Gudangan khas solo dan ikan asin goreng tepung

Mama Alvin
Mama Alvin @yanamars

Gudangan khas solo dan ikan asin goreng tepung

55 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

6 porsi
  1. Sayur
  2. 1 ikatBayam, boleh diganti kangkung
  3. Tauge (beli saja 1rb rupiah, udah dapet hehe)
  4. 2 buahWortel potong korek api
  5. 1 ikatKacang panjang
  6. Bumbu sambal
  7. secukupnyaKelapa parut (saya beli seplastik)
  8. 5 buahCabe merah besar
  9. 4 buahCabe rawit
  10. 3 buahDaun jeruk
  11. 1 ruas jariKencur
  12. 3 buahBawang merah
  13. 2 buahBawang putih
  14. secukupnyaGaram
  15. secukupnyaGula pasir atau gula merah
  16. Bumbu penyedap (optional)
  17. Ikan asin goreng tepung
  18. 2besek Ikan asin atau ikan gereh
  19. 3 sdmTepung beras
  20. 1 sdmTepung terigu
  21. 2 sdmTepung bumbu
  22. Gula garam (optional, apabila kurang asin atau manis)
  23. secukupnyaAir

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih semua bahan kecuali kelapa parut

  2. 2

    Rebus masing-masing sayuran kecuali tauge, kemudian tiriskan

  3. 3

    Rendam tauge dengan air panas, tiriskan

  4. 4

    Untuk bumbu sambal, haluskan semua bumbu kecuali kelapa parut

  5. 5

    Campurkan bumbu halus dengan kelapa parut, masukkan kedalam wadah

  6. 6

    Kukus selama - /+ 30 menit

  7. 7

    Setelah matang, semua sayur dan sambal di piring

  8. 8

    Campurkan semua tepung, tambahkan air secukupnya

  9. 9

    Cuci bersih ikan asin atau gereh, lumuri dengan adonan tepung

  10. 10

    Goreng ikan sampai matang, tiriskan

  11. 11

    Selamat menikmati :)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Mama Alvin
Mama Alvin @yanamars
pada

Komentar

Resep Serupa