Hayam Masak Habang (Khas Banjarmasin)

Source : mba HanhanyBismillah.. semoga kali ini bisa menjadi rezeki yaa.. si biru yang selalu menggoda (baca : celemek sakti) 😂😂 ngarep banget pokoe hehe... meskipun g jadi pemenang pun tak apa. setidaknya sudah dapat ilmu perdapuran lagi 😊😊 dan ini telurnya saya ganti jamur tiram biar bisa ikutan setor PR nya paders juga bisa ikut challenge 😊kalau dari segi bumbu sebenernya hampir mirip bumbu merah yg di jawa.. bedanya punya mba hany ditambah kencur... bisa dibayangin gak, bumbu merah ada kencurnya?? tapi ada juga sih bumbu habang yang gak pake kencur... daripada penasaran monggo cuss dicoba 😊😊#Pr_Jamurbukanjamuran#Pekan_Banjar#MasakHabang#SeleraBanjar#Berburucelemekemas#resolusi2019#cookpadindonesia#cookpadcommunity_bali#cookpadcommunity_denpasar#clover#tidaksekedarmemasak#cookingwithhearteatingwithlove#komunitaspaders#cookpad_paders

Sudah lama penasaran sama resep telur khas banjar ini, terbayar deh sama rasanya yang enak perpaduan terasi, air asam dan cabe kering mantul deh. Resep ini hasil recook dari mba Juni DwiAnggiani.#berburucelemekemas#resolusi2019

Salahsatu olahan telur dari banjar kalimantan selatan,hintalu masak habang atau telur dimasak merah,atau disebut juga bumbu bali banjar.Bumbu Utamanya adalah cabe merah besar kering,disinilah letak perbedaannya dari masak bumbu bali biasa yg biasanya memakai cabe merah segar,rasa cabe merah besar kering yang tidak pedas dicampur rempah2 lain membuat masakan ini cocok disantap untuk anak2 ataupun orng dewasa.Biasanya yg paling familiar olahan bumbu masak habang ini dimasak bersama ikan haruan ( ikan gabus ) yg digoreng lalu dicampurkan kebumbu,bisa pake daging sapi ataupun daging ayam.Dan untuk versi ekonomis telur lah yang paling pas utk olahan ini,disantap dgn nasi kuning,lontong sayur duhh makin makyuss 👌

Aku tuhhh pecinta makanan pedaaasss.. 90% masakan pedasss, pasti jadi makanan favoritku kaya masakan satu ini.. udah sering banget lalu lalang di timeline instagramku warna merahnya yang lekoh menggugah seleraaa banget untuk dicoba 🤤 kali ini aku intip resep mba hanhanny dengan sedikit modifikasi dari aku. Masakan khas banjar ini kaya akan rasaa, dari kencur, jahe, terasi, air asam sampai kayu manis pun bersatu padu membuattt rasanya berbeda dengan resep pedass lainnya.. pokoknya yumieeehh 😋

Ini pertama kalinya saya masak ayam bumbu Bali ini ( Hayam masak Habang ) masakan khas dari Banjarmasin. Seneng bisa gabung di Cookpad ini jd tau variasi dari daerah lain 😊.Mari dicoba juga yuk . Source Dapur Dien menyesuaikan stock yg ad😁 . Berikut ini adalah resep yang saya buat. Mari simak#MasakHabang#Selera Anjar#Pekan_Banjar#Berburucelemekemas#Resolusi 2019#Cookpadcommunity_ Depok#KreasikuHayammasakhabang

Uda dari dulu penasaran sama Lauk yg di masak habang. Habang mungkin abang/merah kali ya 😅Di liat dari fotonya mba Hanhani seliweran di instagram bikin laperr... . Akhirnya kmren di pasar nemu cabai merah kering langsung dehh kepikiran masak habang pakai ayam dan telor.Setelah di masak ternyata rasanya hampir sama kayak ayam bumbu merah yg biasa org masak buat nasi berkatan kalau di surabaya sini. Tp bedanya kalau masak habang ada aroma kayu manisnya yg menambah cita rasa sedeppnya.Kata mba hanhani di pasangkan sama nasi kuning.. Akhirnya aku beli sebungkus nasi kuning di pasar 😅😅Dan bener aja rasanya mantabbb di pasangkan sama nasi kuning 😍Makasih ya mba hanhani resepnya 🙏Resep di bawah.. Sudah sy sesuaikan dengan bahan di dapur.

Masak habang ini kuliner khas urang banjar. Biasa disajikan dengan nasi kuning atau lontong banjar, buras. Tapi makan pakai nasi putih pun OK😁👌

Minggu ini kulineranya ke Banjar 😃😃😃Perdana nih saya bikin masakan khas Banjar pilihan saya jatuh ke masakan Habang recook dari Mbak HanHanny @ Cookpad , resep aslinya memakai cabe besar Kering ,di rebus sampe loyo lalu buang bijinya , tapi karena saya g punya Cabe Merah Kering , saya pake Cabe Halus Home made yg saya bikin sendiri , yg bahan dasarnya juga sama dari cabe merah besar yg sudah di buang bijinya dan saya tumis sampai matang lalu saya jemur sampai warnanya menjadi merah gelap untuk resep nya udah saya share sblm resep ini yaa untuk melihatnya klik 10 ~ 3 Cabe Halus Basah Home Made Awett https://cookpad.wasmer.app/id/resep/7536128-10-3-cabe-halus-basah-home-made-awett?via=androidsharesheet&shared_at=1552439242Ternyata enak juga masakan habang ini lho Mom , sekilas terlihat mirip dengan telur bumbu balado tapi rasanya beda lhoo Mom , masak habang ini ada aroma rempah dan kencurnya 😉😉😉#BerburuCelemekemas#Resolusi2019#PekanInspirasi#Pekan_Banjar#MasakHabang#CookpadCommunity_Solo#CloverCookingLover

Memperkenalkan masakan khas Banjar yang satu ini benar2 jadi favorit dikeluarga😉#pahlawandapurSemoga para pejuang penyakit kanker disana selalu semangat dan yakin untuk sembuh💪🤲#cookpadcommunity_borneo#cookpadcommunity_banjarmasin

Hari ini masak seadanya aja "Masak habang hati ayam, telor dan tahu coklat" request an suami 😘Masak habang ini adalah bumbu khas banjar teman nya nasi kuning biasanya.. kali ini aku pake ati ayam sama telor aja, tapi bisa diganti kok sama ayam, ikan gabus, tongkol dll 😁

BismillahPengen bikin masakan khas banjar, tapi apadaya kurang merah pekat warnanya karna mungkin komposisi bumbunya kurang di banyakin tapi soal rasa maasyaAllah mantul, ini beda dengan balado, karna ini menggunkkan cabe kering..Source : rennymModif : DapoerKu#PejuangGoldenApron2 (minggu ke 20)#masakankhasBanjar#resepsimpleDapoerKu#CookpadCommunityIndramayu

Telur masak habang ini enak dimakan pake nasi kuning khas banjar. Rupanya mirip telur balado tp rasanya agak beda. Cobain yuk#pejuanggoldenbatikapron

Masakan ini khas dari Kota Banjarmasin KalSel. Resep dari ibu mertua..kalau orang Banjar memakai telur itik. Kalau di Jawa biasanya memakai telur ayam.Rasanya Nyaman Banar kata suamiku.😁👌

Resep ini adalah warisan dari ibu mertua hehe yg awalnya dlu ga bsa msak,skrg hobby bngt masak msakan khas banjar,pdahal saya bukan orng banjar asli lohh :D

Aku coba-coba masak ini di rumah eh ternyata suami suka sampai makan siangnya nambah. Seneng deh, nggak sia-sia mama ngajarin masak ini dulu. Hehe.

Ayam dan telur di masak dengan bumbu merah biasa sebagai lauk pelengkap nasi kuning.Meski warnanya merah merona masakan ini rasanya tidak pedas dan cenderung manis.#PejuangGoldenBatikApron#Cookpadcommunity_borneo#cookpadcommunity_kaltim#idemasak#kulinernusantara

Warga kalimantan khususnya banjar pasti kenal dan suka dengan masakan ini..di sini saya coba posting bumbu masak habang versi saya yang sudah turun temurun diajarkan oleh orang tua saya... kalau suka mommy bisa save yaa 😍😊😉

Makanan khas orang Banjar, rasanya mantul 🤤😋 enak dimakan bersama nasi kuning *resep bisa dilihat dipostingan saya yg lain*Telur bisa diganti dengan ayam atau pun ikan juga ya, sesuai selera saja 😊Oh iya masak habang biasanya bisa juga dimakan dengan sayur lodeh dan lontong sayur, rasanya ga kalah mantap🤤

#231, Ahad/ 20 November 2020Ayam masak habang khas Banjar bisa diibaratkan sebagai balado manis dari pulau Borneo. Ayam dimasak dalam bumbu yang berwarna merah pekat yang berasal dari campuran cabai dan gula.Bumbu habang alias bumbu merah merupakan bumbu yang umum digunakan untuk berbagai masakan di Banjarmasin, Kalimantan Selatan. Dibandingkan dengan bumbu balado pada umumnya, bumbu habang menggunakan cabai merah besar yang telah dikeringkan. (Info dari mbah gugel)Tapi dlm resep sy ini, cabe kering yg dipake berasal dari cabe merah kriting. Karena itu yg ada di pasaran. Btw, penghuni rumahku menyukainya.Terimakasih mbak Widji🙏Source : Widjie Astuti - Samarindahttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/13740657-ayam-masak-habang?invite_token=y6noWp6T4o1ZKVZU6Nc5m2Wc&shared_at=1605880233#Alhamdulillah_Ala_Kulli_Hal#CookpadCommunity_Sumbar#CookpadComunityIndonesia#cookpad_id#Basidoncek#Babako_KaBorneo

#Recooked_Susan_GraciaMenu hasil recookan pemenang arisan recook Jabodetabek ke 13 mom Susana Gracia Cathrine, sebenarnya diresep asli mom Susan pake telur berhubung pasukan dirumah cuma sedikit jadi saya pake ayam aja. Bumbunya halusnya yang seharusnya cabe merah kering karena saya tidak punya maka saya pakai cabe merah keriting seger aja. Rasanya unik menu ini patut dicoba pokoe,penggunaan bumbu juga saya sesuaikan dengan kebutuhan aja,klo mau liat resep aslinya silahkan klik disini ya :Telor Ayam Masak Habang https://cookpad.wasmer.app/id/resep/5261198-telor-ayam-masak-habang, danHintalu Masak Habang (Telur Bumbu Bali Banjar) https://cookpad.wasmer.app/id/resep/948010-hintalu-masak-habang-telur-bumbu-bali-banjar#kookpaderJabodetabek#Arisanrecook#CookpadCommunity#CookpadCommunity_Jakarta

Edisi kangen masak habang, yang biasanya pakai daging atau ayam kali ini versi ekonomis nya, Hintalu Masak Habang disebut juga bumbu Bali Banjar adalah salah satu olahan telur dari banjar Kalimatan Selatan, karena dirumah punya cabe merah yang sudah mengering dan adanya dirumah cuma telur, jadilah menu ini, diresep ini saya sesuaikan dengan bahan yang ada dirumah seperti gula merah saya ganti dengan gula pasir, kaldu bubuk saya ganti kaldu udang homemade #GA_TheNextLevel #Cookpad_id #CookpadCommunity_Solo #CookpadCommunity_Pati #DapurRyuna Source hanhanny

Dulu pas ke Banjarmasin, aku diajak menikmati sepiring lontong orari yang disuguhkan ama ikan haruan bumbu merah. Enak banget! Saking kesengsemnya ama menu ikan haruan itu, aku sampai memotretnya dengan hape jadulku. Beruntung sekarang ada Cookpad, jadi gampang menemukan resep khas suatu daerah.Pada dasarnya bumbu merahnya sama, hanya ikan haruan aku ganti dengan telur.Resep aku adaptasi dari Bunda Hanhanny.#pejuanggoldenapron2

Dalam bahasa banjar, Hintalu berarti telur dan Habang berarti merah. Jadi, hintalu masak habang adalah telur yang dimasak dengan bumbu yang berwarna merah.Masakan ini sekilas memang mirip dengan balado yang ada di tanah minang, tapi rasanya beda lhoo. Cita rasa bumbu masak habang lebih manis karena dimasak dengan menambahkan gula dan kayu manis.resep asli dari Mba @cook_4665707#CookpadCommunity_Yogyakarta#KopiJos #SelaluIstimewa #PejuangGoldenBatikApron#52weeksjourneyindonesiancuisine

Bumbu masak habang merupakan bumbu yang sangat umum ditemukan dalam berbagai macam masakan khas suku Banjar. Habang dalam bahasa Banjar memiliki arti merah. Bumbu masak habang sesuai dengan namanya memiliki tampilan berwarna merah. (Wikipedia)#PejuangGoldenApron3#CookpadCommunity_Bogor#OlahanTahuRowoel

Dalam rangka meramaiakan Cookpad Community Regional pertama yang kini hadir di Kalimantan Selatan 👏 dengan ikutan tantangan #Pekan_Banjar saya pakai resep bunda hanhanny#Pekan_Banjar#cookpadcommunity_Bandar Lampung#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019

#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#Pekan_Banjar#PekanInspirasi#CookpadCommunity#CookpadCommunity_LampungSource : Mbak @HanhannyIkut meramaikan tantangan pekan inspirasi #Pekan_Banjar . ternyata makin lama makin terasa banyak manfaatnya lo ya setiap dapat tantangan untuk ikut pekan inspirasi apalagi belakangan ini Mimin memberi tantangannya adalan dengan tema masakan dari daerah daerah yang berbeda dan kali ini tantangannya dari daerah kalimantan selatan , dengan mengikuti tantangan ini saya jadi mulai tau rasa rasa masakan daerah lain ,yach walaupun belum tentu sama persis rasanya tapi setidaknya bisa tau nama dan sedikit rasanya 😍 kali ini mencoba olahan telor masak habang yang artinya telornya berbumbu merah , Resepnya saya nyontek dari akun Mbk @Hanhanny walau ada yg sedikit tak ganti tapi rasanya saya suka banget harum kencur dan kayu manisnya tidak pedas pula walau berwarna merah jadi cocok banget dengan lidah saya ,Terimakasih Mbak @Hanhanny resepnya enak .

Masak Habang berasal dari Banjar Kalimantan, habang artinya merah (bener ga sih?😄) pakai cabai kering, warnanya merah rasanya syedaph

Repackage resep yang dihapus 🤩 👍 mantul banget lah, ramah dimakan anak karena gak pedas. Kalau kepengen pedas ya bikin lalapan aja.#PejuangGoldenApron3#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_id#CookpadCommunity_jakarta#CookpadCommunity_borneo#DutaRecookBorneo#DutaRecookSamarinda

Sering makan nasi kuning Banjar dengan lauk bumbu habang. Si adek suka karena rasanya manis dan nggak pedas meski warnanya merah merona. Hihi....Ada teman dari Banjar di rumahnya dia itu stock bumbu habang jadi setiap kali masak tinggal ceplang cemplung saja tidak makan waktu banyak apalagi bagi guru seperti kami ini. Pingin coba ketemulah resepYuk eksekusi di dapur.

Menu ini merupakan satu kuliner khas Kalimantan Selatan yang terkenal dengan bumbu dasar merah yang menjadi bahan utamanya. Terdiri dari cabe merah besar kering dan rempah2 yang di campur dengan telur ayam atau bebek, menjadikan masakan ini gurih & sedikit manis. Menu ini sangat cocok disajikan dengan nasi kuning atau lontong sayur. Isian menu ini bisa diganti dengan ikan haruan (gabus),ayam atau jenis lauk lainnya. Source @hanhanny#Pekan_Banjar #MasakHabang #SeleraBanjar#berburucelemekemas #resolusi2019#cookpadcommunity_Balikpapan, kaltim#cookpad_id #cookpadindonesia#kulinerbanjar #masakanbanjar@cookpad_id @cookpadcommunity_id. @komunitaspaders