প্রথমে মান কচু গুলো কেটে নিয়ে শিলনোড়া তে ভালো করে থেঁতো করে নিতে হবে

এবার এগুলোকে চিপে চিপে পুরো জলটা এর থেকে বার করে নিতে হবে । জলটা যেন পুরো বার করা হয় । জল থাকলে স্বাদ ভালো হবে না

এবার সর্ষে ও কাঁচা লঙ্কা দিয়ে এই কচু গুলোকে একদম মসৃণ করে বেটে নিতে হবে

তারপর এই কচু বাটার সাথে নুন চিনি ও সর্ষের তেল মিশিয়ে ভালো করে মাখতে হবে

তৈরি মান কচু বাটা যার স্বাদ গরম ভাতে দারুন