Galletas con chips de chocolate
Versión vegana de las clásicas galletas chips o pepitos... Muy fáciles y riquísimas para la merienda o el desayuno. Con esta receta me salieron 12 monster cookies, pero si se hacen un poco más chiquitas puede salir mayor cantidad y se hornean en menos tiempo...
Galletas con chips de chocolate
Versión vegana de las clásicas galletas chips o pepitos... Muy fáciles y riquísimas para la merienda o el desayuno. Con esta receta me salieron 12 monster cookies, pero si se hacen un poco más chiquitas puede salir mayor cantidad y se hornean en menos tiempo...
Paso a paso
- 1
Precalentar el horno a 180°C.
- 2
En un bol mezclar todos los ingredientes secos: harina, sal, canela y levadura. Incorporar las chips de chocolate.
- 3
Por otro lado, mezclar los ingredientes húmedos: azúcar, aceite, esencia y agua o leche vegetal.
- 4
Incorporar la mezcla húmeda a la seca de a poco, y unir hasta lograr homogeneizar la masa (queda pegajosa y brillante).
- 5
Sobre una bandeja de horno enharinada, disponer las galletitas armándolas con la ayuda de una cuchara o molde, dejando espacio entre las mismas.
- 6
Hornear a 180°C durante unos 15/20 minutos hasta que los bordes se vean apenas dorados.
- 7
Después de retirar del horno, dejar enfriar sobre una rejilla durante unos minutos.
- 8
En la siguiente foto muestro una variante de la receta que también queda muy bien. Reemplace los siguientes ingredientes (en exactamente las mismas proporciones): leche por jugo de limón, chocolate por ralladura de limón y omití la canela.
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