Balakutak Hideung
#JelajahResepNusantara ke tanah Pasundan ada salah satu menu favorit yang selalu aku cari jika sedang kulineran dari Subang sampai Cirebon yaitu Balakutak/Sotong Hideung, waktu itu bersama keluarga berkendara dari Jakarta hendak ke Solo, karena sekeluarga suka makan, mampir-mampirlah kami ke tempat-tempat makan yang menyediakan masakan khas daerahnya, pertama kali aku mencicipi Balakutak Hideung di Subang, koq enak ya rasanya gurih banget gitu, nah selanjutnya waktu kulineran ke Cirebon pas makan Nasi Jamblang di dekat pelabuhan ketemu lagi dengan menu ini, dan belum lama ini aku ke Cirebon lagi terus mampir ke kedai Nasi Jamblang Mang Dul di jl.Cipto Mangunkusumo no.8 waaah...bisa kalap deh kalau kesana lauk-pauknya banyak sekali macamnya,tetapi tetap saja Balakutak Hideung yang jadi pilihanku👍😋
Balakutak Hideung
#JelajahResepNusantara ke tanah Pasundan ada salah satu menu favorit yang selalu aku cari jika sedang kulineran dari Subang sampai Cirebon yaitu Balakutak/Sotong Hideung, waktu itu bersama keluarga berkendara dari Jakarta hendak ke Solo, karena sekeluarga suka makan, mampir-mampirlah kami ke tempat-tempat makan yang menyediakan masakan khas daerahnya, pertama kali aku mencicipi Balakutak Hideung di Subang, koq enak ya rasanya gurih banget gitu, nah selanjutnya waktu kulineran ke Cirebon pas makan Nasi Jamblang di dekat pelabuhan ketemu lagi dengan menu ini, dan belum lama ini aku ke Cirebon lagi terus mampir ke kedai Nasi Jamblang Mang Dul di jl.Cipto Mangunkusumo no.8 waaah...bisa kalap deh kalau kesana lauk-pauknya banyak sekali macamnya,tetapi tetap saja Balakutak Hideung yang jadi pilihanku👍😋
Cara Membuat
- 1
Siapkan semua bahan,siangi Sotong buang tulang punggungnya jang dibuang kantong tintanya lalu cuci bersih,lumuri dengan air jeruk nipis,diamkan dulu, sementara itu panaskan minyak lalu tumis bumbu sampai harum & matang lalu masukan Sotong,garam,gula pasir & kaldu bubuk
- 2
Aduk-aduk,tidak usah ditambah air karena nanti kantung tintanya akan pecah dan mengeluarkan cairan hitam pekat yang cukup banyak, masak sampai cairan menyusut/nyemek lalu angkat...selesai👌😉 (tinta Cumi yang bentuknya panjang aroma & rasanya amis, kalau tinta Sotong tidak)
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Balakutak hideung Balakutak hideung
Kl dicirebon balakutak biasanya ada disalah satu ragam lauknya nasi jamblang. Nahh kayaknya enak x ya kl kita bikin sendiri dirumah 😁
-
Balakutak hideung Balakutak hideung
Bikin resep ini awalnya liat acara masak di tv tapi lupa acara apa, dan udah lama pula baru skrg d posting 😆Mari masaaaaak.....#maafkan fotonya screenshoot dari instagram saya, soalnya foto resep ini udh kehapus yg aslinya..Semoga bermanfaat ya buat yg baca...
-
Balakutak Hideung (Sotong Hitam) Balakutak Hideung (Sotong Hitam)
Walaupun warnanya hitam pekat tidak menarik, tapi masakan ini sedaap..Balakutak atau sotong adalah sejenis cumi, bentuknya membulat tidak memanjang seperti cumi. Cangkangnya tebal dan keras, sedangkan cangkang cumi tipis seperti plastik.Agar tidak amis, cuci bersih sotong, buang isi perutnya yang berwarna kecokelatan. Biarkan tintanya bila suka. Masak dengan tambahan asam jawa atau tomat.Yuuk cobain..#mbantuk_lauksayur#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Bandung
-
Balakutak Hideung Khas Sunda Balakutak Hideung Khas Sunda
Salah satu menu favorit saya, olahan cumi. Mamah dulu kalau belanja ke pasar ketemu cumi seger langsung beli, katanya langsung inget anaknya yang lahap betul makan cumi-cumi. Eh sekarang jadi turun ke anak-anakku yang suka juga sama cumi-cumi 🤩Buah yang jatuh tak akan jauh dari pohonnya 🤩👍Setelah berhasil upload 35 resep khas "Menu Nusantara" #DariFarhahUntukCookpad sekarang berlanjut kembali share Resep Nusantara yang lebih spesifik yang saya beri nama "Hidangan Khas Nusantara Lintas Pulau Jawa" dari Selat Sunda Hingga Selat Bali.I love Indonesia 🇮🇩 Indonesia Tanah Air Beta 🇮🇩#JelajahResepKhasNusantara#DariFarhahUntukCookpad#HidanganNusantaraLintasJawa#HidanganNusantara#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_id#CookpadCommunity_jakarta#CookpadCommunity_borneo#DutaRecookBorneo#DutaRecookSamarinda
-
Balakutak Balakutak
Ceritanya kemarin mudik, mamah di tawarin balakutak sama mbak sayur. Katanya udah lama gak masak menu ini jadi kepengen beli terus dimasak pedas.Nah, berhubung di rumah yg doyan 'si item' cuma aku sama mamah pas nguyah berasa puas & kuah itemnya itu loh fav bgt 👌🏼
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar