Fillet daging gurame yang telah dibersihkan

Campur semua bahan celupan basah untuk celupan gurame yang pertama

Masukkan ke dalam celupan kering dan goreng dalam minyak panas

Setelah gurami dirasa sudah kering dan matang angkat dan tiriskan

Siapkan bahan untuk saos, pertama beri sedikit minyak

Masukkan bawang bombay dan paprika hingga bau harum

Setelah harum, masukkan saos (sesuai selera)

Tambahkan sedikit air hingga saus menjadi encer

Tambahkan maizena yang sudah dicampur dengan air

Ketika sudah matang matikan dan masukkan ikan kedalam saos saat sudah dimatikan agar tetap terjaga ke crunchyan ikan.