Pepes Tahu Ayam Kemangi

Yoshi Nur Imama
Yoshi Nur Imama @Dapur_Yoshi
Banyuwangi, Jawa Timur

Wangi, lembut dan enak.. Disajikan bersama nasi hangat cocok banget..

Setelah liat banyak resep sana sini, baru coba merangkainya sendiri, menyesuaikan bahan bahan yang ada di dapur juga diserasikan dengan bumbu yang umumnya dipakai orang Sunda (kemangi, daun salam dll) supaya bisa ikut dalam tantangan #pekan_sunda, and ternyata hasilnya mantab..😁

Pepes gak melulu harus ikan sekarang, banyak variasi yang gak kalah nikmat..
Cobain ya mak.. 🤗

#pekan_sunda
#cookpadcommunity_Banyuwangi
#berburucelemekemas
#resolusi2019
#3weekschallenge

Pepes Tahu Ayam Kemangi

Wangi, lembut dan enak.. Disajikan bersama nasi hangat cocok banget..

Setelah liat banyak resep sana sini, baru coba merangkainya sendiri, menyesuaikan bahan bahan yang ada di dapur juga diserasikan dengan bumbu yang umumnya dipakai orang Sunda (kemangi, daun salam dll) supaya bisa ikut dalam tantangan #pekan_sunda, and ternyata hasilnya mantab..😁

Pepes gak melulu harus ikan sekarang, banyak variasi yang gak kalah nikmat..
Cobain ya mak.. 🤗

#pekan_sunda
#cookpadcommunity_Banyuwangi
#berburucelemekemas
#resolusi2019
#3weekschallenge

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 2 kotaktahu putih
  2. 100 gdaging ayam cincang
  3. 2 buahcabe hijau besar
  4. 10 buahcabe rawit
  5. 2 buahtomat hijau
  6. 4 lembardaun salam
  7. 1 mangkuk kecildaun kemangi
  8. 2 butirtelur
  9. Secukupnyagaram
  10. Secukupnyakaldu ayam bubuk
  11. Secukupnyadaun pisang dan lidi
  12. Bumbu halus
  13. 7 butirbawang merah
  14. 3 siungbawang putih
  15. 2 butirkemiri
  16. 1 buahcabe merah besar
  17. 1 ruas jarikunyit

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan bahan serta bumbu, haluskan tahu dengan cara dipencet pencet pakai sendok atau garpu..

  2. 2

    Haluskan bumbu (uleg/blender). Iris serong cabe hijau serta potong-potong tomat. Campurkan semua bahan jadi satu (bumbu halus, tahu, daging ayam, telur, cabe rawit utuh, cabe hijau, tomat, daun salam dan daun kemangi)

  3. 3

    Aduk rata, tambahkan garam dan kaldu bubuk, aduk rata kembali, test rasa.. Siapkan daun pisang dan lidi/tusuk gigi (panggang sebentar terlebih dahulu daun pisang supaya layu dan mudah digunakan). Ambil seperempat bagian adonan, taruh diatas(pinggir) daun pisang, lalu gulung sambil dipadatkan

  4. 4

    Semat kedua ujungnya dengan lidi. Lakukan hingga selesai lalu kukus hingga matang kurang lebih 25-30 menit. Siap sajikan atau silahkan dibakar terlebih dahulu.. 😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Yoshi Nur Imama
Yoshi Nur Imama @Dapur_Yoshi
pada
Banyuwangi, Jawa Timur
Ibu rumah tangga penjual gorengan dan cilok... 😄
Lebih banyak

Komentar (5)

elfira korompis
elfira korompis @eyk_kitchen
thx bu enaakk jdnya ☺️🙏🏻

Resep Serupa