Setelah ikan di bersihkan, lumuri dengan perasan jeruk nipis dan beri sedikiiitt garam,diamkan kurleb 10 menit aja, lalu goreng sampai agak kering

Panas kan minyak untuk menumis, masukan bawang merah dan bawang putih, biarkan sama harum. Kemudian masukan cabe merah, cabe rawit, potongan tomat, lengkuas dan daun salam tumis sampai harum juga

Masukan air secukupnya, kemudian beri kecap manis, gula, garam dan royco,tunggu sampai air nya mendidih

Setelah air mendidih, masukan ikan layang yg sudah di goreng tadi, tutup wajan agar lebih meresap, koreksi rasa. Kalo udah pas, silahkan di nikmati dengan nasi hangat 😋