بذارید توی فر با دمای صد و هشتاد به مدت پونزده تا بیست دقیقه. (با توجه به فر شما) این شیرینی خیلی زود درست میشه. مراقب باشید نسوزه.

لازم نیست شیرینی رنگ بگیره. و بهتره فقط ته شیرینی، یه لایه نازک رنگ طلایی بگیره. اگه زیادی توی فر بمونه و رنگ بگیره بعدش که حسابی سرد شد خیلی خشک میشه. اما اصلا بی مزه نمیشه ها. فقط خیلی خشک و کرانچی میشه. من همه جورش رو دوست دارم🙂 اما شاید بعضیها خوششون نیاد. پس نذارید تغییر رنگ بدن.

وقتی که پختن حتما از فر در بیارید و بذارید تو فضای خونه خنک شن، (داغ هم میتونین بهشون دست بزنین پودر نمیشن) وقتی خنک و سرد بشن دو سه درجه تردتر و کرانچی تر میشن و خوبیشون اینه که بعد از اینکه سرد شدن به این راحتی ها نمیشکنن، پودر نمیشن ، خوشمزه هستن و عاشقشون میشید😋 شیرینیها رو در ظرف دربسته به مدت طولانی نگهداری کنید.

نکته یک: شما میتونین برای برش دادن از چاقو یا کاتر استفاده کنین. و بهتره قطر شیرینیها از پنج میلیمتر بیشتر نشه، و حتی نازکتر هم میتونید درست کنید. میتونید بزرگ و نازک درست کنید، میتونید با دست فورم بدید و به بلندی شیرینی زبون ولی نازکتر درست کنید

نکته دوم: چون روغن مایع داره وقتی از یخچال میارید بیرون، و یکبار که کاتر میزنید، برای بار دوم، خمیر نرم میشه. اگه دیدید نمیتونید دوباره کاتر بزنید حتما دوباره خمیر رو پهن کنید و نیم ساعت تو فریزر یا یخچال بذارید و بعدا دوباره فورم بدید. این خمیر هیچ بلایی سرش نمیاد فقط اگه لازم بود بذارید یکی دو ساعت تو یخچال یا نیم ساعت تو فریزر بمونه و بعد باهاش کار کنید. اگه چند روز هم تو یخچال بمونه بازم مشکلی پیش نمیاد. فقط یاد میگیرید که چجوری سرعت عمل داشته باشید😉 و گرمای دست رو به خمیر منتقل نکنید.

نکته سوم: همه ی انواع شیرینی هایی که اینجوری باید کاتر زده بشن، باید قبل از اینکه کاتر بزنید سطحشون رو صاف کنید. وگرنه هر مدل ترک یا شکست که داشته باشن بعد از پخت هم همون شکلی می مونه و حتی ممکنه ترک هاشون عمیقتر و بدتر بشه.

به نظرم بنا به خیلی از دلایل، یکی از شیرینیهای آسون هست. و بسیار ترد و خوشمزه. نوش جان 😋