Karipap Pusing

Astri Mega
Astri Mega @dapur_ila
Surakarta

Resep asli dari isian karipap menggunakan kentang dan bumbu kari.. tetapi disini saya lebih suka menggunakan isian rogut kentang dan wortel sesuai selera orang rumah... Kulit karipap ini renyah sekali walaupun bikinya pagi, sore pun masih renyah.

Karipap Pusing

Resep asli dari isian karipap menggunakan kentang dan bumbu kari.. tetapi disini saya lebih suka menggunakan isian rogut kentang dan wortel sesuai selera orang rumah... Kulit karipap ini renyah sekali walaupun bikinya pagi, sore pun masih renyah.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan isian :
  2. 500 gramKentang
  3. 500 gramWortel
  4. secukupnyaSeledri
  5. 1 buahBawang bombay
  6. secukupnyaBawang
  7. secukupnyaMerica
  8. Gulgar
  9. Kaldu bubuk
  10. secukupnyaTepung
  11. Susu kental manis
  12. Minyak untuk menggoreng
  13. Bahan A :
  14. 300 gramTepung terigu
  15. 125 gramMentega putih
  16. 25 gramMargarin
  17. Bahan B :
  18. 700 gramTepung terigu
  19. 1 sdtGaram
  20. 50 gramMargarin
  21. 350 mlAir

Cara Membuat

  1. 1

    Cincang bawang bombay dan bawang putih secukupnya, lalu tumis

  2. 2

    Masukkan kentang dan wortel beri sedikit air. Masukkan merica, gula, garam, dan kaldu bubuk

  3. 3

    Ditempat terpisah ambil tepung 5 sendok makan atau sesuai selera lalu beri air dan susu kental manis. Lalu masukkan dan aduk smpai matang.. Tes rasa.. Sisihkan

  4. 4

    Uleni bahan A dan B.. Diamkan 15 menit. Lalu bagi masing-masing menjadi 8 bagian

  5. 5

    Gilas bahan B lalu masukkan bahan A

  6. 6

    Gilas kembali dan jangan smpai adonan A bocor atau robek

  7. 7

    Gulung adonan

  8. 8

    Gilas lagi secara memanjang

  9. 9

    Gulung adonan

  10. 10

    Iris sesuai kebutuhan.. Kalau saya sekitar 1 cm untuk ukuran karipap sedang

  11. 11

    Gilas adonan yang sudah diiris

  12. 12

    Masukkan isian

  13. 13

    Goreng di minyak yg banyak dan api sedang

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Astri Mega
Astri Mega @dapur_ila
pada
Surakarta

Komentar (3)

Resep Serupa