Bersihkan ikan. Saya lebih suka dibelah sekalian dan dibuang durinya. Supaya makannya engga ribet harus buangin duri. Lalu cuci ikan dengan air kecil. Tiriskan.

Setelah tiris, goreng ikan.

Panaskan sedikit minyak lalu tumis duo bawang hingga layu. Setelah itu masukkan irisan cabai.

Jika semua sudah layu masukkan air sesuai selera. Kalau saya kurang lebih 300ml. Masukkan saos tomat, garam, gula dan msg. Koreksi rasa dan sesuaikan selera.

Jika air sudah mendidih masukkan ikan yang sudah digoreng. Biarkan hingga bumbu meresap pada ikan. Dengan api kecil saja supaya air tidak menyusut banyak.

Setelah cukup kemudian masukkan irisan daun bawang dan aduk. Angkat dan sajikan.