Ikan bawal bumbu pesmol (kuning)

Tiara Putri
Tiara Putri @cook_15936023
Parung Panjang, Bogor

Ceritanya lagi bosen karna masak yang itu-itu aja. Pengen banget sekali-kali coba menu baru. Memang ga istimewa siih, dan udah sering banget dengar, lihat, atau bahkan ngerasain yg namanya ikan dibumbu kuning/pesmol ini. Tapi satu hal yg menarik buat aku adalah resepnya meraba-raba sendiri, hihihi.. 😁 Pernah cobain ikan bumbu pesmol buatan mamah, perasaan masih keinget banget gimana enaknya. Akhirnya sambil dikira-kira deh bumbu apa yg ada di dalamnya. Dengan rasa nekat dan pede yg melampaui batas, eksekusi lah ikan beserta bumbu-bumbu nya. Daaaaannnn... Taraaaaa. Dua jagoanku makan sampe berkali-kali nambah 😂 seneng banget rasanya.
Terus pas makam sendiri, eh ternyata beneran enak!! Yeaaay, berhasil!! 😃 Meskipun dengan bumbu mengira-ngira ternyata rasanya sama persis sama buatan mamah ku. Suami?? Udah pasti kasih pujian dooong "sekarang makin pinter masaknya" 😍 jadi pengen masak terus rasanya buat suami dan anak-anak 🤗 #Tantanganpertamaku

Ikan bawal bumbu pesmol (kuning)

Ceritanya lagi bosen karna masak yang itu-itu aja. Pengen banget sekali-kali coba menu baru. Memang ga istimewa siih, dan udah sering banget dengar, lihat, atau bahkan ngerasain yg namanya ikan dibumbu kuning/pesmol ini. Tapi satu hal yg menarik buat aku adalah resepnya meraba-raba sendiri, hihihi.. 😁 Pernah cobain ikan bumbu pesmol buatan mamah, perasaan masih keinget banget gimana enaknya. Akhirnya sambil dikira-kira deh bumbu apa yg ada di dalamnya. Dengan rasa nekat dan pede yg melampaui batas, eksekusi lah ikan beserta bumbu-bumbu nya. Daaaaannnn... Taraaaaa. Dua jagoanku makan sampe berkali-kali nambah 😂 seneng banget rasanya.
Terus pas makam sendiri, eh ternyata beneran enak!! Yeaaay, berhasil!! 😃 Meskipun dengan bumbu mengira-ngira ternyata rasanya sama persis sama buatan mamah ku. Suami?? Udah pasti kasih pujian dooong "sekarang makin pinter masaknya" 😍 jadi pengen masak terus rasanya buat suami dan anak-anak 🤗 #Tantanganpertamaku

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 3 ekorikan bawal (potong menjadi 6 bagian)
  2. 1 ruaskunyit
  3. 1 ruasjahe
  4. 2 lembardaun salam
  5. 1 batangserai (geprek)
  6. 1 ruaslengkuas (geprek)
  7. 5 siungbawang merah
  8. 2 siungbawang putih
  9. 2 buahcabai merah
  10. 6 buahcabai rawit merah
  11. 2 butirkemiri
  12. 1 buahjeruk nipis (belah menjadi 4 bagian)
  13. secukupnyaGaram, gula, dan penyedap rasa
  14. secukupnyaAir

Cara Membuat

  1. 1

    Goreng ikan yg sudah dicuci bersih dan dilumuri jeruk nipis (pakai 3 potong saja)

  2. 2

    Haluskan bawang putih, bawang merah, cabai merah, jahe, kunyit, fan kemiri

  3. 3

    Tumis bumbu halus, lengkuas yg sudah digeprek, daun salam, dan batang serai hingga harum.

  4. 4

    Beri air sedikit saja, masukan cabai rawit merah utuh, garam, gula, dan penyedap rasa. Cicipi, bila dirasa sudah pas rasanya tambahkan perasan jeruk nipis (1 potong)

  5. 5

    Jika air sudah asat, masukan ikan bawal yg sudah digoreng. Aduk rata, dan angkat

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Tiara Putri
Tiara Putri @cook_15936023
pada
Parung Panjang, Bogor
A wife and Mom of two sons 👨‍👩‍👦‍👦
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa