Abon Ayam Setan

hrlndsrn
hrlndsrn @cook_7850598
Banda Aceh

Tiap minggu bikin kaldu ayam kampung buat mpasi Ila
. Trus bingung sisa daging ayamnya mau diapain ya. Akhirnya coba bikin abon ayam pedes buat teman emaknya makan.

Abon Ayam Setan

11 orang berencana membuat resep ini

Tiap minggu bikin kaldu ayam kampung buat mpasi Ila
. Trus bingung sisa daging ayamnya mau diapain ya. Akhirnya coba bikin abon ayam pedes buat teman emaknya makan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 ekorayam (boleh ayam kampung atau ayam potong)
  2. 20 siungbawang merah
  3. 5 siungbawang putih
  4. 3 lembardaun salam
  5. 10cabe rawit
  6. 1 ruasjahe
  7. 1 batangserai
  8. 1 onsteri medan (digoreng sampai agak coklat)
  9. 1 blokkaldu
  10. Bon cabe
  11. Garam
  12. Gula

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus ayam sampe empuk lalu blender sampe halus (saya pake blender kering)

  2. 2

    Rajang halus semua bumbu kecuali daun salam.

  3. 3

    Panaskan minyak secukupnya, tumis bawang merah hingga layu lalu masukkan bawang putih. Tunggu bawang putih agak kecoklatan, masukkan bumbu yg lain + kaldu blok dan bon cabe. Aduk-aduk sampe bawang merah dan putih berubah warna menjadi coklat lalu masukkan ayam + teri medan.

  4. 4

    Aduk terus hingga tekstur daging ayamnya buyar dan nampak kering. Tambahkan garam dan gula. Koreksi rasa.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
hrlndsrn
hrlndsrn @cook_7850598
pada
Banda Aceh

Komentar

Resep Serupa