan ini ada di ikan kayu (saya menggunakan ikan tongkol yang dikukus), daun kari (kebetulan punya pohonnya), dan penggunaan asam sunti. Karena tidak ada asam sunti saya gantikan dengan asam kandis untuk menggantikan rasa asam segar masakan ini.Source: Opi Bun dengan penyesuaian bahan#KulinerAlaNusantara#Cookpadcommunity_Kalbar#ResepMamaera#ResepMasakanMamaera

1.2.2020Source : andrianika_ (Instagram)#GA_TheNextLevel#CookpadIndonesia#Mingguke36#DapoerBaQza#Cookpadcommunity_Aceh

Karena istri saya aneuk nangroe atawa arema akronim dari arek malikussaleh lhokseumawe 😁😁😁😁😁, maka menu makan di rumah sekarang ada warna berbeda, dan yang tersaji di meja makan lebih beragam.Karena semalem kepikiran bikin ikan keumamah, jadi langsung saja kita maen sulapan di dapur.Simsalabim.... Cliiingggggg....

Kemaren baru cerita2 ama kwn2 pgen bget keumamah tp dsni susah nyariknya, trus kawan saya bilang ikan tongkol di goreng bisa jg lo di buat ala2 keumamah. Akirnya saya pun mencoba karna dirumah sdh da ikan tongkol yg sdh di goreng tanpa sambalnya...

Lauk favorit keluarga,pedes asem maknyuss.. paling enak dimakan dengan nasi panas dan kerupuk melinjo, apalagi kalo sdh di panasi utk esok hari nya..makin mantap rasa nya.. disini bahan ikan tongkol asap yg biasa mnjadi bahan dasar keumamah dganti dgn ikan segar, Oya Bun.. kalau gg ketemu sunti di daerah mu, bisa di ganti dengan belimbing wuluh yg di iris2 tebal yahh.. selamat mencoba

Ini adalah makanan khas aceh. Yg bikin khas dan enak banget karna pake daun temuruy di dalamnya 👌🏻Bs disimpan dalam wadah tertutup untuk stock di kulkas, tahan sampai dgn 2 mingguSetiap mau dimakan, keluarkan dgn sendok bersih dan dihangatkan di wajan / di microwave sebentar

Ini resep dari mertua, pakai ikan kayu (ikan tongkol yang dikeringkan) kebetulan lagi banyak ikan tongkol dipasar, harganya murah pula. Biasanya saya gasuka ikan tongkol, tapi kalau dimasak aceh gini saya suka 😋😋😋

Sudah msuk bulan syawal kembali ke rutinitas....Setiap hari wajib msak masakan aceh karna si suami aceh totok gamau makan kalo ga msakan aceh hahaha.... berhubung sya org sunda wajib deh blajar dari mertua smua msakan aceh alhmdulillah udh bisa wlwpn baru brp resep....

#PejuangGoldenApron3

Masakan #Aceh