Kepiting saus Padang

Dian Ariani
Dian Ariani @alwaysariani
Gresik, Jawa Timur

Pengen banget kepiting masak sendiri, beli dipasar dapatnya kecil-kecil, bismillah kali ini kita masak dengan saus Padang ala saya, modifikasi dari beberapa resep yg saya dapat di internet, insayaAllah enak

Kepiting saus Padang

Pengen banget kepiting masak sendiri, beli dipasar dapatnya kecil-kecil, bismillah kali ini kita masak dengan saus Padang ala saya, modifikasi dari beberapa resep yg saya dapat di internet, insayaAllah enak

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 kgkepiting
  2. 1 butirtelur kocok lepas (saya skip)
  3. 1/2 buahbawang Bombay iris
  4. 1 batangdaun bawang iris serong
  5. 2 ruaslengkuas geprek
  6. 1 batangsereh geprek
  7. 5 lembardaun jeruk
  8. 3 lembardaun salam
  9. 3 sdmsaos tomat
  10. 3 sdmsaus sambal
  11. 3 sdmsaus tiram
  12. 1 sdtkaldu jamur
  13. 1 sdtmerica bubuk
  14. 500 mlair/ secukupnya
  15. secukupnyaGaram
  16. Bumbu yg dihaluskan
  17. 7 siungbawang merah
  18. 3 siungbawang putih
  19. 5 buahcabe keriting
  20. 3 buahcabe merah
  21. 7 buahcabe rawit
  22. 2 ruasjahe
  23. 2 ruaskunyit
  24. 3 buahkemiri sangrai

Cara Membuat

  1. 1

    Bersihkan kepiting, rebus kurang lebih 5 menit

  2. 2

    Tumis bumbu halus, sereh, daun jeruk, daun salam dan lengkuas sampai harum, masukkan bawang Bombay, tumis kembali sebentar

  3. 3

    Masukkan air, saos tomat, saos sambal dan saos tiram, tunggu sampai mendidih

  4. 4

    Masukkan telur (saya skip) sampai berbulir

  5. 5

    Masukkan kepiting, tambahkan merica, garam dan kaldu jamur, koreksi rasa

  6. 6

    Masak sampai saos mengental, masukkan daun bawang

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Dian Ariani
Dian Ariani @alwaysariani
pada
Gresik, Jawa Timur
Memasak adalah hobi, walaupun tidak ahli 😊
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa