Tôm Khô

Hong Ngoc
Hong Ngoc @cook_2521850

Tết đến nhà nhà ai ai cũng có món Tôm Khô ăn với củ kiệu, nên hôm nay mình giới thiệu cách làm Tôm khô tại nhà vừa ngon, ngọt, vệ sinh.

Tôm Khô

9 bếp khác đang định nấu món này

Tết đến nhà nhà ai ai cũng có món Tôm Khô ăn với củ kiệu, nên hôm nay mình giới thiệu cách làm Tôm khô tại nhà vừa ngon, ngọt, vệ sinh.

Chỉnh sửa cách làm
Xem báo cáo
Chia sẻ
Chia sẻ

Nguyên Liệu

  1. 1 kgTôm size 90/110
  2. 1 muỗng canhmuối
  3. 1 tíbột ngọt

Hướng dẫn cách làm

  1. 1

    Tôm rửa sạch, cho 1 muỗng canh muối vào sốc tôm cho đều, để vậy 30 phút, sau 30 phút, dùng tăm đâm xuyên qua Vỏ và lưng tôm, đâm tăm vào ngay khứa của vỏ tôm thì mới không bị bể vỏ tôm, nhấc tăm lên để lấy chỉ lưng lên nhẹ nhàng, và làm cho đến hết. Sau đó cho 1 nồi nước lên Bếp nấu sôi, cho vào 1 muỗng cặp muối, khi nước sôi cho hết tôm vào trụng, khi thấy tôm chuyển màu đỏ la tắt bếp, vì để Tôm chín quá Sẽ khó lột vỏ. Đổ tôm ra rổ cho ráo nước và nguội bớt. Bắt đầu đầu bóc vỏ tôm ra.

  2. 2

    Xếp tôm lên máy từng khay và sấy 5 đến 6h, nhiệt độ là 60°C, đừng sấy quá khô Tôm sẽ không ngon. Sấy vừa khô tới, cho Tôm ra khay, dàn đều tôm ra và để len bàn ăn phơi 1 đến 2 ngày cho tôm thật khô ráo, lúc này Tôm sẽ khô và đỏ, thịt lại rất ngọt.

  3. 3

    Bỏ vào hủ cất vào tủ lạnh ăn dần, or ép chân không bỏ vào ngăn đá để cả năm cũng vẫn ngon

  4. 4

    Ép chân không

  5. 5

Chỉnh sửa cách làm
Xem báo cáo
Chia sẻ

Cooksnap

Bạn đã làm theo món này phải không? Hãy chia sẻ hình món bạn đã nấu nhé!

Cooksnap là chia sẻ thành phẩm sau khi làm theo công thức nấu ăn trên Cookpad
Cook Today
Hong Ngoc
Hong Ngoc @cook_2521850
vào

Bình luận

Các Món Tương Tự