Bikin resep ini awalnya liat acara masak di tv tapi lupa acara apa, dan udah lama pula baru skrg d posting 😆Mari masaaaaak.....#maafkan fotonya screenshoot dari instagram saya, soalnya foto resep ini udh kehapus yg aslinya..Semoga bermanfaat ya buat yg baca...

#JelajahResepNusantara ke tanah Pasundan ada salah satu menu favorit yang selalu aku cari jika sedang kulineran dari Subang sampai Cirebon yaitu Balakutak/Sotong Hideung, waktu itu bersama keluarga berkendara dari Jakarta hendak ke Solo, karena sekeluarga suka makan, mampir-mampirlah kami ke tempat-tempat makan yang menyediakan masakan khas daerahnya, pertama kali aku mencicipi Balakutak Hideung di Subang, koq enak ya rasanya gurih banget gitu, nah selanjutnya waktu kulineran ke Cirebon pas makan Nasi Jamblang di dekat pelabuhan ketemu lagi dengan menu ini, dan belum lama ini aku ke Cirebon lagi terus mampir ke kedai Nasi Jamblang Mang Dul di jl.Cipto Mangunkusumo no.8 waaah...bisa kalap deh kalau kesana lauk-pauknya banyak sekali macamnya,tetapi tetap saja Balakutak Hideung yang jadi pilihanku👍😋

Salah satu menu favorit saya, olahan cumi. Mamah dulu kalau belanja ke pasar ketemu cumi seger langsung beli, katanya langsung inget anaknya yang lahap betul makan cumi-cumi. Eh sekarang jadi turun ke anak-anakku yang suka juga sama cumi-cumi 🤩Buah yang jatuh tak akan jauh dari pohonnya 🤩👍Setelah berhasil upload 35 resep khas "Menu Nusantara" #DariFarhahUntukCookpad sekarang berlanjut kembali share Resep Nusantara yang lebih spesifik yang saya beri nama "Hidangan Khas Nusantara Lintas Pulau Jawa" dari Selat Sunda Hingga Selat Bali.I love Indonesia 🇮🇩 Indonesia Tanah Air Beta 🇮🇩#JelajahResepKhasNusantara#DariFarhahUntukCookpad#HidanganNusantaraLintasJawa#HidanganNusantara#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_id#CookpadCommunity_jakarta#CookpadCommunity_borneo#DutaRecookBorneo#DutaRecookSamarinda

Walaupun warnanya hitam pekat tidak menarik, tapi masakan ini sedaap..Balakutak atau sotong adalah sejenis cumi, bentuknya membulat tidak memanjang seperti cumi. Cangkangnya tebal dan keras, sedangkan cangkang cumi tipis seperti plastik.Agar tidak amis, cuci bersih sotong, buang isi perutnya yang berwarna kecokelatan. Biarkan tintanya bila suka. Masak dengan tambahan asam jawa atau tomat.Yuuk cobain..#mbantuk_lauksayur#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Bandung

Waktu kecil pernah makan cumi hitam pakai kemangi... Cari resep nya gak ketemu2 yang ada balakutak hitam... Karena pernah dengar kalau menghilangkan bau amis cumi pakai jeruk bisa bikin cumi jadi liat akhirnya di coba biar gak amis masaknya dikasih daun kemangi... Dan yummy ternyata ok juga

#PejuangGoldenApron3

Hujan seharian pengen yang hangat untuk makan malam..Ada stock balakutak di freezer eksekusi pake bumbu seadanya di dapur

Ceuk urang sunda mah ieu balakutak. Lamun bahasa Indonesa mah Cumi Masak Hitam😅

BismillaahBalakutak (dalam bahasa sunda) adalah cumi² yang tulangnya agak keras, bisa sih diganti dengan cumi biasa. menurut saya sih, balakutak lebih gurih dan empuk

Ceritanya kemarin mudik, mamah di tawarin balakutak sama mbak sayur. Katanya udah lama gak masak menu ini jadi kepengen beli terus dimasak pedas.Nah, berhubung di rumah yg doyan 'si item' cuma aku sama mamah pas nguyah berasa puas & kuah itemnya itu loh fav bgt 👌🏼

Si hitam yang menggoda#5resepterbaruku