Bolu Gulung Ekonomis
13.03.19 .. Assalamu'alaikum sobat Cookpad .. Beberapa hari yang lalu bikin bolu gulung dgn metode all in one, mixer jd satu semua bahan kecuali mentega/margarin cair. Walau perdana bikin Alhamdulillah hasilnya memuaskan. Bolu gulungnya enak & lembut. Resep dr Ricke Indriani ordinary kitchen,, cmn sy bikin 1/2 resep aja krn blm punya loyang besar. Itupun harusnya 1/2 resep pakai loyang 22X22 cm atau 20X20 cm,, loyang sy cmn 18X18 cm (pdhl beli minta yg 20X20 cm, diukur ternyata 18). Ya sudahlah pakai apa yg ada,, sempet khawatir bolu hasilnya tebal & retak saat digulung, tp Alhamdulillah gulungan hasilnya bagus.
Mentega 1 resep 125 gr, krn setengah resep kira2 pakai 65 gr. Utk maizena & susu bubuk, 5 gr kira2 sy pakai 1 sdt. Emulsifier sy ksh 1/2 sdt, pas udah selesai mixer baru ingat resep asli 1/2 sdm atau 1 sdt,, tp ternyata hasilnya tetep lembut & memuaskan. Dan diresep ini saya udah nyoba pakai 1 sdt emulsifier hasilnya lebih ngembang, bisa dibaca2 di langkah pembuatan ya.
#berburucelemekemas Minggu ke-10
#resolusi2019
#cookpadcommunity
#cookpadcommunity_aceh
#cookpadcommunity_yogyakarta
#resepdapurnauzalla
#dapurnauzalla_bolgul
Bolu Gulung Ekonomis
-
Niar Arifuddin“Assalamualaikum mba Ery, setor yaa. Makasih resepnya.. Aku ijin reshare ya 😘” -
Anny Risyani“Haiii mbk ... Aku setor cake gulung nya ya... Thank uuuu resepnya ini enak sekali...mungkin aku blm bersahabat dengan ovenku batiknya blm keliatan😁😍😍😍😍kpn2 coba lagi ..” -
Stefani Dessy“Bolunya lembuut banget mbk...😍” -
enz maria siska“Alhamdulillah berhasil.. makasih resepnya bunda” -
Dapur neetasyl“Lupa setor recook saya mba🙏,makasih resepnya 😘🤗” -
Syahara Kitchen“Ass... Mbak Nauzaery aku setor bolu gulung nya nih buat GA, makasih buat inspirasinya, rasanya enak lembut dan lentur izin share juga yaa say 😘😘😘”
13.03.19 .. Assalamu'alaikum sobat Cookpad .. Beberapa hari yang lalu bikin bolu gulung dgn metode all in one, mixer jd satu semua bahan kecuali mentega/margarin cair. Walau perdana bikin Alhamdulillah hasilnya memuaskan. Bolu gulungnya enak & lembut. Resep dr Ricke Indriani ordinary kitchen,, cmn sy bikin 1/2 resep aja krn blm punya loyang besar. Itupun harusnya 1/2 resep pakai loyang 22X22 cm atau 20X20 cm,, loyang sy cmn 18X18 cm (pdhl beli minta yg 20X20 cm, diukur ternyata 18). Ya sudahlah pakai apa yg ada,, sempet khawatir bolu hasilnya tebal & retak saat digulung, tp Alhamdulillah gulungan hasilnya bagus.
Mentega 1 resep 125 gr, krn setengah resep kira2 pakai 65 gr. Utk maizena & susu bubuk, 5 gr kira2 sy pakai 1 sdt. Emulsifier sy ksh 1/2 sdt, pas udah selesai mixer baru ingat resep asli 1/2 sdm atau 1 sdt,, tp ternyata hasilnya tetep lembut & memuaskan. Dan diresep ini saya udah nyoba pakai 1 sdt emulsifier hasilnya lebih ngembang, bisa dibaca2 di langkah pembuatan ya.
#berburucelemekemas Minggu ke-10
#resolusi2019
#cookpadcommunity
#cookpadcommunity_aceh
#cookpadcommunity_yogyakarta
#resepdapurnauzalla
#dapurnauzalla_bolgul
Cara Membuat
- 1
Oles loyang ukuran 22X22 cm dgn margarin, kmdn alasi dgn baking paper, sisihkan. Saya pakai loyang 18X18 cm. Cairkan mentega/margarin dgn api kecil, jgn sampai mendidih, kmdn dinginkan. Utk tepung terigu, maizena & susu bubuk, masukkan ke dlm wadah sambil diayak.
- 2
Masukkan dlm wadah: telur, gula pasir, tepung terigu, maizena, susu bubuk, emulsifier & pasta vanilla. Kmdn mixer dgn kecepatan tinggi (awali dgn kec. rendah) sampai mengembang, kental dan pucat kurang lebih 10 menit.
- 3
Masukkan mentega/margarin cair, aduk balik dgn spatula sampai rata, jgn overmix dan pastikan tdk ada mentega/margarin yg mengendap dibawah adonan.
- 4
Ambil 1 sendok sayur adonan, beri pasta mocca/coklat, aduk sampai rata. Kmdn masukkan ke dlm piping bag. Tuang adonan putih ke dlm loyang, ratakan & ketukkan loyang 3 kali utk membuang udara yg terperangkap dlm adonan.
- 5
Buat motif: potong ujung piping bag, kmdn buat motif garis diatas adonan putih seperti pd foto sampai bagian bawah. Kmdn dgn bantuan sumpit/tusuk sate, buat motif dr ujung atas ke ujung bawah seperti pd foto, dimulai dr tengah diteruskan ke bagian samping kanan kiri seperti pd foto.
- 6
Panggang sampai matang dlm oven dgn suhu 190°-200°C api atas bawah selama 15-20 menit atau sesuaikan dgn oven masing-masing. Jgn lupa panaskan terlebih dahulu oven kurleb 10 menit sblm adonan masuk. Setelah matang (permukaan bolu kering jk disentuh), keluarkan loyang.
- 7
Keluarkan bolu dr loyang, letakkan diatas serbet bersih/baking paper, kelupas perlahan baking paper, kmdn gulung perlahan bolu dgn bantuan serbet/baking paper, diamkan beberapa saat. Note: cara gulung supaya rapi, pertama lipat ujung bolu, kmdn tarik serbet/baking paper perlahan-lahan sampai bolu tergulung. Jd bukan bolunya yg kita gulung langsung, tetapi kita gulung dgn bantuan serbet/baking paper.
- 8
Buka kembali gulungan, oles dgn selai strawberry (sesuai selera), gulung kembali sambil dipadatkan & diamkan sampai bolu dingin & set. Kalau isian butter cream, isi saat bolu sudah dingin.
- 9
Potong-potong dan sajikan.
- 10
Enak & lembut. Note: pemakaian emulsifier bs pakai 1/2 sdt atau 1 sdt, sama-sama lembut. Perbedaannya kalo pakai 1 sdt atau 1/2 sdm bolgul nya lebih mengembang. Saya udah nyoba pakai dua2nya.
- 11
Dibawah contoh motif yg lain. Setelah dibuat garis adonan coklat sampai penuh, dimulai dr tengah, tarik garis dr atas ke bawah, sebelahnya tarik dr bawah keatas, selang seling. Dan jk pakai 1/2 sdm emulsifier, gunakan loyang 22X22 cm. Kalau pakai 18X18 cm, nanti hasilnya bolunya tebal dan agak susah saat digulung. Cmn kmrn saya ga masalah,, bolu tetep bisa digulung walaupun tebal seperti contoh dibawah ini. Bolgul difoto ini pakai 1 sdt emulsifier ya.
Resep Serupa
-
Bolu Gulung Ekonomis #recook Nauzaery Bolu Gulung Ekonomis #recook Nauzaery
Bismillah Walhamdulillah, Baarokalloh Bunda Nauzaery, Semoga diusianya yang makin bertambah ini bertambah pula keberkahan dalam segala sisi kehidupan bunda dan Keluarga, Sukses Selalu dan tetap menginspirasi teman-teman cookpad semua..Untuk acara Semarak Minggu ini saya recook Bolu Gulung, Bikinnya sesuai resep saja, hanya filling yang saya ganti Keju..#CloverxNauzaery#CloverGAspesialRecook
-
Bolu gulung krim & keju lembut ekonomis Bolu gulung krim & keju lembut ekonomis
Kali ini cobain resep ci tintin yg bolu gulung ekonomis 6telur, tapi saya bikin 1/2 resep karena oven mini cuma cukup loyang 20cm 😆 sebenarnya lebih ideal pakai loyang 22cm agar gulungannya benar2 melingkarBolu gulung ini teksturnya lembut banget, kulitnya gak ngelupas & ngirit telur...
-
Bolu gulung ekonomis Bolu gulung ekonomis
Bolu gulung irit telur, tapi hasilnya lembut banget.Source: buku resep kak tintin rayner
-
Bolu Gulung Ekonomis Vla Durian Bolu Gulung Ekonomis Vla Durian
Ikut memeriahkan giveaway grup clover yang di sponsori oleh mba Nauzaery dalam rangka bertambahnya usia beliau 😊 yeeay..Barakallah Fii Umrik mba Ery, semoga usianya berkah, dipanjngkan umurnya, serta dilancarkan rejekinya, sehat2 slalu ya mba 😘🤗Saya recook bolu gulung ekonomisnya ya mba, ini saya pakai vla durian. Btw, ini kali pertama saya membuat bolu gulung dengan cara dipanggang. Karena selama ini saya gk berani, jadi cuma bikin yang versi kukus aja.. Dan alhamdulillah percobaan pertama berhasil dengan resep ini. 😊 terimakasih resepnya mba, ini enaaak banget. Bolunya lembut dipadukan dengan vla durian hmmmm bikin nagih 😍Source : Nauzaery Setyo#CloverxNauzaery#CloverGAspesialRecook#cookingwithhearteatingwithlove#clovercookinglover#PejuangGoldenApron2#ResepNiar_GA2
-
Bolu Gulung Pandan Happy Call Bolu Gulung Pandan Happy Call
05.03.19 .. Bolu gulung yg praktis apalagi tanpa oven,, sekalian ikut kontes #KueTanpaOven .. Ternyata buka Cookpad lewat aplikasi ga keluar even/kontes Cookpad, baru tau byk even/kontes setelah buka lewat situsnya.Kembali ke bolu gulung pandan happy call ini,, Sy suka bgt dgn resep ini krn selain ga perlu dioven, bahannya gampang diingat, ga perlu ditimbang jd ga ribet dan memudahkan saat proses pembuatan. Hasilnya pun bolunya enak & lembut. Apalagi berpadu dgn selai strawberry jd tambah enak. Bakalan sering2 bikin utk cemilan.Oea api kompor harus bener2 kecil sekali, punya sy agak kosong padahal api udah kecil, mgkn waktu panggangnya 10 menit aja,, krn pny sy 11-12 menit lumayan eksotis kulitnya 😁.Source: Yunita Hovina#3weekschallenge#berburucelemekemas Minggu ke-9#resolusi2019#cookpadcommunity_yogyakarta#cookpadcommunity_aceh#resepdapurnauzalla
-
Bolu gulung strawberry Bolu gulung strawberry
Ini sudah yg kesekian kalinya bikin bolu gulung ini, setia selalu dgn resepnya ce tintin rayner, tp yg kli ini q tambahin strawberry essence, coz mo pke selai strawberry jd biar aroma strawberrynya mkin 'setrong' gt...bolu gulung ini lembut bgt...bikinnya g ribet cm main campur semua bahan (kecuali butter) trus di mix... Luv luv dah ah... (Ada revisi soal api ovennya bun, sy pakenya atas bawah, kl sblmnya sy cm tulis api atas...)
-
Basic bolu gulung Basic bolu gulung
Source dari ig nya c icenguik, resep nya sy modif sedikt menggunakan bahan yg ada,dan takaran gula sy kurangi karna lg gak pengen buat yg manis2 tp ini jg mash berasa manis nya😁Jika telur nya fresh tidk perlu memakai emulsifier ,kl tdk fresh bisa pakai untuk menyetabilkanAgar kulit rollcake tidak kelupas,pemanggangan dengan kematangan yg pas,pastikan sebelum menit2 terakhir cek dan raba sambil di tekan sedikit,jika tidak bunyi pes2 baru siap di keluarkan dari ovenSaat menggulung tangan/jari jangan langsung menyentuh cake,gulung dengan kertas nasi/baking paper/kain bersih
-
Bolu Gulung (Ekonomis) Bolu Gulung (Ekonomis)
Simple pembuatannya, enak & ekonomis. Love banget!😍.Utk hasil gulungan diameter besar, pakai 1 bh loyang ukuran 24x24x4 cm.Utk hasil gulungan diameter sedang, pakai 2 bh loyang ukuran 22x22x4 cm.(sy pakai 2 loyang 22, hasilnya seperti foto).Source: Tintin Rayner#melzkitchen #melzkitchenrecipes #bolugulungekonomis
-
Bolu Gulung Ekonomis Bolu Gulung Ekonomis
Assalamualaikum 😇Bikin bolgul ekonomis utk cmln. Walaupun resep ini pake telurnya irit, tp ini lentur n gak mudah patah saat digulung asal gak over baked ya bund, hasilnya jg lembuutt recomended buat dicoba😋Ini saya tulis 1/2resep yaa dr resep asli pake loyang 22cm, kalau bikin full 1 resep takut gk habis😅Source: rickeindriani
-
Bolu Gulung Batik Oven Bolu Gulung Batik Oven
Cooksnap resep Bu Ati @MomsFirza_310571 Terima kasih Bu Ati sudah berbagi resep dan cara membuatnya via zoom meeting di Komunitas Bakerpad. Saya pakai loyang ukuran 30 cm x 22 cm tinggi 4 cm dan Bolu gulung dipanggang di oven listrik.Cakenya lembut, lentur mudah digulung.#CookpadCommunity_Jakarta#PejuangGoldenBatikApron#Bakerpad_ngebatik
-
Bolu Gulung Praktis dan Ekonomis Bolu Gulung Praktis dan Ekonomis
setelah berapa kali percobaan sering gagal buat bogul tapi pda saat coba resep ini WoW ... Baru pertma kali praktekin resep ini buat bogul dan hasilnya memuaskan dan berhasil . lembut ada rasa2 susu dan yg paling penting ekonomis . cocok bagi pemula yang mau belajar buat bolu gulung untuk pertma kalinya. resep hasil campur-campur resep para cookpader dan insting sendiri.
-
Bolu gulung filling strawberry Bolu gulung filling strawberry
Masih dari buku resep ci tintin rayner. Kalo sesuai resep fillingnya pandan, berhubung isian pandan aku ngga punya,jd aku isi pake selai strawberry. Untuk tekstur bolunya lembut. Maklum ya penampakan bolu gulungnya begitu,baru perdana bikinnya. Tapi alhamdulillahnya bolunya tidak patah pas digulung. Monggo dicoba. Oiya untuk ukuran loyang yang aku pake 25x26 ( adanya loyang ukuran itu )
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (4)