Abon Ayam Setan

Tiap minggu bikin kaldu ayam kampung buat mpasi Ila
. Trus bingung sisa daging ayamnya mau diapain ya. Akhirnya coba bikin abon ayam pedes buat teman emaknya makan.

Lebih banyak

Abon Ayam Setan

hrlndsrn @cook_7850598

Banda Aceh

Tiap minggu bikin kaldu ayam kampung buat mpasi Ila
. Trus bingung sisa daging ayamnya mau diapain ya. Akhirnya coba bikin abon ayam pedes buat teman emaknya makan.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorayam (boleh ayam kampung atau ayam potong)
20 siungbawang merah
5 siungbawang putih
3 lembardaun salam
10cabe rawit
1 ruasjahe
1 batangserai
1 onsteri medan (digoreng sampai agak coklat)
1 blokkaldu
Bon cabe
Garam
Gula

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus ayam sampe empuk lalu blender sampe halus (saya pake blender kering)
2

Rajang halus semua bumbu kecuali daun salam.
3

Panaskan minyak secukupnya, tumis bawang merah hingga layu lalu masukkan bawang putih. Tunggu bawang putih agak kecoklatan, masukkan bumbu yg lain + kaldu blok dan bon cabe. Aduk-aduk sampe bawang merah dan putih berubah warna menjadi coklat lalu masukkan ayam + teri medan.
4

Aduk terus hingga tekstur daging ayamnya buyar dan nampak kering. Tambahkan garam dan gula. Koreksi rasa.