Keumamah Ikan Tongkol

Sudah msuk bulan syawal kembali ke rutinitas....Setiap hari wajib msak masakan aceh karna si suami aceh totok gamau makan kalo ga msakan aceh hahaha.... berhubung sya org sunda wajib deh blajar dari mertua smua msakan aceh alhmdulillah udh bisa wlwpn baru brp resep....

1.2.2020Source : andrianika_ (Instagram)#GA_TheNextLevel#CookpadIndonesia#Mingguke36#DapoerBaQza#Cookpadcommunity_Aceh

AssalamualaikumHari ini masak menu ikan tongkol keumamah. Sebenarnya cara membuat menu ini dengan Merebus ikan bersama asam jawa dan sesendok makan garam sampai matang. Setelah itu, dinginkan, suwir-suwir dagingnya, dan jemur di bawah sinar matahari sampai kering. Boleh juga dipanggang dengan oven sampai kering.Cuma cara saya bikin agak berbeda sedikit setelah direbus langsung digoreng sebentar. Tujuan nya menghemat waktu 😅 tapi ini justru lebih enak karena ikannya g terlalu keras ( tapi setiap org berbeda selera ya)#PejuangGoldenBatikApron

Lauk favorit keluarga,pedes asem maknyuss.. paling enak dimakan dengan nasi panas dan kerupuk melinjo, apalagi kalo sdh di panasi utk esok hari nya..makin mantap rasa nya.. disini bahan ikan tongkol asap yg biasa mnjadi bahan dasar keumamah dganti dgn ikan segar, Oya Bun.. kalau gg ketemu sunti di daerah mu, bisa di ganti dengan belimbing wuluh yg di iris2 tebal yahh.. selamat mencoba

Ini resep dari mertua, pakai ikan kayu (ikan tongkol yang dikeringkan) kebetulan lagi banyak ikan tongkol dipasar, harganya murah pula. Biasanya saya gasuka ikan tongkol, tapi kalau dimasak aceh gini saya suka 😋😋😋

Salah satu masakan khas Aceh yg paling aku sukai. Bbeeehhhh nikmat sekaliiiiii...Silahkan di coba ya teman2...

Alhamdulillah akhirnya jadi jugak masak keumamah. Dari pertama mamah minta setor peer makanan Nusantara, udah kepikiran bikin ini.Eh minggu ini kebetulan ada acara keluarga, jadinya telat masak.Keumamah ini nama lainnya Ikan kayu. Biasanya ikan kayu yg dijual itu keras, aku kurang sukak. Jadinya bikin sendiri. Ini ikannya tanpa dijemur Krena cuaca lagi gak Mendut, jadinya direbus dan di goreng sebentar. HeheIni salah satu makanan khas Aceh. Rasanya jugak khas banget.Tingkat kepedasan sesuai selera..Baiklah yuuk kita masak.#minggu30#PejuangGoldenBatikApron#KulinerAlanusantara#Keumamah#CookpadCommunity_Sumut#Horas_MiGomakMasakanNusantara

Kalau lagi banyak ikan biasanya sering belik untuk direbus untuk dibuat keumamah. Salah satu menu khas Aceh ini memang sangat banyak diminati. Aroma dari bumbu dan daun karinya sangat mengundang selera makan. Cukup makan pakek nasi hangat saja udah enak.Kali ini bunda buat keumamah kering. Biar lebih awet. Bisa jugak buat bekal bepergian jauh yg tastenya gak jauh2 dari sunti dan cabe.Yaudahlah bawak keumamah kering ini cocok sekali..🤭Ini bunda masak keumamah pakek minyak Rose Brand. ternyata hasil masakannya jadi lebih renyah dan gurih . Panasnya jugak merata. Udah paling bener pakek minyak Rose Brand aja disetiap hidangan masakan sehari2.. 👍👍#PosbarMeetUp_Sumut#Horas_SasagunPosbarRoseBrand#Cookpadcommunity_Sumut

Saya suka bikin keumamah ini dikeringkan jadi seperti abon ikan, bikin banyak banyak bisa disimpan ditoples dan masukkan kekulkas. Makan keumamah ini cukup dengan nasi angat dan sayuran yg direbus gitu aja, dijamin deh nambah nasi berkali kali, rasa masakan khas aceh satu ini ada pedesnya, asemnya, wangi daun karinya. Masakan aceh ga jauh jauh dari asam sunti yaitu belimbing sayur yang difermentasikan dengan cara dijemur dengan garam. #ibuhebat pasti bisa bikin ini karna sangat mudah 😁#tiketmasukgoldenapron3

Sebenarnya asli org binjai suku Jawa 😄 tapi karna nikah dgn suku aceh dan mau GAK mau harus bisa masak masakan aceh biar suami makin cinta 😜 alhamdulilah suami suka dan rasa pas mantap gitu sih kata Nya 😄😄 selamat mencoba