料理步驟
- 1
備料：1.將新鮮辣椒切成片狀備用。
- 2
備料：2.將新鮮鳳梨切成三角塊狀。撇步：建議使用新鮮鳳梨，味道較罐頭來的不死甜；厚度0.5cm，比較容易將鳳梨的甜味炒出來。
- 3
取一鍋子，加入30cc沙拉油及辣椒片爆香，炒出辣椒的香氣。（想吃辣一點可以多加點辣椒或換成朝天椒）
- 4
辣椒香氣出來後加入1t三辛料爆香。
- 5
加入鳳梨塊，將鳳梨的甜味炒出來。
- 6
嗆白酒30cc。
- 7
加入蝦仁、杏鮑菇片及泰式燒雞醬。
- 8
加入椒鹽粉、雞粉及義大利麵
- 9
待收汁完成後，將麵及中堆高。
- 10
擠上半顆檸檬汁。
- 11
撒上碎巴西里稍做裝飾，即完成。
Cooksnap
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